Letzte Beiträge

Getränke

Pecan Pie Latte

Ihr Lieben habt hoffentlich Thanksgiving gut überstanden und habt die Feiertage und das gute Essen genossen. Auch wenn es in Deutschland kein offizieller Feiertag ist, kann man die Zeit für ein wenig Achtsamkeit im Alltag nutzen. Was ist da besser als mit einem leckeren Heißgetränk in der Hand zu entspannen. […]

Thanksgiving

Vegetarisches Thanksgiving Dinner vom Blech für 2

Das hier wird ein sehr aufregender und spannender Post. Es gibt traditionelles Thanksgiving Dinner, aber sozusagen in einer kleinen Mini-Variante und vegetarisch. Die Aufgabe, die ich mir dabei selbst gestellt habe, war, dass alles auf ein Blech passt. Und um es schon vorwegzunehmen. Es hat hervorragend funktioniert, war super lecker […]

Thanksgiving

Maronen Stuffing mit Datteln

Bald ist es schon wieder soweit. Noch ein paar Mal blinzeln und Thanksgiving steht vor der Tür. Wenn ihr diesen Post lest, ist es sogar schon da. Dieses Jahr wird Thanksgiving ein wenig anders ablaufen. Wir dealen immer noch mit der Corona Pandemie und befinden uns grade in der 2. […]

Weihnachten

Karamellisierte Äpfel

Ich hatte von meinem letzten Post Karottenkuchen-Soufflé mit Karamellsoße und Walnüssen noch etwas Karamellsoße übrig und so entschloss ich mich karamellisierte Äpfel zu machen. Klar, man kann die Karamellsoße auch mit Vanilleeis oder pur essen, aber karamellisierte Äpfel gehen eben auch 😉 Karamellisierte Äpfel verbinde ich immer mit Weihnachtsmarkt, mit […]

Deftig & Würzig

Kürbis Gnocchi in Salbeibutter

Die Kürbis Gnocchi sind eine super leckere Angelegenheit und tatsächlich das erste Mal, dass ich Gnocchi selber gemacht habe. Ich bekomme einfach nicht genug von diesem Herbstgemüse! Kürbis ist einfach toll! Die Gnocchi werden mit Kartoffeln, Mehl und Kürbispüree gemacht. Ihr könnt also entweder fertiges Kürbispüree kaufen oder selber welches […]

Desserts

Karottenkuchen-Soufflé mit Karamellsoße und Walnüssen

Herbstzeit ist Walnusszeit. In unserer Grünanlage gibt es ein paar Walnussbäume und die Leute hier sammeln kräftig mit den Kindern zusammen. Die Blätter der Bäume sind zudem unglaublich dekorativ und eignen sich hervorragend zum Trocknen. Da ich unbedingt noch ein Rezept mit Walnüssen kreieren wollte, bevor wir schon wieder auf […]

Snacks

Heiße Maronen

Papa hat vom Wocheneinkauf Maronen mitgebracht. Bin erstmal drum rum gelaufen, weil ich sie so noch nicht verarbeitet hab. Bin mehr vertraut mit der vakuumwerten Variante. Da ich aber schon länger Lust auf heiße Maronen habe, kamen sie wie gerufen. Als wäre der Papa ein Gedankenleser. Maronen gehören zur Herbst- […]

Suppen & Eintöpfe

Cremige Maronensuppe

Pures Herbstgefühl auf einem Löffel. Diese cremige Suppe verbindet so viele wundervolle Aromen miteinander. Die Maronen mit Zwiebeln und Knoblauch, Weißwein, Sahne und Gewürze kreieren eine perfekte deftige Mahlzeit. Dazu passt frisches Brot und man schwebt buchstäblich im Herbsthimmel.  Ich schwärme so, weil ich der Marone bislang zu wenig Aufmerksamkeit […]

Suppen & Eintöpfe

Minestrone mit Basilikumpesto

Da wir wettertechnisch in fester herbstlicher Hand sind, kommt eine deftige Suppe grade zur richtigen Zeit. Denn Minestrone bringt uns sofort positive Assoziationen mit einem Sommerurlaub in Italien.  Die Sonne scheint, man macht tolle Spaziergänge durch Obstplantagen und Gärten und genießt die italienische Küche. Ihr versteht bestimmt worauf ich hinaus […]

Allgemein

Apfelchips

Apfelchips sind der ideale Herbstsnack. Vor allem, wenn man vor lauter Äpfeln im Garten gar nicht mehr weiß, wohin damit. Tatsächlich fiebere ich schon seit Monaten darauf hin, dass Papas Apfelsorte mit dem roten Fruchtfleisch endlich reift. Die Sorte heißt „Redlove“ und schmeckt süß-säuerlich. Die Farbe ist auch was fürs […]

Halloween

Schoko Krispies Fledermäuse

| Spooktacular Halloween Post #6 | Noch rechtzeitig zu Halloween fliegen diese Fledermäuse auf unsere Webseite. Sie machen große Augen, weil sie genauso aufgeregt sind, wie wir! Diese süßen Leckereien sorgen auf jeden Fall dafür, dass ihr ungeschoren bei „Süßes oder Saures“ („Trick or Treat“) davon kommt – garantiert! Die Fledermäuse […]

Halloween

Magischer Apfelpunsch

| Spooktacular Halloween Post #5 | Bevor unsere Hexe geschmolzen ist, hat sie uns noch ein Rezept für einen magischen Apfelpunsch (Apple Cider) gezaubert. Magisch wird dieser leckere Apfelpunsch durch den essbaren Gold-Glitzer #feenstaub! So schmeckt der Punsch nicht nur super gut, sondern sieht auch noch fantastisch aus! Eure Gäste werden […]