Autor: Franzi

Ingwer Shot mit Orange

In München gibt es momentan Schneeregen und die Kälte zieht einem bis auf die Knochen. Da kommt ein Immunbooster wie dieser Ingwer Shot mit Orange gerade richtig! Morgens nach dem Aufstehen geht es also erstmal direkt in die Küche zum Kühlschrank und ein Gläschen wird aufgeschraubt! Danach dann raus ins […]

Ingwer Sirup

Ingwer Sirup ist in dieser kalten Jahreszeit super und vor allem super vielseitig! Dieser Sirup wird zu eurem täglichen Begleiter werden, den ihr nicht mehr missen wollt. Versprochen! Der Zauber der Zutaten: Ingwer spielt in unserem Sirup natürlich die unangefochtene Hauptrolle! Das liegt vor alle, daran, dass diese Superknolle mittels […]

Panna Cotta mit Champagner Wackelpudding

Willkommen 2021! Damit wir 2021 gebührend begrüßen können, haben wir uns dieses Dessert mit Panna Cotta und Champagner Wackelpudding ausgedacht. Champagner passt perfekt zu diesem feierlichen Ereignis! Wir haben zudem noch Ingwersirup in unseren Wackelpudding gemischt. Warum? Der Ingwersirup mit seiner scharf-süßen Note harmonisiert perfekt mit unserem herben Champagner. Was […]

Lebkuchenhaus

Knusper, knusper, knäuschen! Wir bauen und knuspern dann selber an unserem Lebkuchenhäuschen :D. Ein Lebkuchenhaus gehört zu Weihnachten und ist ein super Event für die ganze Familie. Man diskutiert Formen, baut Fenster, Dachziegel, etc. aus lauter essbaren Leckereien! Klar, wird auch mal genascht 😉 Also denkt daran nichts Abgezähltes offen […]

Glühwein Marmelade Rezept

Winterliche Glühwein Marmelade

EIN GLÜHWEIN. SWEI GLÜHWEIN. REI LÜHWEIN. HIE HÜHEI. FLÜNEI. SGLWLN… Glühwein und Winter gehören auch einfach zusammen. Leider gibt es dieses Jahr keinen Ausschank von Alkohol aufgrund von Covid-19 und auch keine Weihnachtsmärkte finden statt. Ja, ich weiß, ihr denkt jetzt: „hör auf uns das jetzt auch noch aufs Brötchen […]

Plätzchen mit Glühwein Füllung

Glühwein Plätzchen

3. Advent: Advent, Advent, das dritte Lichtlein brennt! Der Schnee ist zwar in München schon wieder weg, aber es ist trotzdem noch kalt genug, um sich mit Plätzchen, Glühwein und einer warmen Decke auf dem Balkon zu kuscheln. In unserem Plätzchen Special Nr. 3 gibt es diese Woche Glühweinplätzchen. Viele […]

Bratapfel Marmelade

Heute stelle ich euch mal ein ganz wunderbares Geschenk aus der Küche zum Thema Weihnachten vor: Bratapfel Marmelade. Unsere Mama hat uns als wir noch klein waren immer Bratäpfel gemacht, wenn der erste Schnee gefallen ist. Die heißen Äpfel mit Vanillesoße waren immer etwas Besonderes und mit Zimt auch ganz […]

Eierpunsch mit Alkohol

Der Eierpunsch ist ein wunderbares Getränk für den Winter! Er hält wunderbar warm. Das liegt vor allem am Rum (Alkohol), aber natürlich auch daran, dass es ein Heißgetränk ist. Die Süße der Vanille und die Würzigkeit des Zimts harmonisieren perfekt mit dem Rum und der Milch. Ich kann diese süffige […]

Kokosmakronen

Heute ist der 1. Advent und wir können sogar schon im November die erste Kerze an unserem Adventskranz anzünden. Für das erste Türchen des Adventskalender müssen wir uns noch etwas gedulden! Da man ja eigentlich nie genug Plätzchen essen kann, haben wir uns überlegt ein Advent-Plätzchen-Special zu machen. Das heißt, […]

Karamellisierte Äpfel

Ich hatte von meinem letzten Post Karottenkuchen-Soufflé mit Karamellsoße und Walnüssen noch etwas Karamellsoße übrig und so entschloss ich mich karamellisierte Äpfel zu machen. Klar, man kann die Karamellsoße auch mit Vanilleeis oder pur essen, aber karamellisierte Äpfel gehen eben auch 😉 Karamellisierte Äpfel verbinde ich immer mit Weihnachtsmarkt, mit […]

Kürbis Gnocchi in Salbeibutter

Die Kürbis Gnocchi sind eine super leckere Angelegenheit und tatsächlich das erste Mal, dass ich Gnocchi selber gemacht habe. Ich bekomme einfach nicht genug von diesem Herbstgemüse! Kürbis ist einfach toll! Die Gnocchi werden mit Kartoffeln, Mehl und Kürbispüree gemacht. Ihr könnt also entweder fertiges Kürbispüree kaufen oder selber welches […]

Karottenkuchen-Soufflé mit Karamellsoße und Walnüssen

Herbstzeit ist Walnusszeit. In unserer Grünanlage gibt es ein paar Walnussbäume und die Leute hier sammeln kräftig mit den Kindern zusammen. Die Blätter der Bäume sind zudem unglaublich dekorativ und eignen sich hervorragend zum Trocknen. Da ich unbedingt noch ein Rezept mit Walnüssen kreieren wollte, bevor wir schon wieder auf […]