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Hier findest du leckere Rezepte zum Backen und (manchmal auch) Kochen, die man tatsächlich nachmachen kann und will.

Wir sind drei Schwestern, die sich auf diesem Blog austauschen und euch daran teilhaben lassen.

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𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗶 𝗧𝗼𝘀𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 / 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗶 𝗧𝗼𝘀𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 🌮⁣
⚠ vegan, gluten-free⁣
⁣
🇩🇪 Zutaten: 6 glutenfreie Wraps, 1 EL Olivenöl, 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt), 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt), 1 Dose schwarze Bohnen (abgespült und abgetropft), 1 kl. Dose Mais (abgespült und abgetropft), 1 rote Paprika (gewürfelt), 125 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten), 150 g Salsa, 100 g gekochter, brauner Reis, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 Avocado (in Scheiben geschnitten), 1-2 EL frischer Limettensaft zum Abschmecken, Koriander (gehackt zum Servieren), Chiliflocken zum Abschmecken (je nach Schärfegrad der Salsa)⁣
⁣
Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer großen Pfanne erhitzen wir etwas Öl. Zwiebel und den Knoblauch darin dünsten, bis beides schön glasig ist. Dazu kommen Bohnen, Mais, Paprika, Rotkohl und Salsa. Nun alles ein paar Minuten durchziehen lassen. Während dieser Zeit die Wraps im Ofen ca. 5 Minuten backen. Reis zu den Bohnen dazugeben und mit Kreuzkümmel, Salz und Limettensaft abschmecken. Die Wraps nun mit der Füllung belegen und nach Geschmack mit frischer Avocado, gehacktem Koriander und Limettenstückchen servieren.⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 Ingredients: 6 gluten-free wraps, 1 tbsp olive oil, 1 small red onion (finely chopped), 2 cloves garlic (finely chopped), 1 can black beans (rinsed and drained), 1 kl. Can of corn (rinsed and drained), 1 red bell bell pepper (diced), 125 g red cabbage (cut into fine strips), 150 g salsa, 100 g cooked brown rice, 1/2 tsp cumin, 1 avocado (sliced), 1-2 tbsp fresh lime juice to taste, cilantro (chopped to serve), chili flakes to taste (depending on the spiciness of the salsa).⁣
⁣
Preheat oven to 350 F. Heat some oil in frying pan. Saute onion and garlic until both are nice and translucent. Add beans, corn, peppers, red cabbage and salsa. Let everything soak for a few minutes. Bake the wraps in the oven for about 5 minutes. Add rice to beans and season with cumin, salt and lime juice. Now top the wraps with the filling and serve with fresh avocado, chopped cilantro and lime wedges to taste.

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𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗶 𝗧𝗼𝘀𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 / 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗶 𝗧𝗼𝘀𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 🌮⁣ ⚠ vegan, gluten-free⁣ ⁣ 🇩🇪 Zutaten: 6 glutenfreie Wraps, 1 EL Olivenöl, 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt), 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt), 1 Dose schwarze Bohnen (abgespült und abgetropft), 1 kl. Dose Mais (abgespült und abgetropft), 1 rote Paprika (gewürfelt), 125 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten), 150 g Salsa, 100 g gekochter, brauner Reis, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 Avocado (in Scheiben geschnitten), 1-2 EL frischer Limettensaft zum Abschmecken, Koriander (gehackt zum Servieren), Chiliflocken zum Abschmecken (je nach Schärfegrad der Salsa)⁣ ⁣ Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer großen Pfanne erhitzen wir etwas Öl. Zwiebel und den Knoblauch darin dünsten, bis beides schön glasig ist. Dazu kommen Bohnen, Mais, Paprika, Rotkohl und Salsa. Nun alles ein paar Minuten durchziehen lassen. Während dieser Zeit die Wraps im Ofen ca. 5 Minuten backen. Reis zu den Bohnen dazugeben und mit Kreuzkümmel, Salz und Limettensaft abschmecken. Die Wraps nun mit der Füllung belegen und nach Geschmack mit frischer Avocado, gehacktem Koriander und Limettenstückchen servieren.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 Ingredients: 6 gluten-free wraps, 1 tbsp olive oil, 1 small red onion (finely chopped), 2 cloves garlic (finely chopped), 1 can black beans (rinsed and drained), 1 kl. Can of corn (rinsed and drained), 1 red bell bell pepper (diced), 125 g red cabbage (cut into fine strips), 150 g salsa, 100 g cooked brown rice, 1/2 tsp cumin, 1 avocado (sliced), 1-2 tbsp fresh lime juice to taste, cilantro (chopped to serve), chili flakes to taste (depending on the spiciness of the salsa).⁣ ⁣ Preheat oven to 350 F. Heat some oil in frying pan. Saute onion and garlic until both are nice and translucent. Add beans, corn, peppers, red cabbage and salsa. Let everything soak for a few minutes. Bake the wraps in the oven for about 5 minutes. Add rice to beans and season with cumin, salt and lime juice. Now top the wraps with the filling and serve with fresh avocado, chopped cilantro and lime wedges to taste.

vor 1 Monat

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1/20

𝗔𝘀𝗶𝗮𝘁𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗛ü𝗵𝗻𝗲𝗿𝘀𝘂𝗽𝗽𝗲 / 𝗔𝘀𝗶𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗦𝗼𝘂𝗽 🍲🥢⁣
⚠ gluten-free; vegan possible (see website post)⁣
⁣
🇩🇪 Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt), 1 L Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, 1 Paprika, 100 g Glasnudeln, 3 Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer⁣
Limettenmarinade:, 2 kleine Limetten, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer (daumengroß), 2 EL Sonnenblumenöl, 1 EL brauner Zucker⁣
⁣
Für die Marinade: Limetten auspressen. Knoblauch und Ingwer schälen und beides fein reiben. Mit Sonnenblumenöl und Zucker in einer Frischhaltebox verrühren. Das Hähnchen dazugeben und gut umrühren. Die Box verschließen und für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In einem Topf Gemüsebrühe erhitzen. Eine Paprika entkernen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Ein paar grüne Ringe als Deko zur Seite legen. Paprika und Frühlingszwiebeln zur Gemüsebrühe geben. Die Suppe aufkochen lassen. Jetzt das Hähnchen dazugeben (mit Marinade) und für 20 Minuten kochen lassen. Parallel die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen. Nun die Nudeln klein schneiden. Die Nudeln und die Kokosmilch zur Suppe geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 ingredients: 500 g diced chicken breast, 1 L vegetable broth, 400 ml coconut milk, 1 bell pepper, 100 g glass noodles, 3 spring onions, Salt pepper⁣
lime marinade: 2 small limes, 2 cloves of garlic, 1 thumb-sized piece of ginger, 2 tbsp sunflower oil, 1 tbsp brown sugar⁣
⁣
For the marinade: Squeeze limes. Peel garlic & ginger and grate both finely. Mix with sunflower oil and sugar. Add chicken and stir well. Leave in the fridge for 1 hour.⁣
Heat vegetable broth in a saucepan. Core and dice a pepper. Cut spring onions into fine rings.⁣
Add peppers and spring onions to vegetable broth. Bring soup to a boil. Add chicken (with marinade) and cook for 20 mins. Cook glass noodles according to package instructions. Now cut noodles into small pieces. Add noodles and coconut milk to soup and stir well. Simmer for another 5 mins and season with salt and pepper.

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𝗔𝘀𝗶𝗮𝘁𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗛ü𝗵𝗻𝗲𝗿𝘀𝘂𝗽𝗽𝗲 / 𝗔𝘀𝗶𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗦𝗼𝘂𝗽 🍲🥢⁣ ⚠ gluten-free; vegan possible (see website post)⁣ ⁣ 🇩🇪 Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt), 1 L Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, 1 Paprika, 100 g Glasnudeln, 3 Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer⁣ Limettenmarinade:, 2 kleine Limetten, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer (daumengroß), 2 EL Sonnenblumenöl, 1 EL brauner Zucker⁣ ⁣ Für die Marinade: Limetten auspressen. Knoblauch und Ingwer schälen und beides fein reiben. Mit Sonnenblumenöl und Zucker in einer Frischhaltebox verrühren. Das Hähnchen dazugeben und gut umrühren. Die Box verschließen und für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In einem Topf Gemüsebrühe erhitzen. Eine Paprika entkernen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Ein paar grüne Ringe als Deko zur Seite legen. Paprika und Frühlingszwiebeln zur Gemüsebrühe geben. Die Suppe aufkochen lassen. Jetzt das Hähnchen dazugeben (mit Marinade) und für 20 Minuten kochen lassen. Parallel die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen. Nun die Nudeln klein schneiden. Die Nudeln und die Kokosmilch zur Suppe geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 ingredients: 500 g diced chicken breast, 1 L vegetable broth, 400 ml coconut milk, 1 bell pepper, 100 g glass noodles, 3 spring onions, Salt pepper⁣ lime marinade: 2 small limes, 2 cloves of garlic, 1 thumb-sized piece of ginger, 2 tbsp sunflower oil, 1 tbsp brown sugar⁣ ⁣ For the marinade: Squeeze limes. Peel garlic & ginger and grate both finely. Mix with sunflower oil and sugar. Add chicken and stir well. Leave in the fridge for 1 hour.⁣ Heat vegetable broth in a saucepan. Core and dice a pepper. Cut spring onions into fine rings.⁣ Add peppers and spring onions to vegetable broth. Bring soup to a boil. Add chicken (with marinade) and cook for 20 mins. Cook glass noodles according to package instructions. Now cut noodles into small pieces. Add noodles and coconut milk to soup and stir well. Simmer for another 5 mins and season with salt and pepper.

