Nudeln nach Packungsanleitung kochen. 1 Tasse vom Nudelwasser für die Soße aufheben.
Gemüse im Sesamöl bei mittlere Hitze in einer großen Pfanne oder einem Wok kurz anbraten. Dann die Hitze reduzieren und das Gemüse etwa 5 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten.
Für die Soße alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Nudeln und Soße zum Gemüse geben und gut verrühren. Alles für weitere 2-3 Minuten ziehen lassen. Nach Bedarf noch etwas mehr Wasser dazu geben.