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𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 / 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 🥗 ⁣
⚠ gluten-free / vegan⁣
⁣
🇺🇲 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱: 150 g gluten-free pasta, 2 fresh corn cobs or 150 g canned corn, 200g kidney beans, 1 pepper, 100 g cherry tomatoes, 2 spring onions, 1/3 bunch coriander or parsley⁣
𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (vegan) sour cream, 1-2 tbsp lime juice, 1 tbsp olive oil, 1 tsp maple syrup, 1 garlic clove, finely chopped, 1/4 tsp Sriracha sauce, 1/2 tsp paprika powder, 1/2 tsp salt⁣
⁣
Cook noodles according to package instructions. Drain pasta with slotted spoon and use water to cook corn. Let corn simmer for 5 min, drain and let cool slightly. Then pat corn dry and fry on all sides in a little olive oil. If you use canned corn, you can skip these intermediate steps. Drain and rinse kidney beans. Cut spring onions into fine strips. Dice peppers. Halve cherry tomatoes. Finely chop the coriander/parsley. Mix all ingredients for dressing in a small bowl. Mix dressing with the salad just before serving.⁣
⁣
🇩🇪 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁: 150 g glutenfreie Nudeln, 2 frische Maiskolben bzw 150 g Dosenmais, 200 g Kidneybohnen, 1 Paprika, 100 g Kirschtomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 1/3 Bund Koriander oder Petersilie⁣
𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (veganer) Schmand, 1-2 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/4 TL Sriracha Soße, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz⁣
⁣
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abschöpfen und Wasser zum Garen vom Mais weiterverwenden. Den Mais 5 Min köcheln lassen, abgießen. Den Mais anschließend trocken tupfen und dann von allen Seiten in etwas Olivenöl anbraten. Bei Dosenmais kann man diese Schritte sparen. Kidneybohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Paprika würfeln. Kirschtomaten halbieren. Koriander/Petersilie fein hacken. Alle Zutaten fürs Dressing in einer Schüssel verrühren. Erst kurz vorm Servieren das Dressing mit dem Salat verrühren.

kochloeffeljunkies

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𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 / 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 🥗 ⁣ ⚠ gluten-free / vegan⁣ ⁣ 🇺🇲 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱: 150 g gluten-free pasta, 2 fresh corn cobs or 150 g canned corn, 200g kidney beans, 1 pepper, 100 g cherry tomatoes, 2 spring onions, 1/3 bunch coriander or parsley⁣ 𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (vegan) sour cream, 1-2 tbsp lime juice, 1 tbsp olive oil, 1 tsp maple syrup, 1 garlic clove, finely chopped, 1/4 tsp Sriracha sauce, 1/2 tsp paprika powder, 1/2 tsp salt⁣ ⁣ Cook noodles according to package instructions. Drain pasta with slotted spoon and use water to cook corn. Let corn simmer for 5 min, drain and let cool slightly. Then pat corn dry and fry on all sides in a little olive oil. If you use canned corn, you can skip these intermediate steps. Drain and rinse kidney beans. Cut spring onions into fine strips. Dice peppers. Halve cherry tomatoes. Finely chop the coriander/parsley. Mix all ingredients for dressing in a small bowl. Mix dressing with the salad just before serving.⁣ ⁣ 🇩🇪 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁: 150 g glutenfreie Nudeln, 2 frische Maiskolben bzw 150 g Dosenmais, 200 g Kidneybohnen, 1 Paprika, 100 g Kirschtomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 1/3 Bund Koriander oder Petersilie⁣ 𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (veganer) Schmand, 1-2 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/4 TL Sriracha Soße, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz⁣ ⁣ Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abschöpfen und Wasser zum Garen vom Mais weiterverwenden. Den Mais 5 Min köcheln lassen, abgießen. Den Mais anschließend trocken tupfen und dann von allen Seiten in etwas Olivenöl anbraten. Bei Dosenmais kann man diese Schritte sparen. Kidneybohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Paprika würfeln. Kirschtomaten halbieren. Koriander/Petersilie fein hacken. Alle Zutaten fürs Dressing in einer Schüssel verrühren. Erst kurz vorm Servieren das Dressing mit dem Salat verrühren.

vor 3 Tagen

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1/20

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿𝗲 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗶𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 / 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 🍹🍓⁣
⁣
🇩🇪 ⁣
Wir haben diese leckere Limonade mit unserem Erdbeer-Lavendel-Sirup gemacht. Das Rezept findet ihr in einem früheren Beitrag oder auf unserer Website (Link in Bio). Die Limonade ist alkoholfrei, aber man kann sie leicht aufpeppen und etwas Gin und etwas weniger Mineralwasser hinzufügen. Lasst es euch schmecken ❤⁣
⁣
1 Glas⁣
2-3 EL Erdbeer Lavendel Sirup⁣
Eiswürfel⁣
1-2 Erdbeeren, in Stücken geschnitten⁣
300 ml kaltes spritziges Mineralwasser⁣
⁣
Füllt ein großes Glas mit Eiswürfeln und den Erdbeerstückchen. Füllt das Glas nun mit spritzigem Mineralwasser auf. Gebt 2-3 EL vom Sirup dazu und rührt kurz um.⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 ⁣
We made this tasty lemonade with our strawberry lavender syrup. You can find the recipe in a previous post or on our website (link in bio). The lemonade is alcohol-free, but you can easily spice things up and add a bit of gin and a little less sparkling water. Enjoy ❤⁣
⁣
1 Glass⁣
2-3 tablespoons strawberry lavender syrup⁣
ice cubes⁣
1-2 strawberries, cut into pieces⁣
300 ml cold sparkling mineral water⁣
⁣
Fill a large glass with ice cubes and tiny sliced strawberries. Now fill the glass with sparkling mineral water (ice cold for the best experience). Add 2-3 tablespoons of the syrup and stir briefly.

kochloeffeljunkies

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𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿𝗲 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗶𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 / 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 🍹🍓⁣ ⁣ 🇩🇪 ⁣ Wir haben diese leckere Limonade mit unserem Erdbeer-Lavendel-Sirup gemacht. Das Rezept findet ihr in einem früheren Beitrag oder auf unserer Website (Link in Bio). Die Limonade ist alkoholfrei, aber man kann sie leicht aufpeppen und etwas Gin und etwas weniger Mineralwasser hinzufügen. Lasst es euch schmecken ❤⁣ ⁣ 1 Glas⁣ 2-3 EL Erdbeer Lavendel Sirup⁣ Eiswürfel⁣ 1-2 Erdbeeren, in Stücken geschnitten⁣ 300 ml kaltes spritziges Mineralwasser⁣ ⁣ Füllt ein großes Glas mit Eiswürfeln und den Erdbeerstückchen. Füllt das Glas nun mit spritzigem Mineralwasser auf. Gebt 2-3 EL vom Sirup dazu und rührt kurz um.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 ⁣ We made this tasty lemonade with our strawberry lavender syrup. You can find the recipe in a previous post or on our website (link in bio). The lemonade is alcohol-free, but you can easily spice things up and add a bit of gin and a little less sparkling water. Enjoy ❤⁣ ⁣ 1 Glass⁣ 2-3 tablespoons strawberry lavender syrup⁣ ice cubes⁣ 1-2 strawberries, cut into pieces⁣ 300 ml cold sparkling mineral water⁣ ⁣ Fill a large glass with ice cubes and tiny sliced strawberries. Now fill the glass with sparkling mineral water (ice cold for the best experience). Add 2-3 tablespoons of the syrup and stir briefly.

vor 1 Woche

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2/20

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 - 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗦𝘆𝗿𝘂𝗽 🍓🌷🍯⁣
🇩🇪🇺🇲⬇ / gluten-free / vegan⁣
⁣
Nachdem unser Lavendelsirup so gut angekommen ist, hier eine weitere wunderbare Sirup-Kreation für euch: Erdbeer-Lavendel-Sirup. Fruchtige Erdbeere trifft auf blumigen Lavendel. Der Sirup wird Sie durch den Sommer begleiten und Ihre Kaltgetränke und Cocktails verfeinern.⁣
⁣
🇩🇪 1 𝗙𝗹𝗮𝘀𝗰𝗵𝗲 à 150 𝗺𝗹⁣
200 g Wasser⁣
2-3 EL getrocknete, essbare Lavendelblüten*⁣
100 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten⁣
100 g Rohrzucker⁣
⁣
Wasser mit Lavendelblüten und Erdbeerstückchen aufkochen. Hitze reduzieren und den Zucker dazugeben. Ständig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf die kleinste Stufe stellen und den Sirup für 15-20 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen (mindestens 1 h). Je länger der Sirup zieht, desto intensiver der Geschmack. In eine kleine Flasche umfüllen. Im Kühlschrank hält sich der Sirup ca. 2 Wochen.⁣
⁣
---⁣
⁣
After such great feedback for our lavender syrup, we decided to make another wonderful syrup creation for you: strawberry lavender syrup. Fruity strawberry meets floral lavender. The syrup will accompany you through the summer and refine your cold drinks and cocktails.⁣
⁣
🇺🇲 1 𝗕𝗼𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗼𝗳 1/2 𝗰𝘂𝗽⁣
3/4 cup of water⁣
2-3 tbsp dried lavender flowers, edible⁣
3/4 cup strawberries, cut into pieces⁣
1/2 cup of cane sugar ⁣
⁣
Boil water with lavender blossoms and pieces of strawberry. Reduce the heat and add the sugar. Stir constantly until the sugar has dissolved. Reduce the heat to the lowest level and let the syrup simmer for 15-20 minutes. Remove the pan from the heat and allow the syrup to cool completely (at least 1 hour). The longer the syrup steeps, the more intense the taste. Pour into a small bottle. The syrup will keep fresh in the fridge for about 2 weeks.

