Der Camembert wird in Würfel geschnitten und anschließend mit einer Gabel zerdrückt bis die gewünschte cremige, aber noch stückige Konsistenz entsteht.
Die Butter wird mit einem Handmixer luftig aufgeschlagen.
Der Camembert wird unter die Butter gehoben.
Der Kümmel wird mit einem Mörser angestoßen und zusammen mit dem Paprikapulver zur Käse-Butter-Mischung gegeben.
Den Obazda mit Sahne, eventuell Bier und Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Brot, Radieschen, Essiggurken und roter Zwiebel servieren.
Notizen
Der Obazda hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank, sollte aber zügig aufgebraucht werden.