vor 1 Monat

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2/20

𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵 𝗖𝗼𝗯𝗯𝗹𝗲𝗿 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 / 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗖𝗼𝗯𝗯𝗹𝗲𝗿 𝗠𝘂𝗴 𝗖𝗮𝗸𝗲 🍑🍰⁣
⚠ vegan, gluten-free, no refined sugar⁣
⁣
🇩🇪 Zutaten: 1/2 Pfirsich, 1 TL Speisestärke/Tapiokastärke⁣
Topping: 1 EL Reismehl, 2 EL glutenfreie Haferflocken, 1 TL Ahornsirup, 1 EL Kokosöl, 1/2 TL Zimt, 1 Prise Salz⁣
⁣
Pfirsich halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Pfirsichstückchen mit der Speisestärke im Mikrowellenförmchen vermischen. In einem kleinen Schüsselchen das Topping zubereiten:⁣
Reismehl, glutenfreie Haferflocken, Ahornsirup, Kokosöl, Zimt und eine Prise Salz verrühren. Dann das Topping gleichmäßig auf den Pfirsichstückchen verteilen. Das Küchlein darf nun bei 800 Watt für 2 Minuten in die Mikrowelle. Warm mit etwas Zimt bestreut genießen.⁣
⁣
Alternative Zubereitung im Backofen: Backofen auf 175°C vorheizen und das Küchlein für 15 Minuten backen. ⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 Ingredients: 1/2 peach, 1 tsp cornstarch/tapioca starch⁣
Topping: 1 tbsp. rice flour, 2 tbsp. gluten-free rolled oats, 1 tsp. maple syrup, 1 tbsp. coconut oil, 1/2 tsp. cinnamon, 1 pinch of salt⁣
⁣
Cut peach in half and into small pieces. Mix the peach pieces with the cornstarch in the microwaveable dish. In a small bowl, prepare the topping:⁣
Mix rice flour, gluten-free rolled oats, maple syrup, coconut oil, cinnamon and a pinch of salt. Then spread the topping evenly over the peach pieces. The cake may now be microwaved at 800 watts for 2 minutes. Enjoy warm sprinkled with a little cinnamon.⁣
⁣
Alternative preparation in the oven: Preheat the oven to 350 F and bake the cake for 15 minutes.

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𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵 𝗖𝗼𝗯𝗯𝗹𝗲𝗿 𝗧𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 / 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗖𝗼𝗯𝗯𝗹𝗲𝗿 𝗠𝘂𝗴 𝗖𝗮𝗸𝗲 🍑🍰⁣ ⚠ vegan, gluten-free, no refined sugar⁣ ⁣ 🇩🇪 Zutaten: 1/2 Pfirsich, 1 TL Speisestärke/Tapiokastärke⁣ Topping: 1 EL Reismehl, 2 EL glutenfreie Haferflocken, 1 TL Ahornsirup, 1 EL Kokosöl, 1/2 TL Zimt, 1 Prise Salz⁣ ⁣ Pfirsich halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Pfirsichstückchen mit der Speisestärke im Mikrowellenförmchen vermischen. In einem kleinen Schüsselchen das Topping zubereiten:⁣ Reismehl, glutenfreie Haferflocken, Ahornsirup, Kokosöl, Zimt und eine Prise Salz verrühren. Dann das Topping gleichmäßig auf den Pfirsichstückchen verteilen. Das Küchlein darf nun bei 800 Watt für 2 Minuten in die Mikrowelle. Warm mit etwas Zimt bestreut genießen.⁣ ⁣ Alternative Zubereitung im Backofen: Backofen auf 175°C vorheizen und das Küchlein für 15 Minuten backen. ⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 Ingredients: 1/2 peach, 1 tsp cornstarch/tapioca starch⁣ Topping: 1 tbsp. rice flour, 2 tbsp. gluten-free rolled oats, 1 tsp. maple syrup, 1 tbsp. coconut oil, 1/2 tsp. cinnamon, 1 pinch of salt⁣ ⁣ Cut peach in half and into small pieces. Mix the peach pieces with the cornstarch in the microwaveable dish. In a small bowl, prepare the topping:⁣ Mix rice flour, gluten-free rolled oats, maple syrup, coconut oil, cinnamon and a pinch of salt. Then spread the topping evenly over the peach pieces. The cake may now be microwaved at 800 watts for 2 minutes. Enjoy warm sprinkled with a little cinnamon.⁣ ⁣ Alternative preparation in the oven: Preheat the oven to 350 F and bake the cake for 15 minutes.

vor 1 Monat

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3/20

𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵 𝗘𝗿𝗳𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝘂𝗻𝗴 / 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗥𝗲𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵𝗲𝗿 🍑🍹⁣
⚠ vegan, gluten-free⁣
⁣
🇩🇪 Zutaten: 250 ml Kokosdrink/-milch, 1 ganzer Pfirsich aus der Dose, 2-3 EL Zuckersaft von den Dosenpfirsichen, Eiswürfel⁣
⁣
Schüttet den gekühlten Kokosdrink zusammen mit dem ganzen Dosenpfirsich (2 Pfirsichhälften) und dem Zuckersirup aus den Dosenpfirsichen zusammen in einen Standmixer und püriert die Milch für ca. 30-60 Minuten bis alles samtig und cremig geworden ist.⁣
Füllt ein Glas mindestens 3/4 mit Eiswürfeln und füllt das Glas mit eurer Pfirsichmilch auf. Garniert den Drink, wenn ihr möchtet, noch mit etwas frischer Minze und serviert ihn sofort!⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 ingredients: 250 ml coconut drink/milk, 1 whole canned peach, 2-3 tablespoons sugar juice from the canned peaches, ice cubes⁣
⁣
Pour the chilled coconut drink into a blender together with the whole canned peaches (2 peach halves) and the sugar syrup from the canned peaches and puree the milk for about 30-60 minutes until everything has become velvety and creamy.⁣
Fill a glass at least 3/4 full with ice cubes and top up the glass with your peach milk. If you like, garnish the drink with some fresh mint and serve it immediately!

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𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵 𝗘𝗿𝗳𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝘂𝗻𝗴 / 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗥𝗲𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵𝗲𝗿 🍑🍹⁣ ⚠ vegan, gluten-free⁣ ⁣ 🇩🇪 Zutaten: 250 ml Kokosdrink/-milch, 1 ganzer Pfirsich aus der Dose, 2-3 EL Zuckersaft von den Dosenpfirsichen, Eiswürfel⁣ ⁣ Schüttet den gekühlten Kokosdrink zusammen mit dem ganzen Dosenpfirsich (2 Pfirsichhälften) und dem Zuckersirup aus den Dosenpfirsichen zusammen in einen Standmixer und püriert die Milch für ca. 30-60 Minuten bis alles samtig und cremig geworden ist.⁣ Füllt ein Glas mindestens 3/4 mit Eiswürfeln und füllt das Glas mit eurer Pfirsichmilch auf. Garniert den Drink, wenn ihr möchtet, noch mit etwas frischer Minze und serviert ihn sofort!⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 ingredients: 250 ml coconut drink/milk, 1 whole canned peach, 2-3 tablespoons sugar juice from the canned peaches, ice cubes⁣ ⁣ Pour the chilled coconut drink into a blender together with the whole canned peaches (2 peach halves) and the sugar syrup from the canned peaches and puree the milk for about 30-60 minutes until everything has become velvety and creamy.⁣ Fill a glass at least 3/4 full with ice cubes and top up the glass with your peach milk. If you like, garnish the drink with some fresh mint and serve it immediately!

vor 1 Monat

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4/20

𝗠𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗽𝗿𝗮𝗹𝗶𝗻𝗲𝗻 / 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗣𝗿𝗮𝗹𝗶𝗻𝗲𝘀 🍬⁣
⚠ vegan, gluten-free, no refined sugar⁣
⁣
Zutaten: 10 g Proteinpulver, 15 g geschrotete Leinsamen, 75 g Mandelmus, 30 g Mandelmehl, 2 EL Ahornsirup, 1 TL Zimt (gemahlen)⁣
Dattelzucker-Zimt: 50 g Dattelzucker*, 1-2 TL Zimt⁣
⁣
Alle Zutaten für die Mandelpralinen in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Masse in 10 Teile teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel anschließend im Dattelzucker-Zimt wälzen. Im Kühlschrank halten sich die Kugeln etwa 1 Woche.⁣
⁣
*Wir verwenden den Dattelzucker von Premium-Medjool (Link in Bild). ⁣
⁣
---⁣
⁣
Ingredients: 10 g protein powder, 15 g ground flax seeds, 75 g almond paste, 30 g almond flour, 2 tbsp maple syrup, 1 tsp cinnamon (ground).⁣
Date sugar cinnamon: 50 g date sugar*, 1-2 tsp cinnamon⁣
⁣
Mix all ingredients for the almond pralines in a small bowl. Divide the mixture into 10 parts and form into balls. Then roll each ball in the date sugar cinnamon. The balls will keep in the refrigerator for about 1 week.