kochloeffeljunkies

•

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 - 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗦𝘆𝗿𝘂𝗽 🍓🌷🍯⁣ 🇩🇪🇺🇲⬇ / gluten-free / vegan⁣ ⁣ Nachdem unser Lavendelsirup so gut angekommen ist, hier eine weitere wunderbare Sirup-Kreation für euch: Erdbeer-Lavendel-Sirup. Fruchtige Erdbeere trifft auf blumigen Lavendel. Der Sirup wird Sie durch den Sommer begleiten und Ihre Kaltgetränke und Cocktails verfeinern.⁣ ⁣ 🇩🇪 1 𝗙𝗹𝗮𝘀𝗰𝗵𝗲 à 150 𝗺𝗹⁣ 200 g Wasser⁣ 2-3 EL getrocknete, essbare Lavendelblüten*⁣ 100 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten⁣ 100 g Rohrzucker⁣ ⁣ Wasser mit Lavendelblüten und Erdbeerstückchen aufkochen. Hitze reduzieren und den Zucker dazugeben. Ständig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf die kleinste Stufe stellen und den Sirup für 15-20 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen (mindestens 1 h). Je länger der Sirup zieht, desto intensiver der Geschmack. In eine kleine Flasche umfüllen. Im Kühlschrank hält sich der Sirup ca. 2 Wochen.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ After such great feedback for our lavender syrup, we decided to make another wonderful syrup creation for you: strawberry lavender syrup. Fruity strawberry meets floral lavender. The syrup will accompany you through the summer and refine your cold drinks and cocktails.⁣ ⁣ 🇺🇲 1 𝗕𝗼𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗼𝗳 1/2 𝗰𝘂𝗽⁣ 3/4 cup of water⁣ 2-3 tbsp dried lavender flowers, edible⁣ 3/4 cup strawberries, cut into pieces⁣ 1/2 cup of cane sugar ⁣ ⁣ Boil water with lavender blossoms and pieces of strawberry. Reduce the heat and add the sugar. Stir constantly until the sugar has dissolved. Reduce the heat to the lowest level and let the syrup simmer for 15-20 minutes. Remove the pan from the heat and allow the syrup to cool completely (at least 1 hour). The longer the syrup steeps, the more intense the taste. Pour into a small bottle. The syrup will keep fresh in the fridge for about 2 weeks.

vor 2 Wochen

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3/20

𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗽 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 🍪🌱⁣
Engl. ⬇ / gluten-free / vegan⁣
⁣
🇩🇪 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗽 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 (16 𝗦𝘁ü𝗰𝗸)⁣
1 EL Flohsamenschalen oder Chiasamen (ca. 8 g)⁣
3 EL Warmes Wasser (ca. 50 ml)⁣
115 g Vegane Butter, Zimmertemperatur⁣
85 g Zucker⁣
85 g Brauner Zucker⁣
1-2 TL Vanille Paste⁣
1/2 TL Salz⁣
200 g Glutenfreies Mehl⁣
1 TL Glutenfreies Backpulver⁣
50 g Schokotröpfchen Zartbitter, vegan⁣
⁣
Vermischt Chiasamen mit warmen Wasser in einer Schüssel und lasst dies ca. 5 Min quellen. Schlagt die vegane Butter mittels Handrührgerät mit Zucker, braunem Zucker & der Vanille Paste für ca. 2-3 Min auf bis die Masse cremig ist. Gebt den Chia-Mix dazu und rührt diesen unter. Fügt nun Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermengt alles erneut. Zum Schluss hebt ihr die Schokotröpfchen unter. Den Cookie-Teig im Kühlschrank 30 Min ruhen lassen. Formt mit einem Eisportionierer (4 cm) gleichmäßige Kugeln und verteilt diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech. Drückt die Kekse mit einer Glasunterseite noch etwas flacher. Die Kekse bei 175°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen für 12-15 Minuten backen.⁣
⁣
🇺🇲 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗽 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 (16 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀)⁣
1 tbsp psyllium husk or chia seeds (approx. 8 g)⁣
3 tbsp warm water (approx. 50 ml)⁣
115 g vegan butter, room temperature⁣
85 grams of sugar⁣
85g brown sugar⁣
1-2 tsp vanilla extract⁣
1/2 tsp salt⁣
200 g gluten-free flour⁣
1 tsp gluten-free baking powder⁣
50 g dark chocolate drops, vegan⁣
⁣
Mix psyllium husks/chia seeds with warm water in a bowl and let it sit for 5 minutes. Beat vegan butter with an electric hand mixer together with sugar, brown sugar & vanilla for about 2-3 min until mixture is nice and creamy. Add chia-mix and stir it in. Now add flour, baking powder and salt and mix everything together again. Finally, fold in the chocolate chips. Let cookie dough rest in fridge for 30 min. Form even balls with an ice cream scoop (4 cm) and distribute them evenly on a baking tray lined with baking paper. It is best to press cookies a little flatter with the bottom of a glass. Bake cookies at 350 F in a preheated oven for 12-15 min.

kochloeffeljunkies

•

𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗽 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 🍪🌱⁣ Engl. ⬇ / gluten-free / vegan⁣ ⁣ 🇩🇪 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗽 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 (16 𝗦𝘁ü𝗰𝗸)⁣ 1 EL Flohsamenschalen oder Chiasamen (ca. 8 g)⁣ 3 EL Warmes Wasser (ca. 50 ml)⁣ 115 g Vegane Butter, Zimmertemperatur⁣ 85 g Zucker⁣ 85 g Brauner Zucker⁣ 1-2 TL Vanille Paste⁣ 1/2 TL Salz⁣ 200 g Glutenfreies Mehl⁣ 1 TL Glutenfreies Backpulver⁣ 50 g Schokotröpfchen Zartbitter, vegan⁣ ⁣ Vermischt Chiasamen mit warmen Wasser in einer Schüssel und lasst dies ca. 5 Min quellen. Schlagt die vegane Butter mittels Handrührgerät mit Zucker, braunem Zucker & der Vanille Paste für ca. 2-3 Min auf bis die Masse cremig ist. Gebt den Chia-Mix dazu und rührt diesen unter. Fügt nun Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermengt alles erneut. Zum Schluss hebt ihr die Schokotröpfchen unter. Den Cookie-Teig im Kühlschrank 30 Min ruhen lassen. Formt mit einem Eisportionierer (4 cm) gleichmäßige Kugeln und verteilt diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech. Drückt die Kekse mit einer Glasunterseite noch etwas flacher. Die Kekse bei 175°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen für 12-15 Minuten backen.⁣ ⁣ 🇺🇲 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗽 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 (16 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀)⁣ 1 tbsp psyllium husk or chia seeds (approx. 8 g)⁣ 3 tbsp warm water (approx. 50 ml)⁣ 115 g vegan butter, room temperature⁣ 85 grams of sugar⁣ 85g brown sugar⁣ 1-2 tsp vanilla extract⁣ 1/2 tsp salt⁣ 200 g gluten-free flour⁣ 1 tsp gluten-free baking powder⁣ 50 g dark chocolate drops, vegan⁣ ⁣ Mix psyllium husks/chia seeds with warm water in a bowl and let it sit for 5 minutes. Beat vegan butter with an electric hand mixer together with sugar, brown sugar & vanilla for about 2-3 min until mixture is nice and creamy. Add chia-mix and stir it in. Now add flour, baking powder and salt and mix everything together again. Finally, fold in the chocolate chips. Let cookie dough rest in fridge for 30 min. Form even balls with an ice cream scoop (4 cm) and distribute them evenly on a baking tray lined with baking paper. It is best to press cookies a little flatter with the bottom of a glass. Bake cookies at 350 F in a preheated oven for 12-15 min.

vor 2 Wochen

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4/20

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗕𝗶𝘀𝗸𝘂𝗶𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗲 🍓🍰⁣
Engl. ⬇ / gluten-free⁣
⁣
3 Eier, 100 g Zucker, 100 g Erdbeeren, püriert, 100 g glutenfreies Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 200 g Frischkäse, 25 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 EL Vanillezucker, 100 g Erdbeeren⁣
⁣
Backofen auf 175°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. 50g Zucker unterrühren. In einer Schüssel Eigelb und 50g Zucker schaumig schlagen. Erdbeerpüree, Mehl, Backpulver & Salz unterrühren. Nun das Eiweiß unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Biskuitteig darauf verteilen. Im Backofen für ca. 12 Min backen. Ein Küchenhandtuch ausbreiten und mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen vorsichtig auf das Küchenhandtuch stürzen. Backpapier abziehen und den Teig von der kurzen Seite vorsichtig zu einer Rolle aufrollen. Für die Füllung Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanillezucker zu einer schönen Masse verrühren. Erdbeeren klein schneiden. Kuchen vorsichtig entrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Erdbeeren auf der Creme verteilen. Kuchen nun wieder aufrollen. Mit Puderzucker bestreuen.⁣
⁣
🇺🇲 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗦𝗽𝗼𝗻𝗴𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲 𝗥𝗼𝗹𝗹⁣
3 eggs, 100 g of sugar, 100 g strawberries, pureed, 100 g gluten-free flour, 1 tsp baking powder, 1 pinch of salt, 200 g cream cheese, 25 g butter, 100 g powdered sugar, 1 tbsp vanilla sugar, 100 g strawberries⁣
⁣
Preheat the oven to 350 F. Separate the eggs and beat the egg whites until stiff. Stir in 50g sugar. In a bowl, beat the egg yolk and 50g sugar. Stir in strawberry puree, flour, baking powder and salt. Now fold in the egg white. Line a baking tray with baking paper and spread the sponge cake on it. Bake for about 12 min. Spread out a kitchen towel and sprinkle with powdered sugar. Invert the cake onto the kitchen towel. Peel off the parchment paper and roll up the short side of the dough into a roll. For the filling, mix the cream cheese, butter, icing sugar and vanilla sugar into a nice mass. Cut strawberries into small pieces. Unroll the cake and spread the filling evenly over it. Scatter strawberry pieces over the cream. Roll up the cake again. Serve sprinkled with powdered sugar.

kochloeffeljunkies

•

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗕𝗶𝘀𝗸𝘂𝗶𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗲 🍓🍰⁣ Engl. ⬇ / gluten-free⁣ ⁣ 3 Eier, 100 g Zucker, 100 g Erdbeeren, püriert, 100 g glutenfreies Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 200 g Frischkäse, 25 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 EL Vanillezucker, 100 g Erdbeeren⁣ ⁣ Backofen auf 175°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. 50g Zucker unterrühren. In einer Schüssel Eigelb und 50g Zucker schaumig schlagen. Erdbeerpüree, Mehl, Backpulver & Salz unterrühren. Nun das Eiweiß unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Biskuitteig darauf verteilen. Im Backofen für ca. 12 Min backen. Ein Küchenhandtuch ausbreiten und mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen vorsichtig auf das Küchenhandtuch stürzen. Backpapier abziehen und den Teig von der kurzen Seite vorsichtig zu einer Rolle aufrollen. Für die Füllung Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanillezucker zu einer schönen Masse verrühren. Erdbeeren klein schneiden. Kuchen vorsichtig entrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Erdbeeren auf der Creme verteilen. Kuchen nun wieder aufrollen. Mit Puderzucker bestreuen.⁣ ⁣ 🇺🇲 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗦𝗽𝗼𝗻𝗴𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲 𝗥𝗼𝗹𝗹⁣ 3 eggs, 100 g of sugar, 100 g strawberries, pureed, 100 g gluten-free flour, 1 tsp baking powder, 1 pinch of salt, 200 g cream cheese, 25 g butter, 100 g powdered sugar, 1 tbsp vanilla sugar, 100 g strawberries⁣ ⁣ Preheat the oven to 350 F. Separate the eggs and beat the egg whites until stiff. Stir in 50g sugar. In a bowl, beat the egg yolk and 50g sugar. Stir in strawberry puree, flour, baking powder and salt. Now fold in the egg white. Line a baking tray with baking paper and spread the sponge cake on it. Bake for about 12 min. Spread out a kitchen towel and sprinkle with powdered sugar. Invert the cake onto the kitchen towel. Peel off the parchment paper and roll up the short side of the dough into a roll. For the filling, mix the cream cheese, butter, icing sugar and vanilla sugar into a nice mass. Cut strawberries into small pieces. Unroll the cake and spread the filling evenly over it. Scatter strawberry pieces over the cream. Roll up the cake again. Serve sprinkled with powdered sugar.

