Weil guter Geschmack süchtig macht
Wir freuen uns mit euch eine neue Serie einzuläuten: Mit Afternoon Tea um die Welt. Gemeinsam werden wir die verschiedenen Varianten und Traditionen des Afternoon Tea erkunden und dabei landestypische Leckereien vorstellen. Mit Afternoon Tea- Episode 1 beginnen wir unsere Reise in England. Wir haben uns für England entschieden, da […]
Perfekt für Halloween! Dieses Hexen Toastbrot ist von der bösen Hexe des Westens aus „Der Zauberer von Oz“ inspiriert und deshalb grün-schwarz eingefärbt. Das Toastbrot ist glutenfrei und sehr fluffig. Serviert es euren Gästen auf eurer nächsten Halloweenparty oder überrascht eure Kinder und/oder Liebsten zum Frühstück mit diesem individuellen Brot. […]
Dieses Brioche Brot ist ein Traum, der wahr geworden ist. Es ist fluffig, geschmackvoll und super weich. Es eignet sich perfekt für ein süßes Frühstück mit Marmelade (zB Beeren Chia Marmlade oder Erdbeermarmelade) oder ihr könnt auch Armer Ritter bzw. French Toast daraus machen. Dieses Brot ist super vielseitig verwendbar […]
Wir feiern Thanksgiving auch in Deutschland sehr gerne, da uns Nike diesen Brauch aus ihrer langjährigen Amerikazeit mitgebracht hat. Und wer kann zu einem reichhaltigen leckeren Essen im Kreise von Freunden und Familie schon nein sagen? So ein Feiertag ist bei uns immer herzlich willkommen! Dabei gibt es auf unserem […]
Dieses Sauerteig-Kürbisbrot ist einfach perfekt für den Herbst. Es sind nicht nur Kürbispüree und Kürbiskerne im Teig, es hat dazu noch die Form eines Kürbisses. Den „Hack“ mit der Kürbisform habe ich auf Instagram gesehen und war sofort hellauf begeistert. Da habe ich gleich beschlossen diesen Trend nachzumachen und den […]
Endlich sind wir auch auf den Zug aufgesprungen und haben uns an die Herstellung von Sauerteig Ansatz gewagt. Dieses Ergebnis ist so gut geworden und wir backen nun mindestens einmal die Woche frisches Brot. Wenn ich sage „endlich“ ist das nicht ganz richtig, denn bereits Anfang des Jahres gab es […]
Laugenbrezeln essen wir natürlich nicht nur zu Oktoberfestzeiten gern. Das leckere Laugengebäck ist in vielen Regionen Deutschlands das ganze Jahr durchgehend sehr beliebt und sogar in den USA finden sich „Pretzel“ vermehrt auf den Speisekarten der Restaurants. Das Backen von Laugenbrezeln ist eine Kunst. Die Herstellung des Teigs ist relativ […]
Ein leckeres Focaccia, ein Gläschen Wein und leckere Vorspeisen. So schmeckt Urlaub. Wir essen sehr gerne selbst gemachtes Brot, weil wir alles daran lieben. Der Prozess der Zubereitung ist genau aufregend, wie der spätere Genuss. Dieses leckere Dinkel Focaccia ist kinderleicht in der Herstellung und ganz riesig im Geschmack. Brot […]
Bei Scones handelt es sich um Gebäck mit einer krümeligen keksähnlichen Textur und erinnern an einen Mürbeteig, der zu einem Brötchen geformt wurde. Traditionell stammen Scones aus Großbritannien und sind dort meist Teil vom Nachmittagskaffee – auch als Afternoon Tea bekannt. Wir essen sie aber sehr gerne zum Brunch. Am […]
Unser fantastisches Bananenbrot ist nicht nur sehr einfach herzustellen, es enthält auch kein Gluten, keine Laktose und keinen raffinierten Zucker. Whaaaaat? Das klingt zu schön um wahr zu sein? Genau. Das Banananbrot ist einwahres Gedicht. Verliert keine Zeit und backt es schnellstmöglich nach. Bananenbrot hat das Internet im Sturm erobert. […]