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𝗠𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗽𝗿𝗮𝗹𝗶𝗻𝗲𝗻 / 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗣𝗿𝗮𝗹𝗶𝗻𝗲𝘀 🍬⁣ ⚠ vegan, gluten-free, no refined sugar⁣ ⁣ Zutaten: 10 g Proteinpulver, 15 g geschrotete Leinsamen, 75 g Mandelmus, 30 g Mandelmehl, 2 EL Ahornsirup, 1 TL Zimt (gemahlen)⁣ Dattelzucker-Zimt: 50 g Dattelzucker*, 1-2 TL Zimt⁣ ⁣ Alle Zutaten für die Mandelpralinen in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Masse in 10 Teile teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel anschließend im Dattelzucker-Zimt wälzen. Im Kühlschrank halten sich die Kugeln etwa 1 Woche.⁣ ⁣ *Wir verwenden den Dattelzucker von Premium-Medjool (Link in Bild). ⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ Ingredients: 10 g protein powder, 15 g ground flax seeds, 75 g almond paste, 30 g almond flour, 2 tbsp maple syrup, 1 tsp cinnamon (ground).⁣ Date sugar cinnamon: 50 g date sugar*, 1-2 tsp cinnamon⁣ ⁣ Mix all ingredients for the almond pralines in a small bowl. Divide the mixture into 10 parts and form into balls. Then roll each ball in the date sugar cinnamon. The balls will keep in the refrigerator for about 1 week.

vor 1 Monat

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5/20

𝗛𝗮𝘂𝘀𝗴𝗲𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗠𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗺𝘂𝘀 / 𝗛𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 🍯⁣
⚠ vegan, gluten-free⁣
⁣
Equipment: Thermomix bzw. Hochleitungsmixer⁣
Zutaten: 500 g ungeschälte Mandeln⁣
⁣
Backofen auf 160° Umluft/175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.⁣
Mandeln auf einem Backblech ausbreiten. Nicht stapeln. Jede Mandel sollte genug Platz haben. Im Ofen für 10-15 Minuten rösten. Danach 15 Minuten abkühlen lassen. Mandeln in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 10 mahlen.⁣
Mit dem Spaten nach unten schieben und 1 weitere Minute auf Stufe 7 mahlen. Achtung Topf wird heiß. Dem Thermomix ca. 10 Minuten Zeit zum Abkühlen geben und dann nochmal 1 Minute und 30 Sekunden auf Stufe 7 mixen. Das fertige Mus in ein sauberes Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort etwa 4 Wochen. ⁣
⁣
---⁣
⁣
Equipment: Thermomix/high-performance blender⁣
Ingredients: 500 g unpeeled almonds⁣
⁣
Preheat oven to 160° convection/175°C top and bottom heat.⁣
Spread almonds out on a baking sheet. Do not stack. Each almond should have enough space. Roast in the oven for 10-15 minutes. Then let cool for 15 minutes. Place almonds in mixing bowl and grind on speed 10 for 1 minute.⁣
Push down with the spatula and grind for 1 more minute on speed 7. Caution Pot will get hot. Give the Thermomix about 10 minutes to cool, then blend for another 1 minute and 30 seconds on speed 7. Transfer the finished puree to a clean screw-top jar and store in the fridge. It will keep there for about 4 weeks.

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𝗛𝗮𝘂𝘀𝗴𝗲𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗠𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗺𝘂𝘀 / 𝗛𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 🍯⁣ ⚠ vegan, gluten-free⁣ ⁣ Equipment: Thermomix bzw. Hochleitungsmixer⁣ Zutaten: 500 g ungeschälte Mandeln⁣ ⁣ Backofen auf 160° Umluft/175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.⁣ Mandeln auf einem Backblech ausbreiten. Nicht stapeln. Jede Mandel sollte genug Platz haben. Im Ofen für 10-15 Minuten rösten. Danach 15 Minuten abkühlen lassen. Mandeln in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 10 mahlen.⁣ Mit dem Spaten nach unten schieben und 1 weitere Minute auf Stufe 7 mahlen. Achtung Topf wird heiß. Dem Thermomix ca. 10 Minuten Zeit zum Abkühlen geben und dann nochmal 1 Minute und 30 Sekunden auf Stufe 7 mixen. Das fertige Mus in ein sauberes Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort etwa 4 Wochen. ⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ Equipment: Thermomix/high-performance blender⁣ Ingredients: 500 g unpeeled almonds⁣ ⁣ Preheat oven to 160° convection/175°C top and bottom heat.⁣ Spread almonds out on a baking sheet. Do not stack. Each almond should have enough space. Roast in the oven for 10-15 minutes. Then let cool for 15 minutes. Place almonds in mixing bowl and grind on speed 10 for 1 minute.⁣ Push down with the spatula and grind for 1 more minute on speed 7. Caution Pot will get hot. Give the Thermomix about 10 minutes to cool, then blend for another 1 minute and 30 seconds on speed 7. Transfer the finished puree to a clean screw-top jar and store in the fridge. It will keep there for about 4 weeks.

vor 2 Monaten

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6/20

𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵𝗺𝗮𝗿𝗺𝗲𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗺𝗶𝘁 𝗭𝗶𝗺𝘁 / 𝗽𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗷𝗮𝗺 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗰𝗶𝗻𝗻𝗮𝗺𝗼𝗻 🍯🍑⁣
⚠ vegan, gluten-free⁣
⁣
Zutaten: 1 kg Pfirsiche in Stückchen, 1 Zitrone⁣
500 g Gelierzucker 2:1, 2 EL Rum (optional), 1-2 TL Zimt⁣
⁣
Die Pfirsiche entkernen und grob würfeln.⁣
Die Pfirsiche mit einem Pürierstab pürieren.⁣
Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Pfirsichen geben. Die restlichen Zutaten dazu geben, umrühren und auf dem Herd zum kochen bringen. In der Zwischenzeit die Marmeladengläser (200g) und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen und auf einem Küchentuch bereit stellen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Marmelade unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen. Dazu einen Klecks Marmelade auf einen kleinen Teller geben und zur Seite stellen. Wird diese nach 1-3 Minuten fest, kann die Marmelade in die Gläser umgefüllt werden. Ist die Marmelade noch zu flüssig, die Kochzeit noch ein paar Minuten verlängern.⁣
Die Marmelade gleichmäßig auf die Gläser verteilen, gut und fest zudrehen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und erkalten lassen.⁣
⁣
---⁣
⁣
Ingredients: 1 kg peaches in pieces, 1 lemon, 500 g jelling sugar 2:1, 2 tbsps rum (optional), 1-2 tsp. cinnamon⁣
⁣
Pit and coarsely dice the peaches. Puree the peaches with a hand blender. Squeeze the lemon and add the juice to the peaches. Add the remaining ingredients, stir and bring to a boil on the stove. Meanwhile, rinse the jam jars (200g) and lids with boiling water and place on a kitchen towel ready to use. Reduce the heat to medium and cook the jam, stirring, for about 5 minutes.⁣
Perform a jelly test. To do this, place a blob of jam on a small plate and set aside. If it sets after 1-3 minutes, the jam can be transferred to the jars. If the jam is still too runny, extend the cooking time a few more minutes. Divide the jam evenly among the jars, screw them down tightly and turn them upside down for 5 minutes. Then invert and let cool.

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𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵𝗺𝗮𝗿𝗺𝗲𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗺𝗶𝘁 𝗭𝗶𝗺𝘁 / 𝗽𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗷𝗮𝗺 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗰𝗶𝗻𝗻𝗮𝗺𝗼𝗻 🍯🍑⁣ ⚠ vegan, gluten-free⁣ ⁣ Zutaten: 1 kg Pfirsiche in Stückchen, 1 Zitrone⁣ 500 g Gelierzucker 2:1, 2 EL Rum (optional), 1-2 TL Zimt⁣ ⁣ Die Pfirsiche entkernen und grob würfeln.⁣ Die Pfirsiche mit einem Pürierstab pürieren.⁣ Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Pfirsichen geben. Die restlichen Zutaten dazu geben, umrühren und auf dem Herd zum kochen bringen. In der Zwischenzeit die Marmeladengläser (200g) und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen und auf einem Küchentuch bereit stellen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Marmelade unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen. Dazu einen Klecks Marmelade auf einen kleinen Teller geben und zur Seite stellen. Wird diese nach 1-3 Minuten fest, kann die Marmelade in die Gläser umgefüllt werden. Ist die Marmelade noch zu flüssig, die Kochzeit noch ein paar Minuten verlängern.⁣ Die Marmelade gleichmäßig auf die Gläser verteilen, gut und fest zudrehen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und erkalten lassen.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ Ingredients: 1 kg peaches in pieces, 1 lemon, 500 g jelling sugar 2:1, 2 tbsps rum (optional), 1-2 tsp. cinnamon⁣ ⁣ Pit and coarsely dice the peaches. Puree the peaches with a hand blender. Squeeze the lemon and add the juice to the peaches. Add the remaining ingredients, stir and bring to a boil on the stove. Meanwhile, rinse the jam jars (200g) and lids with boiling water and place on a kitchen towel ready to use. Reduce the heat to medium and cook the jam, stirring, for about 5 minutes.⁣ Perform a jelly test. To do this, place a blob of jam on a small plate and set aside. If it sets after 1-3 minutes, the jam can be transferred to the jars. If the jam is still too runny, extend the cooking time a few more minutes. Divide the jam evenly among the jars, screw them down tightly and turn them upside down for 5 minutes. Then invert and let cool.

vor 2 Monaten

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7/20

𝗢𝗻𝗶𝗴𝗶𝗿𝗶 🍙🍙🍙⁣
⚠ gluten-free⁣
⚠ Detaillierte Beschreibung auf der Webseite / detailed description on website⁣
⁣
Diese Onigiri – japanische Reisbällchen – sind der perfekte Mittagssnack. Ich bin ja sowieso ein riesiger Fan von der asiatischen Küche und würde am liebsten jeden Tag asiatisch essen! Aus Animes und Mangas – aus meiner Kindheit vor allem – kenne ich die klassischen japanischen Reisbällchen sehr gut! Ich habe sie nur nie selber so hinbekommen. Jetzt wo ich älter und auch geübter im Kochen bin, kann ich euch aber verraten: es ist gar nicht so schwer und auch kein Hexenwerk!⁣
Wir haben 2 Füllungen für euch vorbereitet: Mayo-Thunfisch und Mayo-Lachs.⁣
⁣
Rezept auf unserer Website. Link in Bio!⁣
⁣
---⁣
⁣
These onigiri - Japanese rice balls - are the perfect (lunch) snack. I am a huge fan of Asian cuisine and would love to eat Asian food every single day! From watching anime and reading manga I know the classic Japanese rice balls very well! I've just never been able to make them myself. Now that I'm older and also more experienced in cooking, I can tell you: it's not so hard!⁣
2 filling recipes: tuna-mayo and salmon-mayo!⁣
⁣
Recipe on website! Link in Bio!