vor 2 Wochen

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5/20

𝗭𝗶𝘁𝗿𝗼𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗼𝘀𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 🍋🌱🍯⁣
Engl. ⬇ / vegan / gluten-free⁣
⁣
Unser momentaner Web-Favorit!⁣
⁣
🇩🇪 𝗭𝗶𝘁𝗿𝗼𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗼𝘀𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 (600 𝗺𝗹)⁣
500 g Wasser⁣
300 g Zucker⁣
100 g frisch geriebene Zitronenschale (etwa 2 große Zitronen)⁣
225 g frisch gepresster Zitronensaft (etwa 6 Zitronen)⁣
8 Zweige Rosmarin⁣
⁣
Wasser und Zucker in einen Topf füllen. Die Schale von 2 großen Zitronen abreiben. Die Zitronen anschließend auspressen. Weitere 4 Zitronen auspressen. Die Schale und den Saft in den Topf umfüllen. 8 Zweige Rosmarin waschen und ebenfalls in den Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze 20 Minuten weiter köcheln lassen. Wer ein Zuckerthermometer zur Hand hat: das Thermometer sollte 100°C anzeigen. 3 kleine Flaschen auskochen (sterilisieren) und den Sirup anschließend einfüllen.⁣
⁣
🇺🇲 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗥𝗼𝘀𝗲𝗺𝗮𝗿𝘆 𝗦𝘆𝗿𝘂𝗽 (600 𝗺𝗹)⁣
500 g water⁣
300 g sugar⁣
100 g freshly grated lemon zest (about 2 large lemons)⁣
225 g freshly squeezed lemon juice (about 6 lemons)⁣
8 sprigs of rosemary⁣
⁣
Pour water and sugar into a saucepan. Grate the zest of 2 large lemons. Then squeeze the lemons. Squeeze another 4 lemons. Pour the zest and juice into the saucepan. Wash 8 sprigs of rosemary and add them to the pot. Bring the mixture to a boil and continue to simmer over medium heat for 20 minutes. If you have a candy thermometer handy: the thermometer should read 100°C. Boil (sterilize) 3 small bottles and then fill in the syrup.

kochloeffeljunkies

•

𝗭𝗶𝘁𝗿𝗼𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗼𝘀𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 🍋🌱🍯⁣ Engl. ⬇ / vegan / gluten-free⁣ ⁣ Unser momentaner Web-Favorit!⁣ ⁣ 🇩🇪 𝗭𝗶𝘁𝗿𝗼𝗻𝗲𝗻 𝗥𝗼𝘀𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 (600 𝗺𝗹)⁣ 500 g Wasser⁣ 300 g Zucker⁣ 100 g frisch geriebene Zitronenschale (etwa 2 große Zitronen)⁣ 225 g frisch gepresster Zitronensaft (etwa 6 Zitronen)⁣ 8 Zweige Rosmarin⁣ ⁣ Wasser und Zucker in einen Topf füllen. Die Schale von 2 großen Zitronen abreiben. Die Zitronen anschließend auspressen. Weitere 4 Zitronen auspressen. Die Schale und den Saft in den Topf umfüllen. 8 Zweige Rosmarin waschen und ebenfalls in den Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze 20 Minuten weiter köcheln lassen. Wer ein Zuckerthermometer zur Hand hat: das Thermometer sollte 100°C anzeigen. 3 kleine Flaschen auskochen (sterilisieren) und den Sirup anschließend einfüllen.⁣ ⁣ 🇺🇲 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗥𝗼𝘀𝗲𝗺𝗮𝗿𝘆 𝗦𝘆𝗿𝘂𝗽 (600 𝗺𝗹)⁣ 500 g water⁣ 300 g sugar⁣ 100 g freshly grated lemon zest (about 2 large lemons)⁣ 225 g freshly squeezed lemon juice (about 6 lemons)⁣ 8 sprigs of rosemary⁣ ⁣ Pour water and sugar into a saucepan. Grate the zest of 2 large lemons. Then squeeze the lemons. Squeeze another 4 lemons. Pour the zest and juice into the saucepan. Wash 8 sprigs of rosemary and add them to the pot. Bring the mixture to a boil and continue to simmer over medium heat for 20 minutes. If you have a candy thermometer handy: the thermometer should read 100°C. Boil (sterilize) 3 small bottles and then fill in the syrup.

vor 3 Wochen

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6/20

𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗕𝗿𝗼𝘄𝗻𝗶𝗲𝘀 🍫🌱⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Ohne Witz, diese veganen Brownies sind eine Offenbarung! Sie sind unsagbar lecker und machen fast süchtig (da machen wir unserem Namen mal wieder alle Ehre *zwinker*). Es sind die besten Brownies, die ich in meinem Leben bisher gegessen habe.⁣
⁣
𝗗𝗿𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗘𝗺𝗽𝗳𝗲𝗵𝗹𝘂𝗻𝗴: 𝗦𝗢𝗙𝗢𝗥𝗧 𝗡𝗔𝗖𝗛𝗠𝗔𝗖𝗛𝗘𝗡!⁣
⁣
𝗙ü𝗿 18 𝗦𝘁ü𝗰𝗸 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣
4 EL Maisstärke (= ca. 32 g)⁣
12 EL Wasser (= ca. 180 g)⁣
225 g Glutenfreies Mehl*⁣
85 g Backkakao⁣
1 EL Glutenfreies Backpulver⁣
1 TL Salz⁣
125 g Vegane Butter, Zimmertemperatur⁣
200 g Zucker⁣
125 g Zuckerrübensirup⁣
1-2 TL Vanille Paste (zB Dr. Oetker)⁣
200 ml Pflanzen- bzw. Nussmilch**⁣
100 g Zartbitter Schokotröpfchen (vegan)⁣
⁣
Vermengt Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel. Dies ist unser Ei-Ersatz. Stellt die Mischung zur Seite.⁣
In einer großen Schüssel vermengt ihr das Mehl, den Backkakao, das Backpulver und das Salz. Stellt dies ebenfalls zur Seite.⁣
Schlagt die Butter zusammen mit dem Zucker für 2-3 Minuten mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig auf.⁣
Dann fügt den Zuckerrübensirup, die Vanillepaste, die Milch und unsere Maisstärke-Wasser-Mischung hinzu.⁣
Danach wird der Mehl-Kakao-Mix untergerührt. Zum Schluss fügt ihr noch die Schokotröpfchen hinzu.⁣
Füllt die Brownies in eine antihaftbeschichtete Form um oder legt eine Form mit Backpapier aus. Dann füllt ihr den Teig in die Form.⁣
Die Brownies werden im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten gebacken.⁣
⁣
* Wir verwenden den glutenfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat.⁣
** Ich habe Sojamilch von alpro verwendet.⁣
⁣
𝗧𝗶𝗽𝗽: Am besten schmecken die Brownies, wenn ihr sie am Vortag macht und sie noch einen Tag mit Alufolie bedeckt „ziehen“ dürfen.

kochloeffeljunkies

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𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗕𝗿𝗼𝘄𝗻𝗶𝗲𝘀 🍫🌱⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Ohne Witz, diese veganen Brownies sind eine Offenbarung! Sie sind unsagbar lecker und machen fast süchtig (da machen wir unserem Namen mal wieder alle Ehre *zwinker*). Es sind die besten Brownies, die ich in meinem Leben bisher gegessen habe.⁣ ⁣ 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗘𝗺𝗽𝗳𝗲𝗵𝗹𝘂𝗻𝗴: 𝗦𝗢𝗙𝗢𝗥𝗧 𝗡𝗔𝗖𝗛𝗠𝗔𝗖𝗛𝗘𝗡!⁣ ⁣ 𝗙ü𝗿 18 𝗦𝘁ü𝗰𝗸 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣ 4 EL Maisstärke (= ca. 32 g)⁣ 12 EL Wasser (= ca. 180 g)⁣ 225 g Glutenfreies Mehl*⁣ 85 g Backkakao⁣ 1 EL Glutenfreies Backpulver⁣ 1 TL Salz⁣ 125 g Vegane Butter, Zimmertemperatur⁣ 200 g Zucker⁣ 125 g Zuckerrübensirup⁣ 1-2 TL Vanille Paste (zB Dr. Oetker)⁣ 200 ml Pflanzen- bzw. Nussmilch**⁣ 100 g Zartbitter Schokotröpfchen (vegan)⁣ ⁣ Vermengt Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel. Dies ist unser Ei-Ersatz. Stellt die Mischung zur Seite.⁣ In einer großen Schüssel vermengt ihr das Mehl, den Backkakao, das Backpulver und das Salz. Stellt dies ebenfalls zur Seite.⁣ Schlagt die Butter zusammen mit dem Zucker für 2-3 Minuten mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig auf.⁣ Dann fügt den Zuckerrübensirup, die Vanillepaste, die Milch und unsere Maisstärke-Wasser-Mischung hinzu.⁣ Danach wird der Mehl-Kakao-Mix untergerührt. Zum Schluss fügt ihr noch die Schokotröpfchen hinzu.⁣ Füllt die Brownies in eine antihaftbeschichtete Form um oder legt eine Form mit Backpapier aus. Dann füllt ihr den Teig in die Form.⁣ Die Brownies werden im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten gebacken.⁣ ⁣ * Wir verwenden den glutenfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat.⁣ ** Ich habe Sojamilch von alpro verwendet.⁣ ⁣ 𝗧𝗶𝗽𝗽: Am besten schmecken die Brownies, wenn ihr sie am Vortag macht und sie noch einen Tag mit Alufolie bedeckt „ziehen“ dürfen.

