Die Butter mit dem Zucker (braun und weiß) cremig aufschlagen (mit dem Handrührgerät).
Das Ei und die Vanillepaste dazugeben und vermengen.
Jetzt alle trockenen Zutaten bis auf die Schokodrops unterrühren. Anschließend die Schokodrops dazugeben und mit einem Teiglöffel unterheben.
Den Keksteig ca. 30 Min kühl stellen. Anschließend in 4 Teile teilen.
S'mores Kekse
Legt euren Butterkeks mittig auf ein Stück Backpapier (1/4 Blech). Darauf gebt ihr ca. 10 g Schokodrops und eure Marshmallows (2 pro Keks). Wiederholt den Prozess mit den restlichen drei Keksen.
Nun bedeckt ihr die S'mores mit eurem Keksteig komplett. Danach wandern die Kekse bei 175°C Umluft für ca. 12-15 Min in den Ofen.