Die Erdbeerzeit ist zweifellos eine der besten Zeiten des Jahres, besonders wenn man sie mit einem köstlichen Frühstücksrezept wie dem für “French Toast Rolls mit Erdbeeren und Frischkäse” verbinden kann. Dieses besondere French Toast Rolls Rezept bringt nicht nur Farbe auf den Frühstückstisch, sondern bietet auch einen Gaumenschmaus, der dich und deine Gäste begeistern wird.

Stell dir ein sonniges Wochenendmorgen vor, die Vögel zwitschern und der Duft von frisch zubereiteten French Toast Rolls zieht durchs Haus. Obwohl diese Leckerei optisch besonders viel hermacht, ist der Aufwand nicht größer, egal ob man nur wenige oder viele Rolls zubereitet. Sie eignen sich daher hervorragend für einen Brunch mit Gästen oder ein gemütliches Familienfrühstück.

French Toast: Ein Frühstücksklassiker mit Geschichte

French Toast, auch als “Armer Ritter” in einigen Teilen Deutschlands bekannt, ist ein beliebtes Frühstück, das traditionell aus in Milch und Eiern getränktem Brot besteht, welches anschließend in einer Pfanne goldbraun gebraten wird. Obwohl der Name auf französische Ursprünge hindeutet, reicht die Geschichte des Gerichts weit zurück und findet in vielen Kulturen rund um den Globus Varianten.

Historisch diente French Toast dazu, altes Brot wieder schmackhaft zu machen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Überzogen mit Sirup, Marmelade, frischem Obst oder Puderzucker, hat sich dieses einfache Gericht zu einem kulinarischen Liebling entwickelt, der sowohl in gehobenen Brunch-Restaurants als auch auf familiären Frühstückstischen zu finden ist. Egal ob süß oder herzhaft – der French Toast bietet zahlreiche Variationen und bleibt dabei stets ein Genuss.

Individualität und Variationen

Während Erdbeeren und Frischkäse eine wunderbare Kombination darstellen, sind der Kreativität bei der Füllung natürlich keine Grenzen gesetzt. Stell dir zum Beispiel vor, wie köstlich eine Füllung aus Nutella und Bananen in diesen French Toast Rollen schmecken würde!

Es ist ein sehr mächtiges Frühstück, bei dem ich mich schon bemüht habe, es nicht zu süß zu machen. Ihr könnt das Rezept hinsichtlich der Süße an eure Vorlieben anpassen. Für diejenigen, die es weniger süß mögen, kann der Zucker ganz einfach durch Ahornsirup ersetzt werden. Wenn Sie Kalorien sparen möchten, kannst du die Butter weglassen und die Rollen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett ausbacken. Aber bedenke: Ein wenig Butter kann den Geschmack wunderbar abrunden. Und für die echten Naschkatzen unter euch? Süßt die Frischkäsemasse einfach zusätzlich mit etwas Zucker.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein Schlüsselaspekt dieses French Toast Rolls Rezepts ist die Technik des Aufrollens. Achten Sie darauf, die Rollen eng zu wickeln. Beginnen Sie beim Ausbacken immer zuerst auf der aufgerollten Seite. Dies verhindert, dass sie sich während des Bratens öffnen und gewährleistet, dass sie ihre schöne Form behalten.

Schneidet bei den Toastscheiben den Rand ab und walzt die Toastscheiben mit einer Rolle platt.
Verquirlt die Eier mit der Milch in einem großen, tiefen Teller.
Verrührt den Frischkäse mit etwas Vanilleextrakt oder -paste und schneidet die Erdbeeren in kleine Würfel.
Bestreicht am unteren Ende jeder Toastscheibe etwa 2cm mit Frischkäse und belegt diesen Abschnitt mit Erdbeeren.
Die Toastscheibe eng aufrollen und auf die aufgerollte Seite legen.
Zerlasse die Butter in der Pfanne und stelle den Herd auf eine mittlere Stufe.
Wende jede Rolle in dem Ei-Milch-Gemisch, sodass diese sich kurz tränken können.
Backt die Rollen zuerst auf der aufgerollte Seite aus und bratet dann alle anderen Seiten an.
Stellt während die Rollen in der Pfanne sind, aus Zimt und Zucker ein Gemisch her und verteilt dieses auf einem Teller.
Optional: Wälzt die fertigen Rollen darin. Fertig ist das leckere Frühstück!

French Toast Rolls Rezept
Toastscheibe belegen

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Gefüllte French-Toast-Rollen

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Vorbereitungszeit: 25

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 40

Portionen: 8 Rollen

Autor: Kochlöffeljunkie Lena

Zutaten

8 Scheiben Glutenfreies Toastbrot
2 Eier
50 ml Milch
85 g Frischkäse, Zimmertemperatur
1 Handvoll Erdbeeren
Vanilleextrakt
Zucker
Zimt
Butter (zum Ausbacken)

Anleitungen

Bei den Toastscheiben den Rand abschneiden und mit einer Rolle platt machen.
Die Eier mit der Milch in einem großen, tiefen Teller verquirlen.
Den Frischkäse mit etwas Vanilleextrakt verrühren. Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
Nun am unteren Ende jeder Toastscheibe etwa 2cm mit Frischkäse bestreichen und mit Erdbeeren belegen. Nun eng aufrollen und auf die aufgerollte Seite legen.
Die Butter in der Pfanne zerlassen und den Herd auf eine mittlere Stufe stellen. Jede Rolle in dem Ei-Milch-Gemisch wenden und kurz vollsaugen lassen.
Die Rollen zuerst auf die aufgerollte Seite ausbacken und dann von allen Seiten anbraten lassen.
Während die Rollen in der Pfanne sind, aus Zimt und Zucker ein Gemisch herstellen und auf einem Teller verteilen. Die fertigen Rollen darin wälzen. Fertig ist das leckere Frühstück!