Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen mit einer cremigen Puddingfüllung ist das Beste was der Sommer zu bieten hat – zumindest meiner Meinung nach! Der fluffige Biskuitboden unterstützt die Creme und rundet den Geschmack voll ab. Aus diesem Grund kann ich euch nur empfehlen morgen schnell in den nächsten Supermarkt zu springen oder zum nächsten Erdbeerhäuschen und euch mit ErdbeerenWeiterlesen

Vanille Cupcakes mit Schokofrosting

Passen zum „international cupcake day“ gibt es heute diese Leckerei. Ein Cupcake ist nichts anderes als ein Muffin mit einem leckeren Topping. Die Basis bildet heute ein Vanillecupcake. Obendrauf kommt dann eine große Portion Schokolade. Für den Teig Butter, Vanille und Zucker verrühren. Dann nach und nach erst die Eier und Milch untermischen. Mehl, BackpulverWeiterlesen

Brownies

Es geht nichts über einen saftigen schokoladigen Brownie. Die Hauptzutat ist natürlich ganz viel Schokolade. Ich habe Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% verwendet. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten. Beste Schokolade, beste Butter und beste Eier resultieren in den besten Brownies. Was das Rezept außerdem so sündig macht: Schokolade, Butter und Zucker kommenWeiterlesen

Salat nach griechischer Art

Ein leckerer frischer Salat passend zur wärmeren Jahreszeit bzw. zur Grillsaison. Die Basis bilden Gurken, Tomaten, Schafkäse und rote Zwiebeln. Der Salat kann jedoch nach Belieben erweitert werden, z.B. mit grünem Salat, Oliven, Paprika, usw.. Das Dressing besteht nur als Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Dazu passt warmes Pita Brot und Hummus.

Hummus

Frischer selbstgemachter Hummus schlägt den Hummus aus dem Supermarkt um Längen. Wobei es inzwischen wirklich leckere Sorten auf dem Markt gibt. ich greife auch gerne darauf zurück, wenn es mal super schnell gehen muss. Die Herstellung ist super unkompliziert. Ihr braucht nur einen Pürierstab oder eine Küchenmaschine: Kichererbsen waschen und gut abtropfen lassen. Ein paarWeiterlesen

Erdbeer-Shortcake

Erdbeer-Shortcake ist ein tolles Dessert während der Erdbeerzeit. Es besteht aus wenigen Zutaten und ist schnell zubereitet. Basis ist eine Art Scone. Dazu gibt es eine Füllung aus frischen Erdbeeren und Sahne. Alle 3 Komponenten lassen sich hervorragend vorbereiten. Starten wir mit dem Shortcake, oder biscuit wie die Engländer sagen. In einer Schüssel die trockenenWeiterlesen

Feuerwehrkuchen

Dieser Kuchen ist Mamas absoluter Lieblingskuchen. Sie wünscht ihn sich jedes Jahr zum Geburtstag. Der Boden ist ein Mürbeteig. Darauf kommt ein leckerer Kirschpudding mit einer Schicht aus Streuseln. Sahne verleiht dem Kuchen noch eine Portion Cremigkeit. Beim Mürbeteig ist es immer wichtig, dass die Butter kalt ist. Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten undWeiterlesen

Guacamole

Guacamole. Das Wort alleine klingt schon köstlich und lässt mir jedes Mal das Wasser im Mund zusammenlaufen! Es ist so ein einfaches und schnelles Gericht mit so vielen Gesichtern. Man kann durch andere Gewürze oder zusätzliche Zutaten und Zutatenmengen einen ganz anderen Geschmack erzeugen. Gleichzeitig kann man Guacamole als Snack für Zwischendurch oder als gesundeWeiterlesen

Käse-Schinken-Knusperstangen

Manchmal muss es einfach ein deftiger Snack sein. Diese Stangen sind ein super Abendsnack, um mit einem Glas Wein und seinen Liebsten auf dem Sofa zu lümmeln. Der Teig ist ein einfacher Hefeteig. Das besondere ist die Füllung und das pfiffige Muster. Zuerst den Hefeteig zubereiten. Dazu Milch mit Zucker erwärmen. Butter darin schmelzen lassen.Weiterlesen

Hefezopf-Osterhasen

Perfekt für jedes Osterfrühstück sind diese kleinen Hefezopf-Häschen. Zuerst den Hefeteig zubereiten. Dazu Milch und Zucker erwärmen. Butter in der Milch schmelzen. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Milch dazu und mit dem Knethaken eines Rührgerätes zu einer schönen Kugel kneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen. Nach etwa einer Stunde hat sichWeiterlesen