Beide Schokoladensorten fein hacken und jeweils über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Geschmolzene Schokoladen abkühlen lassen (27°C).
Schokolade jeweils bis zur Markierung in die 3-teilige Form einfüllen. Darauf den Silikoneinsatz legen, leicht andrücken und die weitere Plastikform darauf drücken. Umdrehen und kontrollieren, ob die Schokolade gleichmäßig verteilt wurde. Eventuell leicht "nachdrücken".
Die Formen für etwa 30 min in den Kühlschrank stellen.
Die Schokokugeln vorsichtig aus der Form lösen und auf einen Teller legen. Die Kugeln zurück in den Kühlschrank legen.
Herstellung der Ganache
Weiße Schokolade grob hacken.
Sahne und Eierlikör in einem Topf zum Kochen bringen.
Dann die gehackte Schokolade unterrühren und die Mischung abkühlen lassen.
Fertigstellung der Hot Chocolate Bombs
Eine leere Pfanne leicht erwärmen und die Hälfte der Halbkugeln mit der Öffnung nach unten einmal kurz drehen. Das glättet den Rand und die Kugeln lassen sich dann besser aufeinander setzen.
Diese Kugelhälften bis ca. 0,5 cm unter den Rand mit der Ganache und Marshmallows befüllen.
Die andere Kugelhälfte anschmelzen und darauf setzen.
Kurz andrücken und fest werden lassen.
Abkühlen lassen und nach Lust und Laune verzieren. Rand z.B. mit Schokolade einpinseln und in Streuseln wälzen.
Bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
Zum Servieren in heiße Milch legen oder mit heißer Milch übergießen.