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𝗢𝗻𝗶𝗴𝗶𝗿𝗶 🍙🍙🍙⁣ ⚠ gluten-free⁣ ⚠ Detaillierte Beschreibung auf der Webseite / detailed description on website⁣ ⁣ Diese Onigiri – japanische Reisbällchen – sind der perfekte Mittagssnack. Ich bin ja sowieso ein riesiger Fan von der asiatischen Küche und würde am liebsten jeden Tag asiatisch essen! Aus Animes und Mangas – aus meiner Kindheit vor allem – kenne ich die klassischen japanischen Reisbällchen sehr gut! Ich habe sie nur nie selber so hinbekommen. Jetzt wo ich älter und auch geübter im Kochen bin, kann ich euch aber verraten: es ist gar nicht so schwer und auch kein Hexenwerk!⁣ Wir haben 2 Füllungen für euch vorbereitet: Mayo-Thunfisch und Mayo-Lachs.⁣ ⁣ Rezept auf unserer Website. Link in Bio!⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ These onigiri - Japanese rice balls - are the perfect (lunch) snack. I am a huge fan of Asian cuisine and would love to eat Asian food every single day! From watching anime and reading manga I know the classic Japanese rice balls very well! I've just never been able to make them myself. Now that I'm older and also more experienced in cooking, I can tell you: it's not so hard!⁣ 2 filling recipes: tuna-mayo and salmon-mayo!⁣ ⁣ Recipe on website! Link in Bio!

vor 2 Monaten

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8/20

𝗚𝗹𝗮𝘀𝗻𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 𝗺𝗶𝘁 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝘂𝗻𝗱 𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵𝗲𝗻 / 𝗚𝗹𝗮𝘀𝘀 𝗻𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘁𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗲𝗮𝗰𝗵𝗲𝘀 🥗🍑⁣
⚠ vegetarian, gluten-free⁣
💚 exchange honey for maple syrup and the recipe is vegan⁣
⁣
Wir sind absolut verliebt in diesen Sommersalat. Unser asiatischer Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen verzaubert euch mit vielen verschiedenen Aromen. Frische Pfirsiche treffen auf Sesam, Ingwer, Honig und Sojasoße. Dazu gibt es herrlich knusprigen Tofu.⁣
Ich nehme es gleich vorweg: dieser Salat hat ein paar extra Schritte und ist kein Gericht für Hungrige. Der Tofu wird nämlich mariniert und muss am Besten ein paar Stunden ziehen. Der Rest ist allerdings super schnell und im Handumdrehen erledigt.⁣
⁣
Das Rezept findest du auf unserem Blog: Link in Bio.⁣
⁣
---⁣
⁣
We are absolutely in love with this summer salad. Our Asian glass noodle salad with tofu and peaches enchants you with many different flavors. Fresh peaches meet sesame seeds, ginger, honey and soy sauce. It's accompanied by deliciously crispy tofu.⁣
I'll say it right up front: this salad has a few extra steps and is not a dish for the hungry. The tofu is marinated and has to marinate for a few hours. The rest, however, is super quick and done in no time.⁣
⁣
Recipe on our blog: Link in Bio

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𝗚𝗹𝗮𝘀𝗻𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 𝗺𝗶𝘁 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝘂𝗻𝗱 𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵𝗲𝗻 / 𝗚𝗹𝗮𝘀𝘀 𝗻𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘁𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗲𝗮𝗰𝗵𝗲𝘀 🥗🍑⁣ ⚠ vegetarian, gluten-free⁣ 💚 exchange honey for maple syrup and the recipe is vegan⁣ ⁣ Wir sind absolut verliebt in diesen Sommersalat. Unser asiatischer Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen verzaubert euch mit vielen verschiedenen Aromen. Frische Pfirsiche treffen auf Sesam, Ingwer, Honig und Sojasoße. Dazu gibt es herrlich knusprigen Tofu.⁣ Ich nehme es gleich vorweg: dieser Salat hat ein paar extra Schritte und ist kein Gericht für Hungrige. Der Tofu wird nämlich mariniert und muss am Besten ein paar Stunden ziehen. Der Rest ist allerdings super schnell und im Handumdrehen erledigt.⁣ ⁣ Das Rezept findest du auf unserem Blog: Link in Bio.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ We are absolutely in love with this summer salad. Our Asian glass noodle salad with tofu and peaches enchants you with many different flavors. Fresh peaches meet sesame seeds, ginger, honey and soy sauce. It's accompanied by deliciously crispy tofu.⁣ I'll say it right up front: this salad has a few extra steps and is not a dish for the hungry. The tofu is marinated and has to marinate for a few hours. The rest, however, is super quick and done in no time.⁣ ⁣ Recipe on our blog: Link in Bio

vor 2 Monaten

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9/20

𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗺𝗶𝘁 𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵𝗲𝗻 / 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵𝗲𝘀 🍕🍑⁣
⚠ gluten-free, vegetarian⁣
⁣
𝗧𝗲𝗶𝗴: 200 g glutenfreies Mehl, 1 EL Trockenhefe, 1/2 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl, 135 g warmes Wasser⁣
𝗕𝗲𝗹𝗮𝗴: 225 g Zwiebeln, 1 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 100 ml Apfelsaft, 1 großer Pfirsich, Saft von 1/2 Zitrone, 100 g rote kernlose Trauben, 2 EL gehackte Petersilie, 150 g Gorgonzola, zerbröselt, 50 g Mandelstifte⁣
⁣
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz grob verrühren. Öl und Wasser hinzufügen. Teig verrühren und abgedeckt 30-60 Min ruhen lassen. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Olivenöl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig andünsten. Honig zu Zwiebeln geben und leicht karamellisieren lassen. Apfelsaft dazu, einkochen lassen. Pfirsich in dünne Scheiben schneiden und Trauben halbieren, in Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, leicht mit Mehl bestreuen. Pizzateig darauf ausrollen. Teig mit Zwiebeln belegen und mit Gorgonzola bestreuen. Pfirsiche, Mandeln und Weintrauben gleichmäßig verteilen. Pizza für ca. 20 Min backen. Pizza mit Honig und Petersilie beträufeln.⁣
⁣
---⁣
⁣
Dough: 200 g gluten-free flour, 1 tbsp dry yeast, 1/2 tsp sugar, 1 tsp salt, 1 tbsp olive oil, 135 g warm water.⁣
Topping: 225 g onions, 1 tbsp olive oil, 2 tbsp honey, 100 ml apple juice, 1 large peach, juice of 1/2 lemon, 100 g red seedless grapes, 2 tbsp chopped parsley, 150 g Gorgonzola, crumbled, 50 g almond slivers⁣
⁣
Pizza dough: mix flour, dry yeast, sugar and salt. Add oil and water. Mix dough and let rest covered for 30-60 min. Peel onions, cut into strips. Heat olive oil in pan and sauté onions until translucent. Add honey to onions and let it caramelize slightly. Add apple juice and let it boil down. Cut peach into thin slices and halve grapes, place in bowl and sprinkle with lemon juice. Preheat oven to 428 F. Line baking sheet with baking paper and sprinkle lightly with flour. Roll out pizza dough on it. Top dough with onions and sprinkle with Gorgonzola. Spread peaches, almonds and grapes evenly. Bake pizza for about 20 min. Drizzle pizza with honey and parsley.

