Pfirsich halbieren und in kleine Stücke schneiden.
Die Pfirsichstückchen mit der Speisestärke im Mikrowellenförmchen vermischen.
In einem kleinen Schüsselchen das Topping zubereiten:Reismehl, glutenfreie Haferflocken, Ahornsirup, Kokosöl, Zimt und eine Prise Salz verrühren. Dann das Topping gleichmäßig auf den Pfirsichstückchen verteilen.
Das Küchlein darf nun bei 800 Watt für 2 Minuten in die Mikrowelle.
Warm mit etwas Zimt bestreut genießen.
Notizen
Alternative Zubereitung im Backofen: Backofen auf 175°C vorheizen und das Küchlein für 15 Minuten backen.