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Glutenfreie Chocolate Chip Cookies
Portionen
16
Cookies
Zutaten
100
g
gemahlene Haferflocken
45
g
Kokosblütenzucker
30
g
Zucker
1/2
TL
Backpulver
1/4
TL
Salz
1
TL
Vanilleextraxt
100
g
Mandelmus
4
EL
Sonnenblumenöl
100
g
dunkle Schokostückchen
16
glutenfreie kleine Salzbrezeln
Anleitungen
Alle Zutaten (bis auf die Schokostückchen) in einer Rührschüssel verrühren.
Zum Schluss die Schokostückchen unterheben.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Ein kleines Blech mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig 16 Bällchen formen. Diese leicht flach drücken und 8-9 Minuten backen.
Wenn die Cookies aus dem Ofen kommen, eine kleine Brezel auf jeden Cookie legen und leicht andrücken.
Abkühlen lassen oder noch warm genießen 😊.
Notizen
Haferflocken können auch gegen gemahlene Nüsse oder Mehl ersetzt werden. Evtl. dann noch etwas Flüssigkeit hinzugeben.
Statt Mandelmus geht natürlich auch jedes andere Nussmus.