Die Zucchini fein reiben und beiseite stellen. Die Walnüsse hacken.
Schokolade und Butter gemeinsam in einem Topf auf dem Herd schmelzen und abkühlen lassen.
Während die Schoko-Butter abkühlt, die Zutaten Mehl, Kakao und Backpulver vermengen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Salz und der Vanille schaumig rühren und die Schoki-Butter hinzufügen. Jetzt die trockenen Zutaten unterrühren.
Nun die Zucchini und die Walnüsse unterheben und wenn gewünscht noch Schokodrops hinzugeben.
Bei 150 Grad Umluft (175 Grad Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen. Ich benutze eine Auflaufform, die ungefähr einem halben Blech entspricht. Wenn bei der Stäbchenprobe noch ein bisschen Teig hängen bleibt, sind sie fertig. Enjoy!