vor 3 Wochen

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7/20

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗦𝗰𝗵𝗼𝗸𝗼 𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗚𝘂𝗴𝗹𝗵𝘂𝗽𝗳 🍰⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Ein kleiner veganer Sommersnack gefällig? Erdbeer Schoko Mini Guglhupf – perfekt für ein sommerliches Picknick oder zum Nachmittagskaffee. Fruchtige frische Erdbeeren gesellen sich zu kleinen Chocolate Chips. Die Kombi erinnert sehr stark an Schoko-Erdbeeren und die sind bekanntlich immer ein Hit.⁣
⁣
𝗙ü𝗿 9 𝗦𝘁ü𝗰𝗸 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣
150 g Glutenfreies Mehl*⁣
50 g Kokosblütenzucker/brauner Zucker⁣
1 Prise Salz⁣
130 g Erdbeeren (für die Soße)⁣
120 g Erdbeeren, in Stückchen⁣
1 TL Glutenfreies Backpulver⁣
1 TL Apfelessig⁣
50 g Wasser⁣
50 g Chocolate Chips (vegan)⁣
Puderzucker zum Bestreuen⁣
⁣
Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.⁣
In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker und Salz) miteinander vermischen.⁣
130g Erdbeeren zu einer Erdbeersoße pürieren. Die restlichen 120 g Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden und erstmal zur Seite stellen.⁣
Eiersatz: Apfelessig und Backpulver in ein kleines Schüsselchen geben und gut verrühren.⁣
Die Apfelessig-Backpulvermischung kommt mit der Erdbeersoße und dem Wasser zu den trockenen Zutaten.⁣
Umrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.⁣
Chocolate Chips und die Erdbeerstückchen unterheben.⁣
Die Mini Guglhupfform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten und mit etwas glutenfreiem Mehl bestreuen.⁣
Den Teig auf 9 Förmchen aufteilen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen.⁣
Etwas abkühlen lassen und dann aus der Form holen.⁣
Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.⁣
⁣
* Wir verwenden das glutenfreie Mehl von Glutenfreie Heimat.⁣
⁣
Hinweis: Alternativ zur Guglhupfform geht natürlich auch eine Muffinform.

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𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗦𝗰𝗵𝗼𝗸𝗼 𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗚𝘂𝗴𝗹𝗵𝘂𝗽𝗳 🍰⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Ein kleiner veganer Sommersnack gefällig? Erdbeer Schoko Mini Guglhupf – perfekt für ein sommerliches Picknick oder zum Nachmittagskaffee. Fruchtige frische Erdbeeren gesellen sich zu kleinen Chocolate Chips. Die Kombi erinnert sehr stark an Schoko-Erdbeeren und die sind bekanntlich immer ein Hit.⁣ ⁣ 𝗙ü𝗿 9 𝗦𝘁ü𝗰𝗸 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣ 150 g Glutenfreies Mehl*⁣ 50 g Kokosblütenzucker/brauner Zucker⁣ 1 Prise Salz⁣ 130 g Erdbeeren (für die Soße)⁣ 120 g Erdbeeren, in Stückchen⁣ 1 TL Glutenfreies Backpulver⁣ 1 TL Apfelessig⁣ 50 g Wasser⁣ 50 g Chocolate Chips (vegan)⁣ Puderzucker zum Bestreuen⁣ ⁣ Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.⁣ In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker und Salz) miteinander vermischen.⁣ 130g Erdbeeren zu einer Erdbeersoße pürieren. Die restlichen 120 g Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden und erstmal zur Seite stellen.⁣ Eiersatz: Apfelessig und Backpulver in ein kleines Schüsselchen geben und gut verrühren.⁣ Die Apfelessig-Backpulvermischung kommt mit der Erdbeersoße und dem Wasser zu den trockenen Zutaten.⁣ Umrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.⁣ Chocolate Chips und die Erdbeerstückchen unterheben.⁣ Die Mini Guglhupfform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten und mit etwas glutenfreiem Mehl bestreuen.⁣ Den Teig auf 9 Förmchen aufteilen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen.⁣ Etwas abkühlen lassen und dann aus der Form holen.⁣ Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.⁣ ⁣ * Wir verwenden das glutenfreie Mehl von Glutenfreie Heimat.⁣ ⁣ Hinweis: Alternativ zur Guglhupfform geht natürlich auch eine Muffinform.

vor 4 Wochen

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8/20

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗞𝗼𝗸𝗼𝘀 𝗣𝗶𝗲 🍓🥥🍰⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Unsere Erdbeer Kokos Pie ist vegan und super lecker. Sie besteht aus einem glutenfreien Pie-Boden, einem Kokos-Vanillepudding und einem Erdbeer-Topping!⁣
⁣
𝗣𝗶𝗲 𝗕𝗼𝗱𝗲𝗻 🍰⁣
150 g Glutenfreies Mehl*⁣
1 Prise Salz⁣
115 g Vegane Butter, kalt, gewürfelt⁣
1-2 TL Wasser⁣
⁣
Für den Pie Teig vermengt ihr Mehl und Salz in einer Schüssel miteinander. Dann gebt ihr die Butter dazu und knetet diese vorsichtig unter bis eine flockige, aber dennoch festwerdende Konsistenz entsteht. Danach fügt ihr Wasser zum Teig. Der Teig sollte zu einer Einheit werden. Den Teig für 1-2 h im Kühlschrank ruhen lassen.⁣
Nach der Kühlzeit den Teig etwas Temperatur gewinnen lassen und dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Teig auf die Pieform legen und festdrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Teig bei 225°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Min blindbacken. Boden auskühlen lassen.⁣
⁣
𝗞𝗼𝗸𝗼𝘀-𝗩𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲𝗽𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 🥥⁣
1 Päckchen Vanille Puddingpulver (vegan)⁣
40 g Zucker⁣
250 ml Kokosdrink, zB von alpro⁣
1-2 EL Kokosflocken (optional)⁣
⁣
Rührt das Puddingpulver nach Anleitung mit Zucker und etwas Kokosdrink an bis dieses glatt und ohne Klümpchen ist. Erhitzt den restlichen Kokosdrink in einer Pfanne bis dieser heiß ist bzw. kocht. Rührt den Pudding-Mix unter ständigem Rühren in den Kokosdrink bis dieser eindickt. Nehmt den Pudding dann vom Herd und lasst ihn kurz etwas abkühlen Fügt für mehr Kokosgeschmack noch ein paar Kokosflocken hinzu. Den Pudding auf dem kühlen Pie Boden gleichmäßig verteilen.⁣
⁣
𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿-𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 🍓⁣
500 g frische Erdbeeren⁣
100 g Zucker⁣
1/2 TL Vanille Paste, zB von Dr. Oetker⁣
2 EL Maisstärke⁣
⁣
500g Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren bzw. vierteln. 250g Erdbeeren pürieren bis eine Sauce entsteht. Diese Sauce mit Zucker, Vanille und Stärke aufkochen bis diese eindickt (etwa. 3-5 Minuten). Sauce vom Herd nehmen und die restlichen 250g Erdbeeren dazugeben. Die Masse auf dem Pudding verteilen.⁣
⁣
* Wir verwenden den glutenfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat.

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𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗞𝗼𝗸𝗼𝘀 𝗣𝗶𝗲 🍓🥥🍰⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Unsere Erdbeer Kokos Pie ist vegan und super lecker. Sie besteht aus einem glutenfreien Pie-Boden, einem Kokos-Vanillepudding und einem Erdbeer-Topping!⁣ ⁣ 𝗣𝗶𝗲 𝗕𝗼𝗱𝗲𝗻 🍰⁣ 150 g Glutenfreies Mehl*⁣ 1 Prise Salz⁣ 115 g Vegane Butter, kalt, gewürfelt⁣ 1-2 TL Wasser⁣ ⁣ Für den Pie Teig vermengt ihr Mehl und Salz in einer Schüssel miteinander. Dann gebt ihr die Butter dazu und knetet diese vorsichtig unter bis eine flockige, aber dennoch festwerdende Konsistenz entsteht. Danach fügt ihr Wasser zum Teig. Der Teig sollte zu einer Einheit werden. Den Teig für 1-2 h im Kühlschrank ruhen lassen.⁣ Nach der Kühlzeit den Teig etwas Temperatur gewinnen lassen und dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Teig auf die Pieform legen und festdrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Teig bei 225°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Min blindbacken. Boden auskühlen lassen.⁣ ⁣ 𝗞𝗼𝗸𝗼𝘀-𝗩𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲𝗽𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 🥥⁣ 1 Päckchen Vanille Puddingpulver (vegan)⁣ 40 g Zucker⁣ 250 ml Kokosdrink, zB von alpro⁣ 1-2 EL Kokosflocken (optional)⁣ ⁣ Rührt das Puddingpulver nach Anleitung mit Zucker und etwas Kokosdrink an bis dieses glatt und ohne Klümpchen ist. Erhitzt den restlichen Kokosdrink in einer Pfanne bis dieser heiß ist bzw. kocht. Rührt den Pudding-Mix unter ständigem Rühren in den Kokosdrink bis dieser eindickt. Nehmt den Pudding dann vom Herd und lasst ihn kurz etwas abkühlen Fügt für mehr Kokosgeschmack noch ein paar Kokosflocken hinzu. Den Pudding auf dem kühlen Pie Boden gleichmäßig verteilen.⁣ ⁣ 𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿-𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 🍓⁣ 500 g frische Erdbeeren⁣ 100 g Zucker⁣ 1/2 TL Vanille Paste, zB von Dr. Oetker⁣ 2 EL Maisstärke⁣ ⁣ 500g Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren bzw. vierteln. 250g Erdbeeren pürieren bis eine Sauce entsteht. Diese Sauce mit Zucker, Vanille und Stärke aufkochen bis diese eindickt (etwa. 3-5 Minuten). Sauce vom Herd nehmen und die restlichen 250g Erdbeeren dazugeben. Die Masse auf dem Pudding verteilen.⁣ ⁣ * Wir verwenden den glutenfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat.

vor 4 Wochen

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9/20

𝗛𝗼𝗻𝗶𝗴 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 ☕🍯💐⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Honig Lavendel Latte (Honey Lavender Latte) ist in Houston die Spezialität in vielen Coffeeshops. Ihr braucht euren Lieblingsespresso, Milch, Lavendelsirup und Honig. Wenn ihr euch ein bisschen Texas Feeling nach Hause holen wollt, empfehlen wir euch diese Kaffeespezialität.⁣
⁣
1 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲:⁣
150 ml (Pflanzen-)Milch nach Wahl⁣
1 TL Honig⁣
1-2 EL Lavendelsirup⁣
30 ml Espresso⁣
⁣
Milch mit Honig und Sirup in einem kleinen Topf erhitzen bis sich der Honig aufgelöst hat.⁣
Espresso kochen.⁣
Milch im Milchschäumer oder mit einem Milchaufschräumerstab aufschräumen.⁣
Geschäumte Milch auf den Espesso gießen. Umrühren und warm genießen.⁣
⁣
𝗛𝗶𝗻𝘄𝗲𝗶𝘀:⁣
Für eine vegane Variante empfehlen wir Soja- oder Baristahafermilch. Diese schäumt am Besten.