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𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗺𝗶𝘁 𝗣𝗳𝗶𝗿𝘀𝗶𝗰𝗵𝗲𝗻 / 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵𝗲𝘀 🍕🍑⁣ ⚠ gluten-free, vegetarian⁣ ⁣ 𝗧𝗲𝗶𝗴: 200 g glutenfreies Mehl, 1 EL Trockenhefe, 1/2 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl, 135 g warmes Wasser⁣ 𝗕𝗲𝗹𝗮𝗴: 225 g Zwiebeln, 1 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 100 ml Apfelsaft, 1 großer Pfirsich, Saft von 1/2 Zitrone, 100 g rote kernlose Trauben, 2 EL gehackte Petersilie, 150 g Gorgonzola, zerbröselt, 50 g Mandelstifte⁣ ⁣ Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz grob verrühren. Öl und Wasser hinzufügen. Teig verrühren und abgedeckt 30-60 Min ruhen lassen. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Olivenöl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig andünsten. Honig zu Zwiebeln geben und leicht karamellisieren lassen. Apfelsaft dazu, einkochen lassen. Pfirsich in dünne Scheiben schneiden und Trauben halbieren, in Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, leicht mit Mehl bestreuen. Pizzateig darauf ausrollen. Teig mit Zwiebeln belegen und mit Gorgonzola bestreuen. Pfirsiche, Mandeln und Weintrauben gleichmäßig verteilen. Pizza für ca. 20 Min backen. Pizza mit Honig und Petersilie beträufeln.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ Dough: 200 g gluten-free flour, 1 tbsp dry yeast, 1/2 tsp sugar, 1 tsp salt, 1 tbsp olive oil, 135 g warm water.⁣ Topping: 225 g onions, 1 tbsp olive oil, 2 tbsp honey, 100 ml apple juice, 1 large peach, juice of 1/2 lemon, 100 g red seedless grapes, 2 tbsp chopped parsley, 150 g Gorgonzola, crumbled, 50 g almond slivers⁣ ⁣ Pizza dough: mix flour, dry yeast, sugar and salt. Add oil and water. Mix dough and let rest covered for 30-60 min. Peel onions, cut into strips. Heat olive oil in pan and sauté onions until translucent. Add honey to onions and let it caramelize slightly. Add apple juice and let it boil down. Cut peach into thin slices and halve grapes, place in bowl and sprinkle with lemon juice. Preheat oven to 428 F. Line baking sheet with baking paper and sprinkle lightly with flour. Roll out pizza dough on it. Top dough with onions and sprinkle with Gorgonzola. Spread peaches, almonds and grapes evenly. Bake pizza for about 20 min. Drizzle pizza with honey and parsley.

vor 2 Monaten

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10/20

🍚 𝗚𝗲𝗯𝗿𝗮𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿 𝗥𝗲𝗶𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗧𝗲𝗿𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶 / 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗿𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝘁𝗲𝗿𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶⁣
⁣
🇩🇪 Zutaten: 400 g Hähnchenbrust (grob gewürfelt), 250 ml Teriyakisoße, 1-2 EL Sonnenblumenöl, 100 g Pilze, 1 mittelgroße Karotte, 1/2 Gemüsezwiebel, 3 EL Mais (Dose), 500 g Gekochter Reis, 2 EL Sojasoße, 1 EL Sesamöl, 1-2 TL Sriracha (optional), 1 Handvoll Sojasproßen, 2 Frühlingszwiebeln⁣
⁣
Hähnchen in Teriyakisoße mind. 30 Minuten einlegen. Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Wok erhitzen und Hähnchen samt Soße im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze braten bis Soße bis auf 1/3 verkocht ist. Fleisch mit Soße in eine separate Schüssel geben. Kurz 1-2 EL neutrales Öl im Wok erhitzen und Gemüse (Pilze, Karotte, Zwiebel) dazugeben. Bei mittlerer Temperatur anbraten bis es weich ist. Reis, Hähnchen mit Soße, Sojasoße, Sesamöl und Sriracha dazugeben und alles vermengen. Sojasprossen, Mais und Frühlingszwiebeln dazugeben und Reis nach gewünschtem Grad anbraten lassen. Immer wieder gut durchrühren.⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 Ingredients: 400 g chicken breast (diced), 250 ml teriyaki sauce, 1-2 tablespoons sunflower oil, 100 g mushrooms, 1 medium carrot, 1/2 green onion, 3 tbsp corn (can), 500 g pre-cooked rice, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp sesame oil, 1-2 tsp Sriracha (optional), 1 handful of soy bean sprouts, 2 spring onions⁣
⁣
Marianne chicken in teriyaki sauce for at least 30 mins. In the meantime, wash, peel and chop the vegetables. Drain corn. Heat wok and fry the chicken and sauce in the wok over medium-high heat until the sauce is reduced to 1/3. Put meat with the sauce in a separate bowl. Briefly heat 1-2 tbsps neutral oil in the wok and add the vegetables (mushrooms, carrots, onions). Fry them over medium heat until soft. Now add rice, chicken with sauce, soy sauce, sesame oil and sriracha and mix everything together. Add soy bean sprouts, corn, and scallions and sauté the rice to desired level. Stir well again and again.

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🍚 𝗚𝗲𝗯𝗿𝗮𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿 𝗥𝗲𝗶𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗧𝗲𝗿𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶 / 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗿𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝘁𝗲𝗿𝗶𝘆𝗮𝗸𝗶⁣ ⁣ 🇩🇪 Zutaten: 400 g Hähnchenbrust (grob gewürfelt), 250 ml Teriyakisoße, 1-2 EL Sonnenblumenöl, 100 g Pilze, 1 mittelgroße Karotte, 1/2 Gemüsezwiebel, 3 EL Mais (Dose), 500 g Gekochter Reis, 2 EL Sojasoße, 1 EL Sesamöl, 1-2 TL Sriracha (optional), 1 Handvoll Sojasproßen, 2 Frühlingszwiebeln⁣ ⁣ Hähnchen in Teriyakisoße mind. 30 Minuten einlegen. Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Wok erhitzen und Hähnchen samt Soße im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze braten bis Soße bis auf 1/3 verkocht ist. Fleisch mit Soße in eine separate Schüssel geben. Kurz 1-2 EL neutrales Öl im Wok erhitzen und Gemüse (Pilze, Karotte, Zwiebel) dazugeben. Bei mittlerer Temperatur anbraten bis es weich ist. Reis, Hähnchen mit Soße, Sojasoße, Sesamöl und Sriracha dazugeben und alles vermengen. Sojasprossen, Mais und Frühlingszwiebeln dazugeben und Reis nach gewünschtem Grad anbraten lassen. Immer wieder gut durchrühren.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 Ingredients: 400 g chicken breast (diced), 250 ml teriyaki sauce, 1-2 tablespoons sunflower oil, 100 g mushrooms, 1 medium carrot, 1/2 green onion, 3 tbsp corn (can), 500 g pre-cooked rice, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp sesame oil, 1-2 tsp Sriracha (optional), 1 handful of soy bean sprouts, 2 spring onions⁣ ⁣ Marianne chicken in teriyaki sauce for at least 30 mins. In the meantime, wash, peel and chop the vegetables. Drain corn. Heat wok and fry the chicken and sauce in the wok over medium-high heat until the sauce is reduced to 1/3. Put meat with the sauce in a separate bowl. Briefly heat 1-2 tbsps neutral oil in the wok and add the vegetables (mushrooms, carrots, onions). Fry them over medium heat until soft. Now add rice, chicken with sauce, soy sauce, sesame oil and sriracha and mix everything together. Add soy bean sprouts, corn, and scallions and sauté the rice to desired level. Stir well again and again.

vor 2 Monaten

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11/20

🍪 𝗢𝗮𝘁𝗺𝗲𝗮𝗹 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗕𝗹𝗮𝘂𝗯𝗲𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗦𝗰𝗵𝗼𝗸𝗼𝗹𝗮𝗱𝗲 / 𝗢𝗮𝘁𝗺𝗲𝗮𝗹 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗯𝗹𝘂𝗲𝗯𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲⁣
⁣
🇩🇪 Zutaten: 125 g Butter (Zimmertemperatur), 75 g Kokosblütenzucker/brauner Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Ei, 100 g glutenfreies Mehl, 100 g glutenfreie, kernige Haferflocken, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 100 g Schokotröpfchen, 100 g frische Blaubeeren⁣
⁣
Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Vanilleextraxt und Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz unterheben.⁣
Schokotröpfchen und Blaubeeren in den Teig einarbeiten. Mit dem Cookie-Portionierer kleine Bällchen auf das Blech setzen. Die Cookies leicht platt drücken. Etwa 10 Minuten backen lassen.⁣
⁣
Wir haben das glutenfreie Mehl von Glutenfreie Heimat verwendet! (free ad)⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 Ingredients: 125 g butter (room temperature), 75 g coconut/brown sugar, 1 tsp vanilla extract, 1 egg, 100 g gluten-free flour, 100 g gluten-free, thick-rolled oats, 1/2 tsp baking powder, 1/4 tsp salt, 100 g chocolate chips, 100 g fresh blueberries⁣
⁣
Preheat oven to 175°C for a fan oven. Line a baking sheet with parchment paper. Using a hand mixer, cream together the softened butter and sugar. Add the vanilla extract and the egg and mix well Now fold in the flour, rolled oats, baking powder and salt with a spatula. Work the chocolate chips and blueberries into the batter. Use the cookie scoop or a teaspoon to place small balls on the baking sheet. Flatten the cookies slightly. Bake for about 10 minutes.⁣
⁣
#oats #oatmeal #oatmealchocolatechip #oatmealaddict #oatmealcookies #blueberry #haferkekse #haferflocken #blauberren #kekse #glutenfreibacken #schokolade #keksebacken

