Tiramisu-Biskuitrolle

Wir waren letzte Woche in Italien und haben die Hochzeit einer lieben Freundin der Familie gefeiert. Natürlich durfte bei unserem Trip der der Dessert-Klassiker nicht fehlen. Klassisch kennt ihr Tiramisu schon von uns. Mit der Biskuitrolle zeigen wir euch das Dessert nun von einer anderen schmackhaften Seite. Zuerst bereitet ihr den Biskuitteig zu. Es werdenWeiterlesen

Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen mit einer cremigen Puddingfüllung ist das Beste was der Sommer zu bieten hat – zumindest meiner Meinung nach! Der fluffige Biskuitboden unterstützt die Creme und rundet den Geschmack voll ab. Aus diesem Grund kann ich euch nur empfehlen morgen schnell in den nächsten Supermarkt zu springen oder zum nächsten Erdbeerhäuschen und euch mit ErdbeerenWeiterlesen

Erdbeer-Shortcake

Erdbeer-Shortcake ist ein tolles Dessert während der Erdbeerzeit. Es besteht aus wenigen Zutaten und ist schnell zubereitet. Basis ist eine Art Scone. Dazu gibt es eine Füllung aus frischen Erdbeeren und Sahne. Alle 3 Komponenten lassen sich hervorragend vorbereiten. Starten wir mit dem Shortcake, oder biscuit wie die Engländer sagen. In einer Schüssel die trockenenWeiterlesen

Feuerwehrkuchen

Dieser Kuchen ist Mamas absoluter Lieblingskuchen. Sie wünscht ihn sich jedes Jahr zum Geburtstag. Der Boden ist ein Mürbeteig. Darauf kommt ein leckerer Kirschpudding mit einer Schicht aus Streuseln. Sahne verleiht dem Kuchen noch eine Portion Cremigkeit. Beim Mürbeteig ist es immer wichtig, dass die Butter kalt ist. Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten undWeiterlesen

Amerikaner

ACHTUNG: Diese Amerikaner sind zu 100 % karnevaltauglich! Ende der Durchsage! Juhu! Karneval oder Fasching steht wieder vor der Tür! Dabei darf natürlich eine köstliche Leckerei nicht fehlen damit – zumindest bei den Erwachsenen – der Pegel ohne Probleme steigen kann. Die Kinder genießen zumindest den Zuckerschock 😉 Mein Freund ist Trainer einer Jugendfußballmannschaft undWeiterlesen

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen ist DAS herbstliche Gericht! Er ist aromatisch durch die Gewürze, hat eine schöne appetitliche orange Farbe und ist herrlich saftig durch den Kürbis.  Das Kürbispüree habe ich dieses Mal selbst gemacht. Kann euch empfehlen eine größere Menge herzustellen, denn es lässt sich super einfrieren.  Dazu würde ich euch raten unser Frischkäse-Frosting zu servieren! DasWeiterlesen

Kürbis-Biskuitrolle

Diese leckere Kürbisrolle habe ich 2014 kennengelernt. Zum ersten Mal probiert habe ich sie bei der lieben Eve. Seitdem ist sie fester Bestandteil in unserer Familie.  Für den Biskuitteig zuerst das Eiweiss steif schlagen. Nach und nach den Zucker unterrühren. Erstmal zur Seite stellen. In einer anderen Schüssel Eigelbe und Zucker schaumig aufschlagen bis dieWeiterlesen

Upside-down Apfelkuchen

Apfel, Zimt und Karamell: eine Kombination, die man sich aus den kälteren Jahreszeiten nicht wegdenken kann. Dieser Upside-down Apfelkuchen ist eine lustige Variation des normalen Apfelkuchens. Er wird „andersrum“ geschichtet, indem man erst das Butter-Karamell in eine Auflaufform gibt, dann die Äpfel und dann erst den Teig. Er ist sehr saftig und passt perfekt zuWeiterlesen

Zwetschgenkuchen mit Zuckerzimtstreuseln

Herbst ist für mich mit die schönste Zeit des Jahres. Endlich gibt es wieder Zwetschgen und Kürbis zu kaufen. Die Natur ist bunt und zwei wunderbare Feiertage sind nicht mehr weit (Halloween und Thanksgiving). Die meisten werden bei Zwetschgenkuchen einen Klassiker im Kopf haben –  mit Hefeteig. Ich habe den Hefeteig dieses Jahr gegen einenWeiterlesen

Cappuccino-Kuchen

Der Besuch steht praktisch schon vor der Tür und man stellt sich wieder einmal die Frage: Was soll ich bloß servieren? Gut, vielleicht geht es auch nur mir so, aber da Besuch meistens zur Kaffeezeit kommt, bekommt er dieses Mal einen Cappuccino in Form eines Kuchens. Ein schön fluffiger Boden und eine Creme, die aufWeiterlesen