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𝗛𝗼𝗻𝗶𝗴 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 ☕🍯💐⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Honig Lavendel Latte (Honey Lavender Latte) ist in Houston die Spezialität in vielen Coffeeshops. Ihr braucht euren Lieblingsespresso, Milch, Lavendelsirup und Honig. Wenn ihr euch ein bisschen Texas Feeling nach Hause holen wollt, empfehlen wir euch diese Kaffeespezialität.⁣ ⁣ 1 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲:⁣ 150 ml (Pflanzen-)Milch nach Wahl⁣ 1 TL Honig⁣ 1-2 EL Lavendelsirup⁣ 30 ml Espresso⁣ ⁣ Milch mit Honig und Sirup in einem kleinen Topf erhitzen bis sich der Honig aufgelöst hat.⁣ Espresso kochen.⁣ Milch im Milchschäumer oder mit einem Milchaufschräumerstab aufschräumen.⁣ Geschäumte Milch auf den Espesso gießen. Umrühren und warm genießen.⁣ ⁣ 𝗛𝗶𝗻𝘄𝗲𝗶𝘀:⁣ Für eine vegane Variante empfehlen wir Soja- oder Baristahafermilch. Diese schäumt am Besten.

vor 1 Monat

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10/20

𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 🍯💐⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Habt ihr auch einen bestimmten Geruch in der Nase, wenn ihr an Sommer denkt? Bei mir ist das der Duft von Zitrus und auch von Lavendel. Lange Nächte, ein leckeres Getränk in der Hand und dabei auf dem Balkon oder im Garten relaxen. Unser Lavendel Sirup ist vielseitig einsetzbar. Er schmeckt super in Heiß- und Kaltgetränken.⁣
⁣
1 𝗙𝗹𝗮𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗺𝗶𝘁 𝗰𝗮. 150 𝗺𝗹:⁣
200 g Wasser⁣
2-3 EL getrocknete Lavendelblüten*⁣
100 g Rohrzucker⁣
⁣
Wasser mit Lavendelblüten aufkochen.⁣
Hitze reduzieren und den Zucker dazugeben. Ständig umrühren, bis er sich aufgelöst hat.⁣
Hitze auf die kleinste Stufe stellen und den Sirup für 15-20 Minuten köcheln lassen.⁣
Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen (mindestens 1 h). Je länger der Sirup zieht, desto intensiver der Geschmack.⁣
In eine kleine Flasche umfüllen.⁣
⁣
𝗡𝗼𝘁𝗶𝘇𝗲𝗻⁣
* achtet hier auf eine gute Qualität.⁣
Im Kühlschrank hält sich der Sirup ca. 2 Wochen.

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𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 🍯💐⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Habt ihr auch einen bestimmten Geruch in der Nase, wenn ihr an Sommer denkt? Bei mir ist das der Duft von Zitrus und auch von Lavendel. Lange Nächte, ein leckeres Getränk in der Hand und dabei auf dem Balkon oder im Garten relaxen. Unser Lavendel Sirup ist vielseitig einsetzbar. Er schmeckt super in Heiß- und Kaltgetränken.⁣ ⁣ 1 𝗙𝗹𝗮𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗺𝗶𝘁 𝗰𝗮. 150 𝗺𝗹:⁣ 200 g Wasser⁣ 2-3 EL getrocknete Lavendelblüten*⁣ 100 g Rohrzucker⁣ ⁣ Wasser mit Lavendelblüten aufkochen.⁣ Hitze reduzieren und den Zucker dazugeben. Ständig umrühren, bis er sich aufgelöst hat.⁣ Hitze auf die kleinste Stufe stellen und den Sirup für 15-20 Minuten köcheln lassen.⁣ Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen (mindestens 1 h). Je länger der Sirup zieht, desto intensiver der Geschmack.⁣ In eine kleine Flasche umfüllen.⁣ ⁣ 𝗡𝗼𝘁𝗶𝘇𝗲𝗻⁣ * achtet hier auf eine gute Qualität.⁣ Im Kühlschrank hält sich der Sirup ca. 2 Wochen.

vor 1 Monat

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11/20

𝗦𝗰𝗵𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗕𝗮𝗻𝗮𝗻𝗲𝗻 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 🍌⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Es war mal wieder soweit. Ich habe zu viele Bananen gekauft und kam mit dem Essen nicht hinterher. Langsam und sicher wurden sie immer brauner. Ein kleiner Bananen Tassenkuchen ist eine tolle Alternative zum klassischen Bananenbrot. Es ist praktisch eine kleine Portion Bananenbrot, die allerdings schon in 2 min gebacken ist.⁣
⁣
Alternative Zubereitung im Backofen: ⁣
Backofen auf 175°C vorheizen und das Küchlein für 15 Minuten backen. ⁣
⁣
𝗙ü𝗿 1 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣
1 sehr reife Banane (75g)⁣
3 EL Nuss-/Pflanzenmilch⁣
1 EL Sonnenblumenöl⁣
1/2 TL Vanilleextrakt⁣
2 EL glutenfreies Mehl*⁣
1/4 TL Backpulver⁣
1 Prise Salz⁣
1/4 TL gemahlener Zimt⁣
1 EL Chocolate Chips (optional)⁣
1 EL gehackte Mandeln (optional)⁣
⁣
Banane schälen und mit einer Gabel zerkleinern.⁣
Anschließend kommen die flüssigen Zutaten (Milch,Öl, Vanilleextrakt) dazu. Rührt mit einem Löffel um, bis alle Zutaten ordentlich vermischt sind. Als nächstes kommen die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zimt). Rührt diese Zutaten mit einem Löffel grob durch.⁣
Jetzt die Chocolate Chips und die Mandeln unterheben. Das Küchlein darf nun bei 800 Watt für 2 Minuten in die Mikrowelle.⁣
Mit einem Löffel Kokosjoghurt servieren. Nach Lust und Laune mit weiteren Mandeln und Chocolate Chips bestreuen.⁣
⁣
* Wir verwenden gerne den Mehlmix von Glutenfreie Heimat.

kochloeffeljunkies

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𝗦𝗰𝗵𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗕𝗮𝗻𝗮𝗻𝗲𝗻 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 🍌⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Es war mal wieder soweit. Ich habe zu viele Bananen gekauft und kam mit dem Essen nicht hinterher. Langsam und sicher wurden sie immer brauner. Ein kleiner Bananen Tassenkuchen ist eine tolle Alternative zum klassischen Bananenbrot. Es ist praktisch eine kleine Portion Bananenbrot, die allerdings schon in 2 min gebacken ist.⁣ ⁣ Alternative Zubereitung im Backofen: ⁣ Backofen auf 175°C vorheizen und das Küchlein für 15 Minuten backen. ⁣ ⁣ 𝗙ü𝗿 1 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣ 1 sehr reife Banane (75g)⁣ 3 EL Nuss-/Pflanzenmilch⁣ 1 EL Sonnenblumenöl⁣ 1/2 TL Vanilleextrakt⁣ 2 EL glutenfreies Mehl*⁣ 1/4 TL Backpulver⁣ 1 Prise Salz⁣ 1/4 TL gemahlener Zimt⁣ 1 EL Chocolate Chips (optional)⁣ 1 EL gehackte Mandeln (optional)⁣ ⁣ Banane schälen und mit einer Gabel zerkleinern.⁣ Anschließend kommen die flüssigen Zutaten (Milch,Öl, Vanilleextrakt) dazu. Rührt mit einem Löffel um, bis alle Zutaten ordentlich vermischt sind. Als nächstes kommen die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zimt). Rührt diese Zutaten mit einem Löffel grob durch.⁣ Jetzt die Chocolate Chips und die Mandeln unterheben. Das Küchlein darf nun bei 800 Watt für 2 Minuten in die Mikrowelle.⁣ Mit einem Löffel Kokosjoghurt servieren. Nach Lust und Laune mit weiteren Mandeln und Chocolate Chips bestreuen.⁣ ⁣ * Wir verwenden gerne den Mehlmix von Glutenfreie Heimat.

vor 1 Monat

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12/20

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗧𝗿𝗲𝘀 𝗟𝗲𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗞𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 🍓🍰⁣
Rezept / Gluten- & Laktosefrei⁣
⁣
Wie der Name schon andeutet, handelt es sich bei dem Kuchen um eine Spezialität, die traditionell 3 Milchsorten einsetzt. Die Basis des Kuchen ist ein fluffiger Rührkuchen. Nach dem Backen badet der Kuchen in einer Mischung aus Milch, Sahne und Kondensmilch. Unsere Variante hat eine leichte fruchtige Erdbeernote, da wir Erdbeermarmelade und Erdbeerpulver in den Rührkuchen einarbeiten. Getränkt wird bei unserer laktosefreien Variation mit Kokosmilch, Kokoscreme und Kokoskondensmilch.⁣
⁣
🍰 𝗥ü𝗵𝗿𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻:⁣
4 Eier, Größe M⁣
50 g Rohrzucker⁣
125 g Erdbeermarmelade⁣
1 EL Erdbeerpulver⁣
120 g spritziges Mineralwasser⁣
50 g Kokosöl, flüssig⁣
1 TL Vanilleextrakt⁣
120 g glutenfreies Mehl*⁣
1 TL Backpulver⁣
1 Msp Salz⁣
⁣
🥛 𝗠𝗶𝗹𝗰𝗵𝗺𝗶𝘀𝗰𝗵𝘂𝗻𝗴:⁣
80 g Kokosmilch⁣
100 g Kokoscreme⁣
100 g Kokoskondensmilch⁣
1 TL Vanilleextrakt⁣
1 Msp Salz⁣
50 g Erdbeermarmelade⁣
⁣
🍓🥥 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴:⁣
100 g Kokoscreme⁣
Erdbeeren⁣
⁣
Die ausführliche Anleitung findet ihr auf unserem Blog www.kochloeffeljunkies.de! Link in Bio!⁣
⁣
* Wir verwenden den glutenfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat!

