Die Äpfel unter heißem Wasser waschen und gut abtrocknen. In jeden Apfel einen Holzspieß stecken.
Für das Karamell wird in einer Pfanne Butter, Zucker und Sahne erhitzt und zum Kochen gebracht. Die Soße 2-3 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Die Äpfel mit der einen Hand über die Pfanne halten und mit einer Kelle in der anderen Hand die Karamellsoße gleichmäßig über den Apfel geben bis dieser komplett umhüllt ist.
Mit allen anderen Äpfeln wiederholen und zum Trocknen auf Backpapier stellen.