Wassermelonensalat mit Feta

Puh, seit Tagen erfreuen wir uns an der Sonne und der Hitze (mehr oder weniger). Manchmal fühlen wir uns auch wie kleine Grillhähnchen. Besonders, wenn das Thermometer schon morgens um halb 10 stolze 31 Grad anzeigt. Celsius! Nicht Fahrenheit, hihi.  Auf dem Weg ins Büro bin ich also schon gut weggeschmolzen. Da hilft nur ordentlichWeiterlesen

Victoria Sponge Cake Truffles

Eine wunderbare Tradition, die wir uns aus England mitgebracht haben, ist der Afternoon Tea. Diesen zelebrieren wir regelmäßig. Nicht unbedingt in vollem Umfang, aber gerne mit verschiedenem Gebäck und einer Tasse bzw. Kaffee. Seinen Namen hat diese Köstichkeit von Queen Victoria erhalten, die zum Afternoon Tea gerne ein Stückchen (oder zwei – who knows) vonWeiterlesen

Quinoataler mit Gurkensalat

Es ist Sommer. Es ist heiß. Im Garten blüht und wächst alles. So auch meine ersten Gurken (!) dieses Jahr. Um dieses Ereignis gebührend zu feiern gibt es hier als Beilage zu den Quinaotalern – die natürlich die Hauptrolle in diesem Gericht einnehmen – einen Gurkensalat! Durch das Skyr-Dressing tut ihr dann sogar auch nochWeiterlesen

Ofenschafskäse mit Tomaten

Heute gibt es ein leichtes, vegetarisches Sommergericht mit mediterranem Flair. Die fruchtige Süße der Tomaten harmoniert sehr gut mit dem salzigen Schafskäse und dem Honig. Geschmacklich wie aus dem Griechenlandurlaub! Da sehnt man sich direkt wieder zurück. Wenn man am Meer sitzt und die Luft nach Salz und Urlaub riecht… und dann isst man inWeiterlesen

Zitronen Cookies mit Lemon Curd Füllung

Im letzten Post (Mini Zitronen Pies mit Lemon Curd Füllung) habe ich schon von den Zitronen aus Papas Garten und Lemon Curd geschwärmt. So schmeckt der Sommer :-). Weil noch einiges an Lemon Curd übrig war und wir diesen sommerlichen Zitronengeschmack und das dazu aufkommende Sommerfeeling noch etwas länger behalten wollen, kam es zu diesemWeiterlesen

Mini Zitronen Pies mit Lemon Curd Füllung

„Wenn Papa dir Zitronen schenkt, mach Zitronen Pies!“ Die Zitronen Plantage im Garten erstrahlt in voller Pracht. Die ersten Früchte sind reif. Saft, Schale, Optik – es ist einfach lecker und pretty zum Anschauen. Es kommt einfach Urlaubsstimmung auf. Aus England haben wir uns noch ein feines Gläschen Lemon Curd mitgebracht. Yum Yum! Das wollteWeiterlesen

Klassische Brownies

Es geht nichts über einen saftigen schokoladigen Brownie. Die Hauptzutat ist natürlich ganz viel Schokolade. Ich habe Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% verwendet. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten. Beste Schokolade, beste Butter und beste Eier resultieren in den besten Brownies. Was das Rezept außerdem so sündig macht: Schokolade, Butter und Zucker kommenWeiterlesen

Schoko-Kirschkuchen mit Cheesecake-Füllung

Dieser wunderbare saftige Kuchen ist etwas für alle Entscheidungsmuffel 😂. Falls ihr euch nicht entscheiden könnt, ob es lieber Schokokuchen oder Cheesecake ein soll. Dieser Kuchen vereint das Beste aus beiden Welten. Die Kirschen machen den Kuchen noch saftiger, was besonders bei der glutenfreien Variante von Vorteil ist. Der Cheesecake sorgt für eine besonders cremigeWeiterlesen

Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln

Das Rezept heute ist eine herzhafte Angelegenheit! Ich präsentiere euch voller Stolz meinen Lieblingsburger! Ich denke, ihr werdet ihn auch lieben. Was meinen Burger so toll macht? Nun, es ist das perfekte Zusammenspiel aus herzhaften Rindgeschmack vom Patty, der Süße der karamellisierten Zwiebeln, dem reichlich schmelzenden Cheddarkäse und meiner hausgemachten Soße! Rundet das mit denWeiterlesen

Schoko-Mousse-Windbeutel-Torte

Wie ihr aus unserem letzten Post entnehmen könnt, haben wir Windbeutel für uns wiederentdeckt. Diese kleinen fluffigen Dessert-Bällchen sind eine kleine Sünde wert. Getoppt wird das Ganze höchstens noch von dieser wunderbaren Torte. Ein schokoladiger Boden, Windbeutelfüllung und ein Mantel aus Schoko-Mousse. Diesen Kuchentraum haben wir anlässlich eines Doppelgeburtstages gemacht. Lena und ich wollten unsereWeiterlesen