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𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗧𝗿𝗲𝘀 𝗟𝗲𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗞𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 🍓🍰⁣ Rezept / Gluten- & Laktosefrei⁣ ⁣ Wie der Name schon andeutet, handelt es sich bei dem Kuchen um eine Spezialität, die traditionell 3 Milchsorten einsetzt. Die Basis des Kuchen ist ein fluffiger Rührkuchen. Nach dem Backen badet der Kuchen in einer Mischung aus Milch, Sahne und Kondensmilch. Unsere Variante hat eine leichte fruchtige Erdbeernote, da wir Erdbeermarmelade und Erdbeerpulver in den Rührkuchen einarbeiten. Getränkt wird bei unserer laktosefreien Variation mit Kokosmilch, Kokoscreme und Kokoskondensmilch.⁣ ⁣ 🍰 𝗥ü𝗵𝗿𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻:⁣ 4 Eier, Größe M⁣ 50 g Rohrzucker⁣ 125 g Erdbeermarmelade⁣ 1 EL Erdbeerpulver⁣ 120 g spritziges Mineralwasser⁣ 50 g Kokosöl, flüssig⁣ 1 TL Vanilleextrakt⁣ 120 g glutenfreies Mehl*⁣ 1 TL Backpulver⁣ 1 Msp Salz⁣ ⁣ 🥛 𝗠𝗶𝗹𝗰𝗵𝗺𝗶𝘀𝗰𝗵𝘂𝗻𝗴:⁣ 80 g Kokosmilch⁣ 100 g Kokoscreme⁣ 100 g Kokoskondensmilch⁣ 1 TL Vanilleextrakt⁣ 1 Msp Salz⁣ 50 g Erdbeermarmelade⁣ ⁣ 🍓🥥 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴:⁣ 100 g Kokoscreme⁣ Erdbeeren⁣ ⁣ Die ausführliche Anleitung findet ihr auf unserem Blog www.kochloeffeljunkies.de! Link in Bio!⁣ ⁣ * Wir verwenden den glutenfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat!

vor 1 Monat

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13/20

𝗞𝗼𝗿𝗲𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 🍓🥛🇰🇷⁣
Rezept / glutenfrei / vegan⁣
⁣
So, ich oute mich mal. Ich liebe koreanische Romanzen! Ich schaue sie gerade alle auf Netflix und sie sind super unterhaltsam. Man sollte aber auf jeden Fall Drama lieben, Slow Mo’s und sich wiederholende Elemente oder Geschichten. Ich tue das und bekomme einfach nicht genug davon! Aus dem Grund gibt es heute auch ein koreanisches Sommerrezept und zwar koreanische Erdbeermilch!⁣
⁣
1 𝗚𝗹𝗮𝘀 á 500 𝗺𝗹 𝗺𝗶𝘁 𝘁𝗶𝗲𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗸𝘁𝗲𝗻 🐮:⁣
100 g Erdbeeren⁣
75 ml Gesüßte Kondensmilch⁣
1/4-1/2 TL Vanillepaste⁣
300 ml Milch⁣
⁣
1 𝗚𝗹𝗮𝘀 á 500 𝗺𝗹 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻 🌱:⁣
100 g Erdbeeren⁣
75 ml Gesüßte Kondensmilch auf Pflanzenbasis*⁣
1/4-1/2 TL Vanillepaste⁣
300 ml Pflanzen- oder Nussmilch**⁣
⁣
𝗔𝗻𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:⁣
🍓 Nehmt 1-2 mittelgroße Erdbeeren ab und würfelt sie fein. Sie sollten durch euren Strohhalm passen.⁣
🍓 Die restlichen Erdbeeren werden mit einer Gabel zerstoßen.⁣
🍓 Zu den zerstoßenen Erdbeeren kommt nun die gesüßte Kondensmilch und eventuell etwas Vanillepaste.⁣
🍓 Zum Servieren wird zuerst die Erdbeer-Kondensmilch-Mischung ins Glas gegeben. Dann wird das Glas mit kalter Milch aufgefüllt und zum Schluss werden die gewürfelten Erdbeeren dazugegeben als Topping.⁣
🍓 Umrühren und fertig!⁣
⁣
𝗛𝗶𝗻𝘄𝗲𝗶𝘀𝗲:⁣
* Gesüßter Kondensmilch gibt es z. B. auf Kokos- oder Haferbasis.⁣
** Ich habe mich für den Kokosdrink von alpro (kostendlose Werbung) entschieden, da meine Kondensmilch ebenfalls auf Kokosbasis ist.

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𝗞𝗼𝗿𝗲𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 🍓🥛🇰🇷⁣ Rezept / glutenfrei / vegan⁣ ⁣ So, ich oute mich mal. Ich liebe koreanische Romanzen! Ich schaue sie gerade alle auf Netflix und sie sind super unterhaltsam. Man sollte aber auf jeden Fall Drama lieben, Slow Mo’s und sich wiederholende Elemente oder Geschichten. Ich tue das und bekomme einfach nicht genug davon! Aus dem Grund gibt es heute auch ein koreanisches Sommerrezept und zwar koreanische Erdbeermilch!⁣ ⁣ 1 𝗚𝗹𝗮𝘀 á 500 𝗺𝗹 𝗺𝗶𝘁 𝘁𝗶𝗲𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗸𝘁𝗲𝗻 🐮:⁣ 100 g Erdbeeren⁣ 75 ml Gesüßte Kondensmilch⁣ 1/4-1/2 TL Vanillepaste⁣ 300 ml Milch⁣ ⁣ 1 𝗚𝗹𝗮𝘀 á 500 𝗺𝗹 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻 🌱:⁣ 100 g Erdbeeren⁣ 75 ml Gesüßte Kondensmilch auf Pflanzenbasis*⁣ 1/4-1/2 TL Vanillepaste⁣ 300 ml Pflanzen- oder Nussmilch**⁣ ⁣ 𝗔𝗻𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:⁣ 🍓 Nehmt 1-2 mittelgroße Erdbeeren ab und würfelt sie fein. Sie sollten durch euren Strohhalm passen.⁣ 🍓 Die restlichen Erdbeeren werden mit einer Gabel zerstoßen.⁣ 🍓 Zu den zerstoßenen Erdbeeren kommt nun die gesüßte Kondensmilch und eventuell etwas Vanillepaste.⁣ 🍓 Zum Servieren wird zuerst die Erdbeer-Kondensmilch-Mischung ins Glas gegeben. Dann wird das Glas mit kalter Milch aufgefüllt und zum Schluss werden die gewürfelten Erdbeeren dazugegeben als Topping.⁣ 🍓 Umrühren und fertig!⁣ ⁣ 𝗛𝗶𝗻𝘄𝗲𝗶𝘀𝗲:⁣ * Gesüßter Kondensmilch gibt es z. B. auf Kokos- oder Haferbasis.⁣ ** Ich habe mich für den Kokosdrink von alpro (kostendlose Werbung) entschieden, da meine Kondensmilch ebenfalls auf Kokosbasis ist.

vor 1 Monat

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14/20

𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗪𝗮𝗳𝗳𝗲𝗹𝗻 🌱🥞⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Unser Rezept für vegane Waffeln wird euch direkt überzeugen! Die Waffeln sind fluffig, lecker und das komplett ohne tierische Produkte! Für diese Waffeln braucht ihr weder tierische Milch, tierische Butter oder Eier und trotzdem sind diese Waffeln der Oberhammer!⁣
⁣
𝗙ü𝗿 14 𝗦𝘁ü𝗰𝗸 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣
125 g vegane Butter, geschmolzen⁣
1 EL Apfelessig⁣
1 Päckchen Glutenfreies Backpulver⁣
100 g Zucker⁣
300 ml Vanille Sojamilch, z. B. von alpro⁣
250 g Glutenfreies Mehl*⁣
1 Prise Salz⁣
⁣
𝗔𝗻𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:⁣
1. Die vegane Butter in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen.⁣
2. In einer Rührschüssel den Apfelessig mit dem Backpulver vermischen und ca. 2-3 Minuten reagieren lassen.⁣
3. Danach die restlichen Zutaten zur Backpulver-Essig Mischung geben und alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät solange vermengen bis ein glatter Teig entsteht.⁣
4. Das Waffeleisen aufheizen und nach und nach Waffeln nach Anleitung backen.⁣
⁣
* Wir verwenden den glutunfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat!

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𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗪𝗮𝗳𝗳𝗲𝗹𝗻 🌱🥞⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Unser Rezept für vegane Waffeln wird euch direkt überzeugen! Die Waffeln sind fluffig, lecker und das komplett ohne tierische Produkte! Für diese Waffeln braucht ihr weder tierische Milch, tierische Butter oder Eier und trotzdem sind diese Waffeln der Oberhammer!⁣ ⁣ 𝗙ü𝗿 14 𝗦𝘁ü𝗰𝗸 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣ 125 g vegane Butter, geschmolzen⁣ 1 EL Apfelessig⁣ 1 Päckchen Glutenfreies Backpulver⁣ 100 g Zucker⁣ 300 ml Vanille Sojamilch, z. B. von alpro⁣ 250 g Glutenfreies Mehl*⁣ 1 Prise Salz⁣ ⁣ 𝗔𝗻𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:⁣ 1. Die vegane Butter in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen.⁣ 2. In einer Rührschüssel den Apfelessig mit dem Backpulver vermischen und ca. 2-3 Minuten reagieren lassen.⁣ 3. Danach die restlichen Zutaten zur Backpulver-Essig Mischung geben und alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät solange vermengen bis ein glatter Teig entsteht.⁣ 4. Das Waffeleisen aufheizen und nach und nach Waffeln nach Anleitung backen.⁣ ⁣ * Wir verwenden den glutunfreien Mehlmix von Glutenfreie Heimat!

vor 2 Monaten

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15/20

𝗭𝘂𝗰𝗸𝗲𝗿𝗵𝗲𝗿𝘇𝗲𝗻 𝘇𝘂𝗺 𝗠𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿𝘁𝗮𝗴 ❤⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Braucht ihr noch ein Last-Minute Geschenk zum Muttertag? Dann seid ihr hier jetzt genau richtig! Unsere Zuckerherzen sind blitzschnell selbstgemacht. Sie sind der perfekte Begleiter zum Tee und sind dazu noch schön anzusehen.⁣
⁣
Wusstet ihr, dass der Muttertag als erstes in den USA zum offiziellen Feiertag wurde?⁣
⁣
𝗜𝗵𝗿 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁:⁣
1x Herzform aus Silikon (z. B. für Eiswürfel)⁣
⁣
𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:⁣
100 g weißer Zucker⁣
2 TL Roter Fruchtsirup (dickflüssig)⁣
⁣
𝗔𝗻𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:⁣
1. Siebt den weißen Zucker in eine Schüssel, damit es keine Klümpchen gibt.⁣
2. Zum Zucker gebt ihr den dickflüssigen Fruchtsirup und vermengt die Masse bis der Sirup überall gleichmäßig verteilt ist. Wir haben uns für Kirschsirup entschieden.⁣
3. Den Zuckermix füllt ihr nun in eine Eiswürfelform mit Herzen um und lasst die Form an der Luft für ca. 24 Stunden trocknen. Danach kann der Zucker umgefüllt werden.⁣
⁣
Für weitere tolle Muttertagsrezepte schaut gerne mal auf unserer Webseite vorbei!

