Letzte Beiträge

Kaltgetränke

Pfirsich Erfrischung

Diese Pfirsich Erfrischung wird euch die heißen Tage versüßen! Unser Sommerdrink besteht aus Kokosdrink (alternativ Kokosmilch) und Pfirsichen und ist somit sogar vegan. Ich habe Pfirsiche aus der Dose verwendet, ihr könnt aber gerne auch frische Pfirsiche nehmen. In maximal 2 Minuten fertig! Das wunderbare an diesem Sommerdrink ist, dass […]

Snacks

Mandelpralinen

Diese Mandelpralinen sind ein fantastischer proteinreicher Snack für zwischendurch. Ich genieße gerne 1-2 am Nachmittag oder auch gerne mal vor bzw. nach einem Workout. Durch das Proteinpulver und die Leinsamen bin ich gut gestärkt und länger satt. Der Mantel aus Dattelzucker und Zimt verleiht den Pralinen noch das gewisse Etwas. […]

Geschenke aus der Küche, Snacks

Mandelmus

Eine Zutat, die bei uns sehr oft zum Einsatz kommt ist Mandelmus. Wir lieben es, da es so unglaublich vielseitig einsetzbar ist. Es verfeinert Smoothies, Shakes, Dipps, Salatdressings, Müsli, eignet sich zum Backen und ist ein leckerer Aufstrich auf Bananenbrot. Bislang habe ich das Mandelmus auch gerne mal gekauft. Bei […]

Frühstück, Geschenke aus der Küche

Pfirsich Marmelade mit Zimt

Genießt ihr im Sommer gerne Frühstück im Freien? Dann haben wir die perfekte Ergänzung für Brötchen, Pfannkuchen, Joghurt oder Smoothies: Pfirsich Marmelade mit Zimt. So schmeckt der Sommer 2022. Wie auch im letzten Jahr habe ich mir einen großen Karton Pfirsiche vom Peach Truck gesichert. Der große LKW fährt hier […]

Deftig & Würzig, Snacks

Onigiri – Japanische Reisbällchen

Diese Onigiri – japanische Reisbällchen – sind der perfekte Mittagssnack. Ich bin ja sowieso ein riesiger Fan von der asiatischen Küche und würde am liebsten jeden Tag asiatisch essen! Aus Animes und Mangas – aus meiner Kindheit vor allem – kenne ich die klassischen japanischen Reisbällchen sehr gut! Ich habe […]

Deftig & Würzig, Salate

Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen

Wir sind absolut verliebt in diesen Sommersalat. Unser asiatischer Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen verzaubert euch mit vielen verschiedenen Aromen. Frische Pfirsiche treffen auf Sesam, Ingwer, Honig und Sojasoße. Dazu gibt es herrlich knusprigen Tofu. Ich nehme es gleich vorweg: dieser Salat hat ein paar extra Schritte und ist kein […]

Pizza, Pasta & Reis

Pizza mit Pfirsichen

Diese Pizza mit Pfirsichen ist ein echtes Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der glutenfreie Pizzateig wird mit karamellisierten Zwiebeln, Weintrauben, Gorgonzola und natürlichen Pfirsichen belegt. Frische gehackte Petersilie bringt noch etwas Würze. Ich liebe die Pfirsichzeit. Vor knapp einer Woche haben wir uns wieder beim Peach Truck unsere Bestellung von 12,5 […]

Deftig & Würzig

Gebratener Reis mit Chicken Teriyaki

Was macht man, wenn man nicht mehr in der Großstadt lebt, aber asiatisches Essen total liebt. Genau: selber kochen. Unser gebratener Reis mit Chicken Teriyaki ist super schnell an stressigen Tagen zubereitet und macht einfach rundum glücklich. Essen fertig in 20 Minuten! Das schöne an diesem gebratenem Reis ist, dass […]

Sirup

Eistee Sirup

Ich bin momentan der totale Fan von dem gekühlten Sparkling Ice Tea von Lipton. Mich fuchst schon lange, dass ich diesen nicht irgendwie selber machen kann, da die ganzen Pfanddosen und -flaschen, die mir dadurch entstehen etwas auf den Zeiger gegangen sind. Mit diesem Eistee Sirup mit Zitronengeschmack habe ich […]

Cookies

Oatmeal Cookies mit Blaubeeren und Schokolade

Die letzten Tage habe ich immer wieder fleißig Cookies gebacken. Meistens gab es unsere Chocolate Chip Lieblingscookies. Um die Routine mal etwas aufzulockern habe ich diese Oatmeal Cookies mit Blaubeeren und Schokolade gezaubert. Kernige Haferflocken, zartschmelzende Schokostückchen und frische Blaubeeren sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis bei jedem Biss. Kennt ihr […]

Salate

Salat nach griechischer Art

Mit diesem Salat nach griechischer Art holt ihr euch den Sommerurlaub direkt auf den heimischen Teller. Ob als Beilage zum nächsten Grillen oder als leckere Hauptspeise, dieser knackige Sommersalat wird euch durch den Sommer begleiten. Die Basis bilden Gurken, Tomaten, (veganer) Feta, frische Kräuter und Frühlingszwiebeln. Ihr könnt den Salat […]

Kaltgetränke

Mango Gurken Cocktail

Alkoholfreie Cocktails sind momentan voll im Trend! Unser alkoholfreie Mango Gurken Cocktail trifft hier also genau ins Schwarze und kühlt euch zudem noch erfolgreich an viel zu heißen Sommertagen ab. Eine ähnliche Limonade habe ich letzten Sommer in einem Restaurant getrunken, mich an den überhitzen Sommertagen nun daran erinnert und […]