Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Pilze in Scheiben schneiden.
Kurkuma, Oystersauce, Sojasauce, Wasser, Sriracha und Hühnerbrühe vermengen und Knoblauch und Ingwer unterrühren.
Das Hähnchen ca. 30 Minuten lang marinieren.
Den gewaschenen Reis mit der Hühnerbrühe in den Topf des Reiskochers geben. Dann das Hähnchen und die Pilze darauf geben. Anschließend mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Einfacher Reiskocher: Beginne den Kochprozess und lasse diesen durchlaufen.Digitaler Reiskocher: Beginne den Kochprozess für weißen Reis (normal lang) und lasse diesen durchlaufen.
Das Hähnchen mit einem Löffel oder Gabel klein rupfen und den Reis vor dem Servieren einmal gut durchrühren.