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🍪 𝗢𝗮𝘁𝗺𝗲𝗮𝗹 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗕𝗹𝗮𝘂𝗯𝗲𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗦𝗰𝗵𝗼𝗸𝗼𝗹𝗮𝗱𝗲 / 𝗢𝗮𝘁𝗺𝗲𝗮𝗹 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗯𝗹𝘂𝗲𝗯𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲⁣ ⁣ 🇩🇪 Zutaten: 125 g Butter (Zimmertemperatur), 75 g Kokosblütenzucker/brauner Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Ei, 100 g glutenfreies Mehl, 100 g glutenfreie, kernige Haferflocken, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 100 g Schokotröpfchen, 100 g frische Blaubeeren⁣ ⁣ Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Vanilleextraxt und Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz unterheben.⁣ Schokotröpfchen und Blaubeeren in den Teig einarbeiten. Mit dem Cookie-Portionierer kleine Bällchen auf das Blech setzen. Die Cookies leicht platt drücken. Etwa 10 Minuten backen lassen.⁣ ⁣ Wir haben das glutenfreie Mehl von Glutenfreie Heimat verwendet! (free ad)⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 Ingredients: 125 g butter (room temperature), 75 g coconut/brown sugar, 1 tsp vanilla extract, 1 egg, 100 g gluten-free flour, 100 g gluten-free, thick-rolled oats, 1/2 tsp baking powder, 1/4 tsp salt, 100 g chocolate chips, 100 g fresh blueberries⁣ ⁣ Preheat oven to 175°C for a fan oven. Line a baking sheet with parchment paper. Using a hand mixer, cream together the softened butter and sugar. Add the vanilla extract and the egg and mix well Now fold in the flour, rolled oats, baking powder and salt with a spatula. Work the chocolate chips and blueberries into the batter. Use the cookie scoop or a teaspoon to place small balls on the baking sheet. Flatten the cookies slightly. Bake for about 10 minutes.⁣ ⁣ #oats #oatmeal #oatmealchocolatechip #oatmealaddict #oatmealcookies #blueberry #haferkekse #haferflocken #blauberren #kekse #glutenfreibacken #schokolade #keksebacken

vor 2 Monaten

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12/20

𝗘𝗶𝘀𝘁𝗲𝗲 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 / 𝗜𝗰𝗲𝗱 𝗧𝗲𝗮 𝗦𝘆𝗿𝘂𝗽⁣
⚠ vegan, gluten-free⁣
⁣
Der Sirup ist super schnell und extrem einfach selber gemacht. So einfach, dass ihr ihn im Sommer immer im Kühlschrank haben könnt und auch haben möchtet! Er schmeckt meiner Meinung nach mindestens genauso gut wie Lipton Eistee, wenn nicht sogar besser!⁣
⁣
🇩🇪 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 𝗳ü𝗿 1 𝗙𝗹𝗮𝘀𝗰𝗵𝗲 (700 𝗺𝗹):⁣
600 ml Wasser, 400 g Zucker, 10 Teebeutel Schwarztee, 200 ml Zitronensaft⁣
⁣
Für den Sirup Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen und die Teebeutel für 5 Min dazugeben und den Tee im Zuckerwasser ziehen lassen.⁣
Die Teebeutel entfernen und noch einmal gut auswringen. Zitronensaft dazugeben. (Am besten durch ein Teesieb schütten, um überschüssiges Fruchtfleisch auszusieben!)⁣
Umrühren und in eine Flasche umschütten. Etwas abkühlen lassen, bevor er im Kühlschrank gelagert wird.⁣
⁣
---⁣
⁣
The syrup is super fast and extremely easy to make by yourself. So easy that you can always have it in the fridge during the summer and also wish to have it around! It tastes at least as good as Lipton iced tea, if not better!⁣
⁣
🇺🇲 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 1 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗹𝗲 (𝗮𝗯𝗼𝘂𝘁 3 𝗰𝘂𝗽𝘀):⁣
2 1/2 cups water, 2 cups sugar, 10 tea bags of black tea, 3/4 cup lemon juice⁣
⁣
For the syrup, bring the water and sugar to boil in a saucepan and simmer at a medium temperature for about 30 min. Remove the pot from the stove and add the tea bags for 5 min and let the tea steep in the sugar water. Remove the tea bags and wring them out well again.⁣
Add lemon juice. (It's best to pour it through a tea strainer to sift out excess pulp!) Stir and pour into a bottle. Allow to cool slightly before storing in the fridge.

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𝗘𝗶𝘀𝘁𝗲𝗲 𝗦𝗶𝗿𝘂𝗽 / 𝗜𝗰𝗲𝗱 𝗧𝗲𝗮 𝗦𝘆𝗿𝘂𝗽⁣ ⚠ vegan, gluten-free⁣ ⁣ Der Sirup ist super schnell und extrem einfach selber gemacht. So einfach, dass ihr ihn im Sommer immer im Kühlschrank haben könnt und auch haben möchtet! Er schmeckt meiner Meinung nach mindestens genauso gut wie Lipton Eistee, wenn nicht sogar besser!⁣ ⁣ 🇩🇪 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 𝗳ü𝗿 1 𝗙𝗹𝗮𝘀𝗰𝗵𝗲 (700 𝗺𝗹):⁣ 600 ml Wasser, 400 g Zucker, 10 Teebeutel Schwarztee, 200 ml Zitronensaft⁣ ⁣ Für den Sirup Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen und die Teebeutel für 5 Min dazugeben und den Tee im Zuckerwasser ziehen lassen.⁣ Die Teebeutel entfernen und noch einmal gut auswringen. Zitronensaft dazugeben. (Am besten durch ein Teesieb schütten, um überschüssiges Fruchtfleisch auszusieben!)⁣ Umrühren und in eine Flasche umschütten. Etwas abkühlen lassen, bevor er im Kühlschrank gelagert wird.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ The syrup is super fast and extremely easy to make by yourself. So easy that you can always have it in the fridge during the summer and also wish to have it around! It tastes at least as good as Lipton iced tea, if not better!⁣ ⁣ 🇺🇲 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 1 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗹𝗲 (𝗮𝗯𝗼𝘂𝘁 3 𝗰𝘂𝗽𝘀):⁣ 2 1/2 cups water, 2 cups sugar, 10 tea bags of black tea, 3/4 cup lemon juice⁣ ⁣ For the syrup, bring the water and sugar to boil in a saucepan and simmer at a medium temperature for about 30 min. Remove the pot from the stove and add the tea bags for 5 min and let the tea steep in the sugar water. Remove the tea bags and wring them out well again.⁣ Add lemon juice. (It's best to pour it through a tea strainer to sift out excess pulp!) Stir and pour into a bottle. Allow to cool slightly before storing in the fridge.

vor 3 Monaten

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13/20

This Mango Cucumber Cocktail is the perfect summer drink! ☀️🍹

Non-alcohol
Vegan
Delishous

Find recipe in posts!

#cocktail #nonalcoholiccocktail #summercocktails #cocktailrecipes #cocktailtime #coldbeverage #colddrink #cucumber #mango #homemade #followformore

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This Mango Cucumber Cocktail is the perfect summer drink! ☀️🍹 Non-alcohol Vegan Delishous Find recipe in posts! #cocktail #nonalcoholiccocktail #summercocktails #cocktailrecipes #cocktailtime #coldbeverage #colddrink #cucumber #mango #homemade #followformore

vor 3 Monaten

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14/20

𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗚𝘂𝗿𝗸𝗲𝗻 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 / 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗖𝘂𝗰𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 🍹🥒🥭⁣
⚠ alcohol-free / vegan / gluten-free⁣
⁣
🇺🇲 cucumber water: 1 cucumber, 8 cups water⁣
mango syrup: 2 cups diced mango, 1 cup water, 1 cup sugar, 1 tsp vanilla paste⁣
decoration: ice cubes, diced mango, cucumber and lemon slices⁣
⁣
Cucumber water: wash cucumber and cut into thin slices. Transfer slices to a large bowl, fill up with 2 liters of water. The cucumber water has to stand in the fridge for about 4-6 hours. Remove cucumber slices, reserving a few for decoration.⁣
Mango syrup: puree mango and pass through a sieve into a pan or saucepan. Add water, sugar and vanilla paste and bring to boil. Let the mango paste simmer for about 30 min at a low to medium temperature. Pour the syrup into a bottle and store in the fridge.⁣
For the cocktail, fill a glass (2 cups) 1/5 full with ice cubes and add about 3 tbsp of mango syrup. Add diced mango, lemon and cucumber slices to the glass and fill up with cucumber water.⁣
⁣
---⁣
⁣
🇩🇪 Gurkenwasser: 1 Salatgurke, 2L Wasser⁣
Mango Sirup: 300 g Mangofruchtfleisch, 250ml Wasser, 200g Zucker, 1 TL Vanille Paste⁣
Dekoration: Eiswürfel, gewürfelte Mango, Gurken- und Zitronenscheiben⁣
⁣
Gurkenwasser: Salatgurke abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese Scheiben in ein großes Gefäß umfüllen und dann mit 2L Wasser auffüllen. Das Gurkenwasser muss im Kühlschrank ca. 4-6 Stunden ziehen. Die Gurkenscheiben entfernen und evtl. ein paar zurückhalten als Dekoration.⁣
Mangosirup: Mangofruchtfleisch pürieren und durch ein Sieb in eine Pfanne passieren. Wasser, Zucker und Vanille Paste dazugeben und aufkochen. Die Mangomasse ca. 30 Minuten bei niedriger bis mittlerer Temperatur einkochen lassen. Sirup in eine Flasche umfüllen und im Kühlschrank lagern.⁣
Für den Cocktail ein Glas (500 ml) zu 1/5 mit Eiswürfeln füllen und ca. 3 EL Mango Sirup hinzufügen. Mangowürfel, Zitronen- und Gurkenscheiben nach Belieben ins Glas geben und alles mit Gurkenwasser auffüllen.