kochloeffeljunkies

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𝗭𝘂𝗰𝗸𝗲𝗿𝗵𝗲𝗿𝘇𝗲𝗻 𝘇𝘂𝗺 𝗠𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿𝘁𝗮𝗴 ❤⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Braucht ihr noch ein Last-Minute Geschenk zum Muttertag? Dann seid ihr hier jetzt genau richtig! Unsere Zuckerherzen sind blitzschnell selbstgemacht. Sie sind der perfekte Begleiter zum Tee und sind dazu noch schön anzusehen.⁣ ⁣ Wusstet ihr, dass der Muttertag als erstes in den USA zum offiziellen Feiertag wurde?⁣ ⁣ 𝗜𝗵𝗿 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁:⁣ 1x Herzform aus Silikon (z. B. für Eiswürfel)⁣ ⁣ 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:⁣ 100 g weißer Zucker⁣ 2 TL Roter Fruchtsirup (dickflüssig)⁣ ⁣ 𝗔𝗻𝗹𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:⁣ 1. Siebt den weißen Zucker in eine Schüssel, damit es keine Klümpchen gibt.⁣ 2. Zum Zucker gebt ihr den dickflüssigen Fruchtsirup und vermengt die Masse bis der Sirup überall gleichmäßig verteilt ist. Wir haben uns für Kirschsirup entschieden.⁣ 3. Den Zuckermix füllt ihr nun in eine Eiswürfelform mit Herzen um und lasst die Form an der Luft für ca. 24 Stunden trocknen. Danach kann der Zucker umgefüllt werden.⁣ ⁣ Für weitere tolle Muttertagsrezepte schaut gerne mal auf unserer Webseite vorbei!

vor 2 Monaten

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16/20

Goldener Smoothie Bowl Mix 🍍🥭

Ohne raffinierten Zucker | Glutenfrei | Vegan

Es gibt einen neuen Smoothie Bowl Mix für euch. Diesmal gesellen sich zu gefriergetrockneten Früchten, Haferflocken, Dattelzucker und Chiasamen auch noch ein paar feine Gewürze. Zimt, Ingwer und Kurkuma sorgen nicht nur für ein herrliches Geschmackserlebnis, sie haben auch noch eine entzündungshemmende Wirkung. Kurkuma sorgt außerdem für eine schöne Farbe. Goldener Smoothie Bowl Mix im Vorratsschrank ist zudem eine Garantie für ein schnelles Frühstück.

Für 1 Bowl braucht ihr:
25 g glutenfreie Haferflocken
10 g Chiasamen
5 g Dattelzucker*
1/4 TL gemahlener Kurkuma
1/4 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlener Zimt
5 g gefriergetrocknete Ananas
5 g gefriergetrocknete Mango
Außerdem
100 g Flüssigkeit (z.B. Pflanzen- oder Nussmilch)

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine fein mahlen. In ein Schraubglas umfüllen.

Zubereitung für 1 Bowl:
50g Pulver mit 100 g Flüssigkeit (Milch, Pflanzen- oder Nussmilch) vermischen und 5 Minuten quellen lassen.
Falls ihr noch Proteinpulver o.Ä. ergänzen möchtet, dann die Flüssigkeit auf 150g erhöhen.
Nach Lust und Laune mit Nüssen, Früchten und Kokosraspeln dekorieren.

*Wir haben den Dattelzucker von @premium.medjool.datteln benutzt.

Tipp:
Bereitet den Mix ruhig in größeren Mengen zu. Dann habt ihr einen schönen Vorrat, denn er hält sich mindestens 4 Wochen im Schraubglas.

Goldener Smoothie Bowl Mix 🍍🥭

Ohne raffinierten Zucker | Glutenfrei | Vegan

Es gibt einen neuen Smoothie Bowl Mix für euch. Diesmal gesellen sich zu gefriergetrockneten Früchten, Haferflocken, Dattelzucker und Chiasamen auch noch ein paar feine Gewürze. Zimt, Ingwer und Kurkuma sorgen nicht nur für ein herrliches Geschmackserlebnis, sie haben auch noch eine entzündungshemmende Wirkung. Kurkuma sorgt außerdem für eine schöne Farbe. Goldener Smoothie Bowl Mix im Vorratsschrank ist zudem eine Garantie für ein schnelles Frühstück.

Für 1 Bowl braucht ihr:
25 g glutenfreie Haferflocken
10 g Chiasamen
5 g Dattelzucker*
1/4 TL gemahlener Kurkuma
1/4 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlener Zimt
5 g gefriergetrocknete Ananas
5 g gefriergetrocknete Mango
Außerdem
100 g Flüssigkeit (z.B. Pflanzen- oder Nussmilch)

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine fein mahlen. In ein Schraubglas umfüllen.

Zubereitung für 1 Bowl:
50g Pulver mit 100 g Flüssigkeit (Milch, Pflanzen- oder Nussmilch) vermischen und 5 Minuten quellen lassen.
Falls ihr noch Proteinpulver o.Ä. ergänzen möchtet, dann die Flüssigkeit auf 150g erhöhen.
Nach Lust und Laune mit Nüssen, Früchten und Kokosraspeln dekorieren.

*Wir haben den Dattelzucker von @premium.medjool.datteln benutzt.

Tipp:
Bereitet den Mix ruhig in größeren Mengen zu. Dann habt ihr einen schönen Vorrat, denn er hält sich mindestens 4 Wochen im Schraubglas.

kochloeffeljunkies

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Goldener Smoothie Bowl Mix 🍍🥭 Ohne raffinierten Zucker | Glutenfrei | Vegan Es gibt einen neuen Smoothie Bowl Mix für euch. Diesmal gesellen sich zu gefriergetrockneten Früchten, Haferflocken, Dattelzucker und Chiasamen auch noch ein paar feine Gewürze. Zimt, Ingwer und Kurkuma sorgen nicht nur für ein herrliches Geschmackserlebnis, sie haben auch noch eine entzündungshemmende Wirkung. Kurkuma sorgt außerdem für eine schöne Farbe. Goldener Smoothie Bowl Mix im Vorratsschrank ist zudem eine Garantie für ein schnelles Frühstück. Für 1 Bowl braucht ihr: 25 g glutenfreie Haferflocken 10 g Chiasamen 5 g Dattelzucker* 1/4 TL gemahlener Kurkuma 1/4 TL gemahlener Ingwer 1/2 TL gemahlener Zimt 5 g gefriergetrocknete Ananas 5 g gefriergetrocknete Mango Außerdem 100 g Flüssigkeit (z.B. Pflanzen- oder Nussmilch) Alle Zutaten in einer Küchenmaschine fein mahlen. In ein Schraubglas umfüllen. Zubereitung für 1 Bowl: 50g Pulver mit 100 g Flüssigkeit (Milch, Pflanzen- oder Nussmilch) vermischen und 5 Minuten quellen lassen. Falls ihr noch Proteinpulver o.Ä. ergänzen möchtet, dann die Flüssigkeit auf 150g erhöhen. Nach Lust und Laune mit Nüssen, Früchten und Kokosraspeln dekorieren. *Wir haben den Dattelzucker von @premium.medjool.datteln benutzt. Tipp: Bereitet den Mix ruhig in größeren Mengen zu. Dann habt ihr einen schönen Vorrat, denn er hält sich mindestens 4 Wochen im Schraubglas.

vor 2 Monaten

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17/20

𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗞𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 𝗔𝗹𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲𝗻 🥛🌱⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Ich habe Anfang April einen Lebensmittelallergietest gemacht und herausgefunden, dass ich keine Eier und keine Milchprodukte vertrage. Aus dem Grund bin ich nun ein fleischessender Veganer geworden. Da in unser Lieblingskeksrezept aber gesüßte Kondensmilch kommt und ich diese Kekse nicht missen möchte, habe ich zwei Rezepte für vegane Kondensmilch entwickelt, die ebenso gut funktionieren.⁣
⁣
𝗞𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗳 𝗛𝗮𝗳𝗲𝗿𝗯𝗮𝘀𝗶𝘀 🌾 (glutenhaltig)⁣
100 g Hafermilchpulver⁣
75 g Puderzucker⁣
1-2 EL Warmes Wasser⁣
1 EL Cashewmus⁣
1 Prise Salz (optional)⁣
⁣
In einer Schüssel wird das Hafermilchpulver mit dem Puderzucker und dem Salz vermengt und einmal durchgemischt.⁣
Nun fügt ihr das Cashewmus hinzu und nach und nach das Wasser bis die dickflüssige Konsistenz einer Kondensmilch entsteht.⁣
Fühlt die Kondensmilch in ein luftdicht verschlossenes Glas um und bewahrt es im Kühlschrank auf.⁣
⁣
𝗞𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗳 𝗞𝗼𝗸𝗼𝘀𝗯𝗮𝘀𝗶𝘀 🥥 (glutenfrei)⁣
250 ml Cremige Kokosmilch (Vollfett)⁣
85 g Zucker⁣
⁣
In einer Pfanne wird die Kokosmilch mit dem Zucker erhitzt bis der Zucker aufgelöst ist.⁣
Die Masse wird einmal aufgekocht und köchelt dann bei niedriger bis mittlerer Temperatur ca. 30 Minuten. Die Masse sollte sich um die Hälfte reduziert haben. Umrühren müsst ihr in dieser Zeit nicht.⁣
Füllt die Kondensmilch auf Kokosbasis in ein luftdichtes Gefäß um und bewahrt es im Kühlschrank auf.⁣
⁣
𝗛𝗶𝗻𝘄𝗲𝗶𝘀:⁣
Beide Kondensmilchalternativen halten sich ca. 2-3 Wochen bei korrekter Lagerung.⁣
⁣
#vegan #veganeernährung #veganerezepte #veganealternative #kondensmilch #hafer #kokos #coconut #veganekondensmilch #vegancondensedmilk #coconutcondensedmilk #glutenfrei laktosefrei

