Thanksgiving

Veggie Thanksgiving Dinner vom Blech

Das hier wird ein sehr aufregender und spannender Post. Es gibt traditionelles Thanksgiving Dinner, aber sozusagen in einer kleinen Mini-Variante und vegetarisch. Die Aufgabe, die ich mir dabei selbst gestellt habe, war, dass alles auf ein Blech passt. Und um es schon vorwegzunehmen: unser Veggie Thanksgiving Dinner vom Blech hat […]

Maronen Stuffing mit Datteln

Bald ist es schon wieder soweit. Noch ein paar Mal blinzeln und Thanksgiving steht vor der Tür. Wenn ihr diesen Post lest, ist es sogar schon da. Also verschönt euch diesen Tag doch mit unserem leckeren Maronen Stuffing mit Datteln! Dieses Jahr wird Thanksgiving ein wenig anders ablaufen. Wir dealen […]

Kürbis Gnocchi in Salbeibutter

Die Kürbis Gnocchi sind eine super leckere Angelegenheit und tatsächlich das erste Mal, dass ich Gnocchi selber gemacht habe. Ich bekomme einfach nicht genug von diesem Herbstgemüse! Kürbis ist einfach toll! Die Gnocchi werden mit Kartoffeln, Mehl und Kürbispüree gemacht. Ihr könnt also entweder fertiges Kürbispüree kaufen oder selber welches […]

Kürbissuppe mit Curry und Ingwer

Kürbis ist bestimmt das Beste und Leckerste Gemüse in der Herbstzeit! Gerade der Hokkaido Kürbis ist super praktisch, da man ihn mit der Schale verarbeiten kann und er einen milden, leicht süßlichen Geschmack hat. Als Suppe ist der Kürbis einfach unschlagbar! Was gibt es auch Besseres, wenn man durch das […]

Kürbis-Cheesecake mit Feigen

Es war einmal eine Nike, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geburtstagskuchen war. Damals war ich noch Berlinerin und in unserem wunderbaren Haus auf unserer wunderbaren Etage haben wir uns untereinander gegenseitig mit Kuchen versorgt – besonders natürlich zum Geburtstag. Tianas Geburtstag rückte näher. Sie hatte auch noch eine […]

Kürbisgewürz – Pumpkin Spice

Dieses Gewürz kann man besonders gut in den letzten Monaten des Jahres verwenden. Mit dem Zimt passt es hervorragend in den Herbst und in die Weihnachtszeit. Wir empfehlen, überall gemahlene Zutaten zu nehmen. Ihr braucht: 4 TL Zimt 1 TL Muskat 1 TL Ingwer 1/2 TL Nelken Alle Zutaten in […]

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen ist DAS herbstliche Gericht! Er ist aromatisch durch die Gewürze, hat eine schöne appetitliche orange Farbe und ist herrlich saftig durch den Kürbis.  Das Kürbispüree habe ich dieses Mal selbst gemacht. Kann euch empfehlen eine größere Menge herzustellen, denn es lässt sich super einfrieren.  Dazu würde ich euch raten […]

Kürbis-Biskuitrolle

Diese leckere Kürbisrolle habe ich 2014 kennengelernt. Zum ersten Mal probiert habe ich sie bei der lieben Eve. Seitdem ist sie fester Bestandteil in unserer Familie.  Für den Biskuitteig zuerst das Eiweiss steif schlagen. Nach und nach den Zucker unterrühren. Erstmal zur Seite stellen. In einer anderen Schüssel Eigelbe und […]