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𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗚𝘂𝗿𝗸𝗲𝗻 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 / 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗖𝘂𝗰𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 🍹🥒🥭⁣ ⚠ alcohol-free / vegan / gluten-free⁣ ⁣ 🇺🇲 cucumber water: 1 cucumber, 8 cups water⁣ mango syrup: 2 cups diced mango, 1 cup water, 1 cup sugar, 1 tsp vanilla paste⁣ decoration: ice cubes, diced mango, cucumber and lemon slices⁣ ⁣ Cucumber water: wash cucumber and cut into thin slices. Transfer slices to a large bowl, fill up with 2 liters of water. The cucumber water has to stand in the fridge for about 4-6 hours. Remove cucumber slices, reserving a few for decoration.⁣ Mango syrup: puree mango and pass through a sieve into a pan or saucepan. Add water, sugar and vanilla paste and bring to boil. Let the mango paste simmer for about 30 min at a low to medium temperature. Pour the syrup into a bottle and store in the fridge.⁣ For the cocktail, fill a glass (2 cups) 1/5 full with ice cubes and add about 3 tbsp of mango syrup. Add diced mango, lemon and cucumber slices to the glass and fill up with cucumber water.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇩🇪 Gurkenwasser: 1 Salatgurke, 2L Wasser⁣ Mango Sirup: 300 g Mangofruchtfleisch, 250ml Wasser, 200g Zucker, 1 TL Vanille Paste⁣ Dekoration: Eiswürfel, gewürfelte Mango, Gurken- und Zitronenscheiben⁣ ⁣ Gurkenwasser: Salatgurke abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese Scheiben in ein großes Gefäß umfüllen und dann mit 2L Wasser auffüllen. Das Gurkenwasser muss im Kühlschrank ca. 4-6 Stunden ziehen. Die Gurkenscheiben entfernen und evtl. ein paar zurückhalten als Dekoration.⁣ Mangosirup: Mangofruchtfleisch pürieren und durch ein Sieb in eine Pfanne passieren. Wasser, Zucker und Vanille Paste dazugeben und aufkochen. Die Mangomasse ca. 30 Minuten bei niedriger bis mittlerer Temperatur einkochen lassen. Sirup in eine Flasche umfüllen und im Kühlschrank lagern.⁣ Für den Cocktail ein Glas (500 ml) zu 1/5 mit Eiswürfeln füllen und ca. 3 EL Mango Sirup hinzufügen. Mangowürfel, Zitronen- und Gurkenscheiben nach Belieben ins Glas geben und alles mit Gurkenwasser auffüllen.

vor 3 Monaten

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15/20

𝗟𝗶𝗻𝘀𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 / 𝗟𝗲𝗻𝘁𝗶𝗹 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 🥗⁣
⚠ vegan / gluten-free⁣
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🇺🇲 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀: 150 g lentils (red or green), 150 ml vegetable broth, 1 tbsp thyme (dried), 2 tbsp fruit vinegar (raspberry, currant or cassis balsamic vinegar), 3 tbsp olive oil, 2 big carrots, 1 pepper, 150 g cocktail tomatoes, 2 spring onions, 1/2 bunch of, parsley, 1/2 bunch basil, 100 g vegan feta for sprinkling⁣
⁣
Bring vegetable stock and thyme to boil. Cover and cook lentils in broth at lowest level for approx. 10-20 mins (cooking time depends on the type of lentil). Stir occasionally. If there is still too much brewing liquid left, simply drain some off. Cut carrots and peppers into slices or cubes.⁣
Halve tomatoes and cut spring onions into rings.⁣
Roughly chop herbs. Mix vinegar and oil with lentils and then let lentils cool down well. Gently fold in prepared vegetables. Sprinkle with vegan feta before serving. Season to taste with salt and pepper as needed.⁣
⁣
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⁣
🇩🇪 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻: 150 g Linsen (rot oder grün), 150 ml Gemüsebrühe, 1 EL Thymian (getrocknet), 2 EL Fruchtessig (Himbeere, Johannisbeere oder Cassis Balsamico), 3 EL Olivenöl, 2 dicke Möhren, 1 Paprika, 150 g Cocktailtomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 100 g veganer Feta zum Bestreuen⁣
⁣
Gemüsebrühe und Thymian aufkochen. Linsen in der Brühe zugedeckt auf kleinster Stufe ca. 10-20 min garen (Kochzeit hängt von der Linsensorte ab). Dabei gelegentlich umrühren. Sollte noch zu viel Brühflüssigkeit übrig sein, einfach etwas abgießen. Möhren und Paprika in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Tomaten halbieren und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Kräuter grob hacken. Essig und Öl mit den Linsen vermischen und die Linsen anschließend gut abkühlen lassen. Das vorbereitete Gemüse vorsichtig unterheben.⁣
Vor dem Servieren mit dem veganen Feta bestreuen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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𝗟𝗶𝗻𝘀𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 / 𝗟𝗲𝗻𝘁𝗶𝗹 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 🥗⁣ ⚠ vegan / gluten-free⁣ ⁣ 🇺🇲 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀: 150 g lentils (red or green), 150 ml vegetable broth, 1 tbsp thyme (dried), 2 tbsp fruit vinegar (raspberry, currant or cassis balsamic vinegar), 3 tbsp olive oil, 2 big carrots, 1 pepper, 150 g cocktail tomatoes, 2 spring onions, 1/2 bunch of, parsley, 1/2 bunch basil, 100 g vegan feta for sprinkling⁣ ⁣ Bring vegetable stock and thyme to boil. Cover and cook lentils in broth at lowest level for approx. 10-20 mins (cooking time depends on the type of lentil). Stir occasionally. If there is still too much brewing liquid left, simply drain some off. Cut carrots and peppers into slices or cubes.⁣ Halve tomatoes and cut spring onions into rings.⁣ Roughly chop herbs. Mix vinegar and oil with lentils and then let lentils cool down well. Gently fold in prepared vegetables. Sprinkle with vegan feta before serving. Season to taste with salt and pepper as needed.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇩🇪 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻: 150 g Linsen (rot oder grün), 150 ml Gemüsebrühe, 1 EL Thymian (getrocknet), 2 EL Fruchtessig (Himbeere, Johannisbeere oder Cassis Balsamico), 3 EL Olivenöl, 2 dicke Möhren, 1 Paprika, 150 g Cocktailtomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 100 g veganer Feta zum Bestreuen⁣ ⁣ Gemüsebrühe und Thymian aufkochen. Linsen in der Brühe zugedeckt auf kleinster Stufe ca. 10-20 min garen (Kochzeit hängt von der Linsensorte ab). Dabei gelegentlich umrühren. Sollte noch zu viel Brühflüssigkeit übrig sein, einfach etwas abgießen. Möhren und Paprika in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Tomaten halbieren und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Kräuter grob hacken. Essig und Öl mit den Linsen vermischen und die Linsen anschließend gut abkühlen lassen. Das vorbereitete Gemüse vorsichtig unterheben.⁣ Vor dem Servieren mit dem veganen Feta bestreuen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

vor 3 Monaten

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16/20

kochloeffeljunkies

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Easy and tasty summer dishes ☀️ Get the recipes on our blog (www.kochloeffeljunkies.de) ➡️ link in bio! Our recipes are gluten-free and sometimes vegan! 💚 We would be over the 🌙, if you would follow us for more! ❤️ #summervibes #summerrecipes #summerrecipe #summerdish #summerdinner #easycooking #pastalover #saladrecipe #colddrink #followformore #followus #sommerrezepte #salate

vor 3 Monaten

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17/20

𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 / 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 🥗 ⁣
⚠ gluten-free / vegan⁣
⁣
🇺🇲 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱: 150 g gluten-free pasta, 2 fresh corn cobs or 150 g canned corn, 200g kidney beans, 1 pepper, 100 g cherry tomatoes, 2 spring onions, 1/3 bunch coriander or parsley⁣
𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (vegan) sour cream, 1-2 tbsp lime juice, 1 tbsp olive oil, 1 tsp maple syrup, 1 garlic clove, finely chopped, 1/4 tsp Sriracha sauce, 1/2 tsp paprika powder, 1/2 tsp salt⁣
⁣
Cook noodles according to package instructions. Drain pasta with slotted spoon and use water to cook corn. Let corn simmer for 5 min, drain and let cool slightly. Then pat corn dry and fry on all sides in a little olive oil. If you use canned corn, you can skip these intermediate steps. Drain and rinse kidney beans. Cut spring onions into fine strips. Dice peppers. Halve cherry tomatoes. Finely chop the coriander/parsley. Mix all ingredients for dressing in a small bowl. Mix dressing with the salad just before serving.⁣
⁣
🇩🇪 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁: 150 g glutenfreie Nudeln, 2 frische Maiskolben bzw 150 g Dosenmais, 200 g Kidneybohnen, 1 Paprika, 100 g Kirschtomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 1/3 Bund Koriander oder Petersilie⁣
𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (veganer) Schmand, 1-2 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/4 TL Sriracha Soße, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz⁣
⁣
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abschöpfen und Wasser zum Garen vom Mais weiterverwenden. Den Mais 5 Min köcheln lassen, abgießen. Den Mais anschließend trocken tupfen und dann von allen Seiten in etwas Olivenöl anbraten. Bei Dosenmais kann man diese Schritte sparen. Kidneybohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Paprika würfeln. Kirschtomaten halbieren. Koriander/Petersilie fein hacken. Alle Zutaten fürs Dressing in einer Schüssel verrühren. Erst kurz vorm Servieren das Dressing mit dem Salat verrühren.

