Gemüse Curry (Jalfrezi)

Jalfrezi ist ein indisches Currygericht, das aus einer Hauptkomponente besteht (Fisch, Fleisch oder Gemüse). In der Soße finden sich grüne Chili, weitere tolle Gewürze und Tomaten. Toll an einem Gemüse Curry ist, dass ihr saisonales Gemüse verarbeiten könnt. Es ist auch ein spitzenmäßiges Resteverwertungsessen. Lasst euch nicht abschrecken, weil das Gericht aus vielen Zutaten besteht.Weiterlesen