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Eierpunsch
Keyword
Eier, Getränk, Zimt
Portionen
2
Tassen
Zutaten
4
Eigelb
50
g
Zucker
50
ml
brauner Rum
(mehr nach Geschmack)
1/2
TL
Vanilleextrakt
1
TL
Zimt
500
ml
Milch
(Wasser oder Pflanzenmilch geht auch)
Anleitungen
Milch erhitzen, aber nicht zum kochen bringen.
Die Eigelb mit dem Zucker über dem Wasserbad aufschlagen bis diese dick und schaumig sind.
Nach und nach Zimt, Vanilleextrakt und Rum unterrühren.
Die heiße Milch unter ständigen Rühren zu der Eigelbmasse geben und gut vermengen.
Nach Belieben mit Sahne oder Marshmallows servieren.