Zwiebel, Knoblauch, Essiggurke und Schinken in einer Küchenmaschine fein hacken.
In einer Schüssel Mayo, Apfelessig und Senf vermengen. Die Schinkenmasse darunterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Kresse abschneiden und unter die Masse heben.
Nun die Sandwichscheiben toasten oder ungetoastet lassen - nach Geschmack. 6 Sandwichscheiben mit der Creme bestreichen und die restlichen 6 Scheiben auf die bestrichenen Scheiben legen. Servieren!