Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Dann den Kürbis in dünne Scheiben schneiden.
Den Knoblauch schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Den Kürbis und den Knoblauch in einer großen Schüssel mit den Maronen, dem Olivenöl, Dem Teebeutelinhalt und den Gewürzen mischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kürbis-Maronen-Mischung in eine Auflaufform umfüllen und mit dem Honig gleichmäßig beträufeln.
Den Kürbis bei 180°C Umluft ca. 30-40 Minuten backen.
Feta grob zerbröseln und über dem heißen Kürbis verteilen. Dann mit Petersilie verzieren und servieren.