Desserts

Schneegestöber

Dieses luftige und fruchtige Dessert mit einer Extraportion Crunch. Die Basis für ein Schneegestöber bildet eine Quark-Sahnecreme. Diese wird mit Himbeeren verfeinert und mit zerkrümeltem Baiser serviert. Ich finde, dass dieses Dessert sehr gut in den Januar passt. Besonders in dieser Woche, da es tatsächlich in einigen Regionen Deutschlands geschneit […]

Panna Cotta mit Champagner Wackelpudding

Willkommen 2021! Damit wir 2021 gebührend begrüßen können, haben wir uns dieses Dessert mit Panna Cotta und Champagner Wackelpudding ausgedacht. Champagner passt perfekt zu diesem feierlichen Ereignis! Wir haben zudem noch Ingwersirup in unseren Wackelpudding gemischt. Warum? Der Ingwersirup mit seiner scharf-süßen Note harmonisiert perfekt mit unserem herben Champagner. Was […]

Spekulatius Törtchen

Ihr seid noch auf der Suche nach einem leckeren Advents- oder Weihnachtsdessert? Dann wäre dieses leckere Törtchen mit Spekulatius vielleicht etwas für euch. Die Zubereitung ist super leicht, denn ihr braucht nur wenige Zutaten und das Ergebnis ist ein himmlisch leichtes Törtchen. Hübsch verziert ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel. […]

Karottenkuchen-Soufflé mit Karamellsoße und Walnüssen

Herbstzeit ist Walnusszeit. In unserer Grünanlage gibt es ein paar Walnussbäume und die Leute hier sammeln kräftig mit den Kindern zusammen. Die Blätter der Bäume sind zudem unglaublich dekorativ und eignen sich hervorragend zum Trocknen. Da ich unbedingt noch ein Rezept mit Walnüssen kreieren wollte, bevor wir schon wieder auf […]

Zwetschgenknödel

Die letzten Wochen lag unser Fokus sehr stark auf den feinen leckeren Feigen aus Papas Garten. So viele leckere neue Gerichte sind dabei entstanden. Der Herbst ist eh eine wunderbare Jahreszeit, die wir sehr gerne mögen. Auf die Temperaturveränderung hätte ich allerdings gerne noch etwas verzichtet. Morgens erwartet mich nun […]

Feigenkompott

In Mamas und Papas Garten strahlen vier Feigenbäume in voller Pracht. Dieses Jahr haben wir Dank hervorragender Pflege eine fantastische Ernte. So viel, dass wir dieses Jahr richtig überlegen müssen, was wir alles aus den feinen Früchten zaubern können. Die ersten reifen Feigen dieses Jahr haben wir natürlich direkt sofort […]

Windbeutel mit Vanille-Sahne-Füllung

Früher gab es bei uns häufiger die Supermarkt Shortcut Variante – auch bekannt als die gekauften aus der Tiefkühltruhe. Hat uns immer sehr gut geschmeckt und wir haben uns als Kinder sehr gefreut, wenn wir vom Spielen draußen reinkamen und die Windbeutel verputzen konnten. Ein so einfacher süßer Snack, der […]

Klassischer Kaiserschmarrn

Wer schon einmal in Österreich war, ist sicher schon mit der Spezialität des Landes – dem Kaiserschmarrn – bekannt. Man bekommt ihn gefühlt in jedem Restaurant und auf jeder Hütte. Damit die leckere, karamellisierte Mehlspeise auch bei euch zu Hause gelingt, habt ihr hier unser Rezept 😉 Ich selbst habe […]

Kokos-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Ein unglaublich frisches dekadentes Dessert voller schmackhafter Komponenten. Der Kokospudding lässt uns mental in die Karibik reisen. Er schmeckt leicht und cremig zugleich. Der Kompott obendrauf ist herrlich frisch und leicht säuerlich durch den Rhabarber. Für den Pudding nehmt ihr eine Dose Kokosmilch (400 ml). Davon nehmt ihr einige Esslöffel […]

Erdbeereis-Sandwiches

Die Sonne lässt sich immer öfter blicken und erfreut uns mit ihren Strahlen und natürlichen sommerlichen Temperaturen. Da bekommt man natürlich automatisch mega Hunger auf Eis. Wir hatten Lust auf ein „ice cream sandwich“ und haben das einfach mal ausprobiert. Der Bonus: man weiß, was drin ist und kann es […]

Crêpes mit Schokofüllung

Am Wochenende gönnen wir uns gerne ein besonderes Frühstück, da es unter Woche meist schnell gehen muss. Auf dem Weihnachtsmarkt gibt es eigentlich nichts besseres als Crêpes mit Kinderriegelfüllung. Allerdings kann man sich da auch extrem einsauen. Also immer vorsichtig essen und eine gut waschbare Jacke anziehen :-). Crêpes mache […]

Blätterteigtaschen mit Kirschfüllung

Noch schnell eine Kleinigkeit für den Valentinstag backen, aber ihr habt nur wenig Zeit? Dann flitzt schnell in den Supermarkt und investiert nur wenig Zeit für eine unglaublich leckere Nachspeise! Die Herzform ist natürlich dem Valentinstag geschuldet, ihr könnt natürlich die Form eurem Event anpassen 😉 Dazu reicht ihr am […]