Strawberry Cheesecake Pralinen
Servings 25 Stück
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 20 g Erdbeeren, gefriergetrocknet
- 200 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 100 g Schokotröpfchen
- 3 EL Vanillezucker
Außerdem
- 250 g Zartbitter Kuvertüre
- gefriergetrocknete Erdbeeren zur Deko
Anleitungen
- Butterkekse und gefriergetrocknete Erdbeeren in einen Multizerkleinerer geben und fein mahlen.
- Schokotröpfchen, Frischkäse und Vanillezucker zugeben und unterheben.
- Masse zu Kugeln von je ca 20g formen. Das sind ca. 2 EL pro Kugel.
- Die Kugeln auf ein kleines mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Kuvertüre schmelzen.
- Die Pralinen nacheinander mit der Kuvertüre überziehen und zum Trocknen zurück auf Backblech setzen. Gerne schnell mit ein paar gefriergetrockneten Erdbeeren verzieren, bevor die Kuvertüre fest wird.
- Die Pralinen im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
- Die Masse scheint etwas bröselig, lässt sich aber durch Drücken gut zu Kugeln formen.
- Die Pralinen wegen des Frischkäses im Kühlschrank aufbewahren.