Currypulver
Servings 1 Schraubglas (125ml)
Zutaten
- 3 EL Koriandersamen
- 1 EL gelbe Senfkörner
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 TL ganze Nelken
- 2 EL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 EL Kurkuma, gemahlen
- 1 EL Kardamom, gemahlen
- 1 EL Ingwer, gemahlen
- 1/4 TL Muskat, gemahlen
Anleitungen
- Schraubglas und kleine Trichter bereitstellen.
- Koriandersamen, Senfkörner, Fenchelsamen und Nelken im Möser fein mahlen. Durch ein kleines Sieb ins Schraubglas umfüllen, um eventuelle Stückchen zu entfernen.
- Die übrigen Zutaten dazu geben und kräftig schütteln bis alles gut vermischt ist.
Notizen
Das selbstgemachte Currypulver eignet sich hervorragend für Dal, Currywurst und Currygerichte.