kochloeffeljunkies

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𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻𝗲 𝗞𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 𝗔𝗹𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲𝗻 🥛🌱⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Ich habe Anfang April einen Lebensmittelallergietest gemacht und herausgefunden, dass ich keine Eier und keine Milchprodukte vertrage. Aus dem Grund bin ich nun ein fleischessender Veganer geworden. Da in unser Lieblingskeksrezept aber gesüßte Kondensmilch kommt und ich diese Kekse nicht missen möchte, habe ich zwei Rezepte für vegane Kondensmilch entwickelt, die ebenso gut funktionieren.⁣ ⁣ 𝗞𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗳 𝗛𝗮𝗳𝗲𝗿𝗯𝗮𝘀𝗶𝘀 🌾 (glutenhaltig)⁣ 100 g Hafermilchpulver⁣ 75 g Puderzucker⁣ 1-2 EL Warmes Wasser⁣ 1 EL Cashewmus⁣ 1 Prise Salz (optional)⁣ ⁣ In einer Schüssel wird das Hafermilchpulver mit dem Puderzucker und dem Salz vermengt und einmal durchgemischt.⁣ Nun fügt ihr das Cashewmus hinzu und nach und nach das Wasser bis die dickflüssige Konsistenz einer Kondensmilch entsteht.⁣ Fühlt die Kondensmilch in ein luftdicht verschlossenes Glas um und bewahrt es im Kühlschrank auf.⁣ ⁣ 𝗞𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻𝘀𝗺𝗶𝗹𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗳 𝗞𝗼𝗸𝗼𝘀𝗯𝗮𝘀𝗶𝘀 🥥 (glutenfrei)⁣ 250 ml Cremige Kokosmilch (Vollfett)⁣ 85 g Zucker⁣ ⁣ In einer Pfanne wird die Kokosmilch mit dem Zucker erhitzt bis der Zucker aufgelöst ist.⁣ Die Masse wird einmal aufgekocht und köchelt dann bei niedriger bis mittlerer Temperatur ca. 30 Minuten. Die Masse sollte sich um die Hälfte reduziert haben. Umrühren müsst ihr in dieser Zeit nicht.⁣ Füllt die Kondensmilch auf Kokosbasis in ein luftdichtes Gefäß um und bewahrt es im Kühlschrank auf.⁣ ⁣ 𝗛𝗶𝗻𝘄𝗲𝗶𝘀:⁣ Beide Kondensmilchalternativen halten sich ca. 2-3 Wochen bei korrekter Lagerung.⁣ ⁣ #vegan #veganeernährung #veganerezepte #veganealternative #kondensmilch #hafer #kokos #coconut #veganekondensmilch #vegancondensedmilk #coconutcondensedmilk #glutenfrei laktosefrei

vor 2 Monaten

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18/20

𝗕ä𝗿𝗹𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗣𝗲𝘀𝘁𝗼 🌱🥑⁣
Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣
⁣
Bei uns im Supermarkt gab es heute richtig schön frischen Bärlauch! Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und habe direkt ein Bund mitgenommen. Schnell war mir auch klar, dass ich damit ein grünes Pesto machen möchte, da man Pesto einfach so vielfältig verwenden kann. Unser leckeres Bärlauch Avocado Pesto passt perfekt zu Nudeln aller Art. Ihr könnt es sogar auf Brot oder mit Kartoffeln essen.⁣
⁣
𝗙ü𝗿 𝗰𝗮. 400 𝗴 𝗣𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣
100 g Bärlauch⁣
1 reife Avocado (ca. 250 g)⁣
125 ml Olivenöl⁣
50 g Pinienkerne⁣
2 EL (veganen) Parmesan⁣
1 EL Limettensaft⁣
1 EL Gemüse Allrounder von Just Spices (optional)⁣
1 TL Ahornsirup⁣
1-2 TL Salz⁣
1/2-1 TL Pfeffer, gemahlen⁣
1 Prise Chiliflocken⁣
⁣
Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und zur Seite stellen.⁣
Für das Pesto schneidet ihr den Bärlauch in 3 bis 4 Teile (auch die Stiele), damit dieser sich später leichter in der Küchenmaschine verarbeiten lässt.⁣
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und von der Schale befreien. Die Avocadohälften ebenfalls etwas kleiner schneiden.⁣
Fügt nun alle Zutaten in eine Küchenmaschine und stellt diese auf höchste Stufe. Bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt, sind dauert es ca. 1-2 Minuten.⁣
Füllt das Pesto in ein Glas um und bedeckt die Oberfläche komplett mit Olivenöl bis ihr es braucht.⁣
⁣
Die Gläser sollten im Kühlschrank auf bewahrt werden. Dort halten sie sich mit Olivenöl bedeckt ca. 14 Tage.⁣
Statt veganen Parmesan könnt ihr bei einer nicht veganen Ernährung auch auf normalen Parmesan zurückgreifen.

kochloeffeljunkies

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𝗕ä𝗿𝗹𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗣𝗲𝘀𝘁𝗼 🌱🥑⁣ Rezept / Glutenfrei / Vegan⁣ ⁣ Bei uns im Supermarkt gab es heute richtig schön frischen Bärlauch! Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und habe direkt ein Bund mitgenommen. Schnell war mir auch klar, dass ich damit ein grünes Pesto machen möchte, da man Pesto einfach so vielfältig verwenden kann. Unser leckeres Bärlauch Avocado Pesto passt perfekt zu Nudeln aller Art. Ihr könnt es sogar auf Brot oder mit Kartoffeln essen.⁣ ⁣ 𝗙ü𝗿 𝗰𝗮. 400 𝗴 𝗣𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗵𝗿:⁣ 100 g Bärlauch⁣ 1 reife Avocado (ca. 250 g)⁣ 125 ml Olivenöl⁣ 50 g Pinienkerne⁣ 2 EL (veganen) Parmesan⁣ 1 EL Limettensaft⁣ 1 EL Gemüse Allrounder von Just Spices (optional)⁣ 1 TL Ahornsirup⁣ 1-2 TL Salz⁣ 1/2-1 TL Pfeffer, gemahlen⁣ 1 Prise Chiliflocken⁣ ⁣ Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und zur Seite stellen.⁣ Für das Pesto schneidet ihr den Bärlauch in 3 bis 4 Teile (auch die Stiele), damit dieser sich später leichter in der Küchenmaschine verarbeiten lässt.⁣ Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und von der Schale befreien. Die Avocadohälften ebenfalls etwas kleiner schneiden.⁣ Fügt nun alle Zutaten in eine Küchenmaschine und stellt diese auf höchste Stufe. Bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt, sind dauert es ca. 1-2 Minuten.⁣ Füllt das Pesto in ein Glas um und bedeckt die Oberfläche komplett mit Olivenöl bis ihr es braucht.⁣ ⁣ Die Gläser sollten im Kühlschrank auf bewahrt werden. Dort halten sie sich mit Olivenöl bedeckt ca. 14 Tage.⁣ Statt veganen Parmesan könnt ihr bei einer nicht veganen Ernährung auch auf normalen Parmesan zurückgreifen.

vor 2 Monaten

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19/20

Vegetarische Gemüsequiche
Rezept ⬇️ | glutenfrei

Unsere vegetarische Gemüsequiche eignet sich super als Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Sie ist sehr vielseitig einsetzbar und ist super für Resteverwertung. Wir haben uns für eine Füllung aus Spargel, Zucchini und Paprika entschieden. Spinat und Tomaten mit etwas Feta kann ich mir aber auch sehr gut vorstellen. Je nach Saison kann man hier tolle Kombinationen zaubern.

Zutaten:
200 g Hirse
2 EL Olivenöl
1-2 Frühlingszwiebeln
1 kleine Zucchini
1 Paprika
350 g grüner Spargel
4 Eier, Größe M
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Hirseboden:
Hirse für 2-3 Stunden in reichlich Wasser einweichen.
Abgießen, abspülen und in einem Topf mit 400g Wasser zum Kochen bringen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich und das Wasser verkocht ist.
Hirse abkühlen lassen.
Quicheform mit 1 EL Olivenöl einfetten.
Die Hälfte der abgekühlten Hirse auf dem Boden verteilen und gut andrücken. Mehr Hirse am Rand verteilen und ebenfalls andrücken. Der Rand sollte etwa einen halben Zentimeter dick sein.
Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Gemüsefüllung:
Das Gemüse klein schneiden und mit dem restlichen Olivenöl anbraten.
Ein paar Minuten auf schwacher Hitze braten und dann abkühlen lassen.
Die Eier aufschlagen und mit dem abgekühlten Gemüse verrühren.
Füllung auf dem Quicheboden verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen.
Die Quiche für ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann aufschneiden.
Dazu passt ein kleiner Salat.

Tipp:
Ich koche gerne etwas mehr Hirse, um wirklich genug für den Boden zu haben. Aus dem Rest mache ich gerne einen Salat oder nutze es als Grundlage für eine Bowl.
Die Quiche lässt sich auch toll vorbereiten und einfrieren.

#vegetarianrecipes #veggie #veggierecipes #vegetarischkochen #vegetarischerezepte #gemüse #quiche #gemüsequiche #vegetablequiche #gemüsedersaison #glutenfrei #glutenfreikochen #glutenfreierezepte

kochloeffeljunkies

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Vegetarische Gemüsequiche Rezept ⬇️ | glutenfrei Unsere vegetarische Gemüsequiche eignet sich super als Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Sie ist sehr vielseitig einsetzbar und ist super für Resteverwertung. Wir haben uns für eine Füllung aus Spargel, Zucchini und Paprika entschieden. Spinat und Tomaten mit etwas Feta kann ich mir aber auch sehr gut vorstellen. Je nach Saison kann man hier tolle Kombinationen zaubern. Zutaten: 200 g Hirse 2 EL Olivenöl 1-2 Frühlingszwiebeln 1 kleine Zucchini 1 Paprika 350 g grüner Spargel 4 Eier, Größe M Salz und Pfeffer zum Abschmecken Hirseboden: Hirse für 2-3 Stunden in reichlich Wasser einweichen. Abgießen, abspülen und in einem Topf mit 400g Wasser zum Kochen bringen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich und das Wasser verkocht ist. Hirse abkühlen lassen. Quicheform mit 1 EL Olivenöl einfetten. Die Hälfte der abgekühlten Hirse auf dem Boden verteilen und gut andrücken. Mehr Hirse am Rand verteilen und ebenfalls andrücken. Der Rand sollte etwa einen halben Zentimeter dick sein. Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gemüsefüllung: Das Gemüse klein schneiden und mit dem restlichen Olivenöl anbraten. Ein paar Minuten auf schwacher Hitze braten und dann abkühlen lassen. Die Eier aufschlagen und mit dem abgekühlten Gemüse verrühren. Füllung auf dem Quicheboden verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen. Die Quiche für ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann aufschneiden. Dazu passt ein kleiner Salat. Tipp: Ich koche gerne etwas mehr Hirse, um wirklich genug für den Boden zu haben. Aus dem Rest mache ich gerne einen Salat oder nutze es als Grundlage für eine Bowl. Die Quiche lässt sich auch toll vorbereiten und einfrieren. #vegetarianrecipes #veggie #veggierecipes #vegetarischkochen #vegetarischerezepte #gemüse #quiche #gemüsequiche #vegetablequiche #gemüsedersaison #glutenfrei #glutenfreikochen #glutenfreierezepte

vor 2 Monaten

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