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Beeren Chia Marmelade
Eine schnellere gesündere Alternative zu herkömmlicher Marmelade. Passt toll zu frischen Croissants oder auf Crêpes.
Gericht
Breakfast, Side Dish
Ernährungsweise
Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Keyword
Beeren, Brombeeren, Chia, Erdbeeren, Marmelade
Portionen
1
Glas
Zutaten
100
g
Erdbeeren
100
g
Brombeeren
1
TL
Vanilleextrakt
1
EL
Zucker
(optional)
2
EL
Chiasamen
Anleitungen
Beeren mit etwas Zucker und Vanilleextrakt kurz aufkochen.
Nach gewünschter Konsistenz die Früchte mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
Die Chiasamen in das Fruchtmus einrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen.
Die Marmelade in ein sauberes steriles Glas umfüllen und nach dem Erkalten im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Innerhalb einer Woche verbrauchen.
Die Marmelade lässt sich auch prima mit gefrorenen Früchten herstellen.
Auch lecker mit anderen Früchten und Beeren.