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𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁 / 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 🥗 ⁣ ⚠ gluten-free / vegan⁣ ⁣ 🇺🇲 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱: 150 g gluten-free pasta, 2 fresh corn cobs or 150 g canned corn, 200g kidney beans, 1 pepper, 100 g cherry tomatoes, 2 spring onions, 1/3 bunch coriander or parsley⁣ 𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (vegan) sour cream, 1-2 tbsp lime juice, 1 tbsp olive oil, 1 tsp maple syrup, 1 garlic clove, finely chopped, 1/4 tsp Sriracha sauce, 1/2 tsp paprika powder, 1/2 tsp salt⁣ ⁣ Cook noodles according to package instructions. Drain pasta with slotted spoon and use water to cook corn. Let corn simmer for 5 min, drain and let cool slightly. Then pat corn dry and fry on all sides in a little olive oil. If you use canned corn, you can skip these intermediate steps. Drain and rinse kidney beans. Cut spring onions into fine strips. Dice peppers. Halve cherry tomatoes. Finely chop the coriander/parsley. Mix all ingredients for dressing in a small bowl. Mix dressing with the salad just before serving.⁣ ⁣ 🇩🇪 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗸𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗡𝘂𝗱𝗲𝗹𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁: 150 g glutenfreie Nudeln, 2 frische Maiskolben bzw 150 g Dosenmais, 200 g Kidneybohnen, 1 Paprika, 100 g Kirschtomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 1/3 Bund Koriander oder Petersilie⁣ 𝗖𝗵𝗶𝗽𝗼𝘁𝗹𝗲 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴: 100 g (veganer) Schmand, 1-2 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Ahornsirup, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/4 TL Sriracha Soße, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz⁣ ⁣ Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abschöpfen und Wasser zum Garen vom Mais weiterverwenden. Den Mais 5 Min köcheln lassen, abgießen. Den Mais anschließend trocken tupfen und dann von allen Seiten in etwas Olivenöl anbraten. Bei Dosenmais kann man diese Schritte sparen. Kidneybohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Paprika würfeln. Kirschtomaten halbieren. Koriander/Petersilie fein hacken. Alle Zutaten fürs Dressing in einer Schüssel verrühren. Erst kurz vorm Servieren das Dressing mit dem Salat verrühren.

vor 3 Monaten

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18/20

In the mood for an easy to make and tasty summer dinner? ⬇️☀️

It's actually quite a simple dish, as it "only" consists of whipped ricotta. At least you might think so, but there is so much more to this recipe. If you whip the ricotta with the hand mixer and some cream, then the cheese gets an incredibly fluffy and creamy consistency. This lightness melts in your mouth and it’s totally addictive. We topped our ricotta cheese with roasted garlic, chili, honey, olive oil and fresh herbs! 💚

🧀 Whipped ricotta cheese: 250 grams of ricotta, 3 tbsp cream, 1 splash of lemon juice, Salt pepper

🧄 Roasted Garlic: 1 bulb of garlic, 1 tsp olive oil, Salt pepper

🌱 Topping: 1 handful of assorted herbs (basil, parsley, rosemary, etc.), 1-2 tbsp olive oil, 1 tbsp honey, 1-2 tsp chilli flakes

For the roasted garlic, halve the bulb of garlic and place the upper side (cut side up) in a small aluminum foil bag. Add olive oil and salt and pepper to taste. Seal the aluminum bag and bake in the Air Fryer at 400 F for approx. 12-15 minutes. Then open the bag and bake again for about 5 minutes until the garlic takes on a roasted color (golden brown).
For the whipped ricotta, the ricotta is whipped with the cream in a bowl until creamy. This takes about 2-3 minutes on the highest setting with a hand mixer. The mixture is then seasoned with lemon juice, salt and pepper. Place the whipped ricotta in a bowl and garnish with fresh herbs, chilli flakes, honey and olive oil.
Either place the roasted garlic (skinned) on top of the whipped ricotta, or smash with a fork and fold in.

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Recipe can be found in stories or on our website (link in bio)

🇩🇪 Rezept auf Deutsch in den Kommentaren

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In the mood for an easy to make and tasty summer dinner? ⬇️☀️ It's actually quite a simple dish, as it "only" consists of whipped ricotta. At least you might think so, but there is so much more to this recipe. If you whip the ricotta with the hand mixer and some cream, then the cheese gets an incredibly fluffy and creamy consistency. This lightness melts in your mouth and it’s totally addictive. We topped our ricotta cheese with roasted garlic, chili, honey, olive oil and fresh herbs! 💚 🧀 Whipped ricotta cheese: 250 grams of ricotta, 3 tbsp cream, 1 splash of lemon juice, Salt pepper 🧄 Roasted Garlic: 1 bulb of garlic, 1 tsp olive oil, Salt pepper 🌱 Topping: 1 handful of assorted herbs (basil, parsley, rosemary, etc.), 1-2 tbsp olive oil, 1 tbsp honey, 1-2 tsp chilli flakes For the roasted garlic, halve the bulb of garlic and place the upper side (cut side up) in a small aluminum foil bag. Add olive oil and salt and pepper to taste. Seal the aluminum bag and bake in the Air Fryer at 400 F for approx. 12-15 minutes. Then open the bag and bake again for about 5 minutes until the garlic takes on a roasted color (golden brown). For the whipped ricotta, the ricotta is whipped with the cream in a bowl until creamy. This takes about 2-3 minutes on the highest setting with a hand mixer. The mixture is then seasoned with lemon juice, salt and pepper. Place the whipped ricotta in a bowl and garnish with fresh herbs, chilli flakes, honey and olive oil. Either place the roasted garlic (skinned) on top of the whipped ricotta, or smash with a fork and fold in. FOLLOW FOR MORE ❤️ Recipe can be found in stories or on our website (link in bio) 🇩🇪 Rezept auf Deutsch in den Kommentaren

vor 3 Monaten

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19/20

𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿𝗲 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗶𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 / 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 🍹🍓⁣
⁣
🇩🇪 ⁣
Wir haben diese leckere Limonade mit unserem Erdbeer-Lavendel-Sirup gemacht. Das Rezept findet ihr in einem früheren Beitrag oder auf unserer Website (Link in Bio). Die Limonade ist alkoholfrei, aber man kann sie leicht aufpeppen und etwas Gin und etwas weniger Mineralwasser hinzufügen. Lasst es euch schmecken ❤⁣
⁣
1 Glas⁣
2-3 EL Erdbeer Lavendel Sirup⁣
Eiswürfel⁣
1-2 Erdbeeren, in Stücken geschnitten⁣
300 ml kaltes spritziges Mineralwasser⁣
⁣
Füllt ein großes Glas mit Eiswürfeln und den Erdbeerstückchen. Füllt das Glas nun mit spritzigem Mineralwasser auf. Gebt 2-3 EL vom Sirup dazu und rührt kurz um.⁣
⁣
---⁣
⁣
🇺🇲 ⁣
We made this tasty lemonade with our strawberry lavender syrup. You can find the recipe in a previous post or on our website (link in bio). The lemonade is alcohol-free, but you can easily spice things up and add a bit of gin and a little less sparkling water. Enjoy ❤⁣
⁣
1 Glass⁣
2-3 tablespoons strawberry lavender syrup⁣
ice cubes⁣
1-2 strawberries, cut into pieces⁣
300 ml cold sparkling mineral water⁣
⁣
Fill a large glass with ice cubes and tiny sliced strawberries. Now fill the glass with sparkling mineral water (ice cold for the best experience). Add 2-3 tablespoons of the syrup and stir briefly.

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𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿𝗲 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗶𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 / 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗟𝗮𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗮𝗱𝗲 🍹🍓⁣ ⁣ 🇩🇪 ⁣ Wir haben diese leckere Limonade mit unserem Erdbeer-Lavendel-Sirup gemacht. Das Rezept findet ihr in einem früheren Beitrag oder auf unserer Website (Link in Bio). Die Limonade ist alkoholfrei, aber man kann sie leicht aufpeppen und etwas Gin und etwas weniger Mineralwasser hinzufügen. Lasst es euch schmecken ❤⁣ ⁣ 1 Glas⁣ 2-3 EL Erdbeer Lavendel Sirup⁣ Eiswürfel⁣ 1-2 Erdbeeren, in Stücken geschnitten⁣ 300 ml kaltes spritziges Mineralwasser⁣ ⁣ Füllt ein großes Glas mit Eiswürfeln und den Erdbeerstückchen. Füllt das Glas nun mit spritzigem Mineralwasser auf. Gebt 2-3 EL vom Sirup dazu und rührt kurz um.⁣ ⁣ ---⁣ ⁣ 🇺🇲 ⁣ We made this tasty lemonade with our strawberry lavender syrup. You can find the recipe in a previous post or on our website (link in bio). The lemonade is alcohol-free, but you can easily spice things up and add a bit of gin and a little less sparkling water. Enjoy ❤⁣ ⁣ 1 Glass⁣ 2-3 tablespoons strawberry lavender syrup⁣ ice cubes⁣ 1-2 strawberries, cut into pieces⁣ 300 ml cold sparkling mineral water⁣ ⁣ Fill a large glass with ice cubes and tiny sliced strawberries. Now fill the glass with sparkling mineral water (ice cold for the best experience). Add 2-3 tablespoons of the syrup and stir briefly.

vor 3 Monaten

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