1 Mini Waffeleisen Alternativ könnt ihr auch die normalen Waffeln mit 5 Herzen verwenden und die Sandwiches in Herzform machen.
Zutaten
Waffeln
125gweiche Butter
100gZucker
1TLVanille Paste
1Ei
125mlMilch
125mlWasser
250gGlutenfreies Mehl*
1/2PäckchenGlutenfreies Backpulver
1PriseSalz
Außerdem
750gVanilleeisoder anderes Eis nach Geschmack
bunte Streusel
Anleitungen
Für den Waffelteig wird die Butter mit dem Zucker und der Vanille Paste mittels eines Handrührgeräts schaumig aufgeschlagen.
Dann gebt ihr das Ei hinzu und rührt dieses unter die Butter-Zucker-Mischung.
Als nächstes fügt ihr die Milch hinzu und rührt erneut um.
Zum Schluss gebt ihr das Backpulver, das Mehl und eine Prise Salz hinzu. Nun rührt ihr den Teig so lange um bis ein glatter Teig entsteht.
Macht die Waffeln in eurem Waffeleisen nach Anleitung und nach Bräunungsgrad, der euch gefällt.
Die Waffeln lasst ihr abkühlen und legt sie anschließend einzeln auf Backpapier ins Gefrierfach. Lasst die Waffeln etwa 15-20 Minuten frosten.
In der Zwischenzeit nehmt ihr euer Vanilleeis aus dem Gefrierfach und lasst es bei Raumtemperatur ebenfalls etwa. 15-20 Minuten auftauen. Es sollte sich gut streichen lassen. Ihr könnt auch optional noch Smarties oder Ähnliches unter das Eis rühren, wenn ihr möchtet.
Die Bunten Streusel schüttet ihr in einen tiefen Teller. Darin werden die fertigen Waffelsandiches später gewendet.
Nehmt nun eine Waffel und beschmiert sie großzügig mit Vanilleeis. Alternativ könnt ihr dafür auch einen Eisportionierer mit Durchmesser 6 cm nehmen. Jetzt drückt ihr die 2. Waffel von oben auf das Vanilleeis bis das Eis komplett auf der Waffel gleichmäßig verteilt ist. Überschüssiges Eis kann mit einem Messer entfernt werden.
Taucht das Waffelsandwich rundherum in die Streusel bis kein Vanilleeis mehr zu sehen ist.
Anschließend gebt ihr die Sandwiches wieder ins Gefrierfach bis ihr sie essen möchtet. Denkt daran die Sandwiches 5-10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach zu nehmen!
Notizen
* Wir verwenden den glutunfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat!Das Waffel-Eis-Sandwich ist im Gefrierfach bis zu einem Monat haltbar.