Weil guter Geschmack süchtig macht
Es gibt Süßigkeiten, die schmecken nicht nur gut, sondern fühlen sich an wie eine warme und herzliche Umarmung. Chai Latte Pralinen gehören für mich genau in diese Kategorie. Sie sind weich, cremig, zart schmelzend und dabei voller warmer Gewürze, die sofort an Chai Latte, Kerzenschein und ruhige Momente erinnern.
Es gibt Gerichte, die fühlen sich an wie eine Pause. Dieses Linsen Dal ist für mich genau so ein Essen. Es ist warm, sanft gewürzt, sättigend, aber nie schwer. Ein Gericht, das leise ist, nicht laut. Kein Showstopper, sondern ein ehrlicher Klassiker, der einfach gut tut. Deswegen gibt es dieses Gericht bei uns auch mindestens einmal die Woche.
Curry ist eines dieser Gewürze, das fast jeder im Schrank hat und das trotzdem oft unterschätzt wird. Ein Löffel hier, ein bisschen Farbe dort, fertig. Lange Zeit habe ich es genauso benutzt. Praktisch, unkompliziert, okay. Bis ich angefangen habe, Currypulver selber zu machen.
Und ganz ehrlich: Der Unterschied ist größer, als ich erwartet hätte. Nicht lauter, nicht schärfer, sondern tiefer, wärmer, runder. Selbstgemachtes Currypulver riecht intensiver, schmeckt ausgewogener und verhält sich beim Kochen völlig anders. Es ist kein greller Gewürzton, sondern eine Mischung, die Gerichte trägt, statt sie zu überdecken.
Guacamole aus dem Mörser. Cremig, frisch und besonders lecker und aromatisch. So gelingt die klassische Guacamole Schritt für Schritt.
Eine Nutella Brioche Schneeflocke ist genau das richtige Gebäck für die kalte Jahreszeit: weich, fluffig, schokoladig und optisch ein echtes Highlight. Wenn es draußen grau und kalt ist, sehnen wir uns nach warmem Ofenduft, gemütlichen Nachmittagen und süßen Momenten, die man teilen kann. Genau dafür ist dieses Rezept gemacht. Die […]
Es gibt Süßigkeiten, die wirken sofort besonders – obwohl sie eigentlich ganz schlicht sind. Schokoerdbeeren gehören genau dazu. Frische Erdbeeren, knackige Schokolade, kein Backofen, kein großes Tamtam. Und trotzdem hat man beim ersten Biss dieses Confiserie-Gefühl: ein leises Knacken, saftige Frucht, schmelzende Schokolade.
Manchmal braucht es kein großes Backprojekt, sondern einfach etwas Warmes aus dem Ofen, das nach Zuhause riecht. Apple Crumble ist für mich genau so ein Rezept. Äpfel, Zimt, Butter – mehr Gemütlichkeit geht kaum. Und genau deshalb backe ich ihn so gern, wenn ich Lust auf ein Dessert habe, das unkompliziert ist, aber trotzdem besonders schmeckt.
Diese Version hat einen kleinen Twist: Zwieback in den Streuseln. Klingt unscheinbar, macht aber einen riesigen Unterschied. Die Streusel werden knuspriger, aromatischer und bekommen diesen leicht karamelligen Crunch, der perfekt zu den weichen, warmen Äpfeln passt. Ein Löffel davon und man versteht sofort, warum Apple Crumble ein Klassiker ist.
Der Winter 2026 ist die perfekte Zeit, um zur Ruhe zu kommen, neue Energie zu sammeln und die kalte Jahreszeit bewusst zu genießen. Da die Tage noch kurz sind und es draußen kalt ist, wächst drinnen das Bedürfnis nach Gemütlichkeit, Wärme und kleinen Auszeiten. Es gibt viele Möglichkeiten, den Winter […]
Cinnamon Roll Cookies sind die perfekt für alle, die den Geschmack von Zimtschnecken lieben, aber in der Weihnachtsbäckerei keine Lust auf stundenlanges Kneten, Gehenlassen und Verzieren haben. Diese Zimtschnecken-Plätzchen vereinen das Beste aus zwei Welten: den saftigen, würzigen Geschmack einer klassischen Cinnamon Roll und die unkomplizierte Handhabung eines Cookies. Das […]
Schwarz-Weiß-Gebäck gehört zu den kleinen Klassikern, die einfach immer gehen – ob in der Adventszeit, als hübsches Mitbringsel oder für die Keksdose zwischendurch. Wenn Du Plätzchen liebst, die nicht nur gut schmecken, sondern auch optisch Eindruck machen, wirst Du diese Spiralkekse lieben. Sie verbinden zarte Vanille- und kräftige Kakaonoten in […]
Die Weihnachtszeit ist für viele von uns eine zauberhafte Mischung aus Lichtern, Düften und besonderen Momenten. Dennoch kann der Trubel zwischen Geschenkekauf, Terminen und Jahresabschluss auch ganz schön anstrengend sein. Damit ihr stressfrei und mit ausreichend Glitzer im Herzen durch die Adventszeit kommt, haben wir für euch das Startpaket für die […]
Engelsaugen gehören zur Weihnachtsbäckerei wie der Tannenbaum ins Wohnzimmer. Doch wenn du Lust auf eine schokoladige Variante hast, sind diese Schokokullerchen genau das Richtige für dich. Sie sind zart, mürbe und in der Mitte wartet eine cremige Schokofüllung, die auf der Zunge schmilzt. Eine süße Alternative zu den fruchtigen Klassikern […]