Das Grilled Cheese Sandwich ist ein richtiges Comfort Food und in der Kombination mit einem warmen Tomatensalat aus dem Ofen einfach unschlagbar. Zusammen bilden beide Komponenten ein kulinarisches Dream-Team und bringen zwei Geschmackswelten zusammen: das herzhafte, schmelzende Vergnügen eines perfekt zubereiteten Käsesandwichs und die frische, leicht süßliche Note eines ofengerösteten Tomatensalats.
Das Grilled Cheese Sandwich
Das Grilled Cheese Sandwich ist einfach und köstlich. Es begann in den 1920er Jahren in den USA und wurde während der Großen Depression sehr beliebt. Damals legten die Leute Käse zwischen Brot und grillten es. Es war günstig und sättigend. Heute gibt es viele Versionen dieses Sandwiches, mit verschiedenen Käsesorten und Extras. Sogar die Sims können es zubereiten und essen es leidenschaftlich gerne! Dann muss es ja einfach gut sein, oder?
Aber warum passt es so gut zu warmem Tomatensalat? Es geht um die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur. Das Sandwich ist außen knusprig und innen voll mit schmelzendem Käse. Der warme Tomatensalat bringt Frische und eine leichte Süße dazu. Olivenöl, Balsamico und Kräuter machen den Salat frisch. Zusammen gleichen sie das Sandwich aus und reinigen den Mund. Die Wärme des Salats macht den Käse noch besser. Und die frischen Aromen passen super zum knusprigen Brot. Diese Kombi ist ideal für jede Zeit, ob Mittag-, Abendessen oder als Snack.
Das Geheimnis hinter unserem perfekten Grilled Cheese Sandwich
Für das ultimative Grilled Cheese Sandwich wird eine Mischung aus Emmentaler und Almdammer Käse zwischen (glutenfreien) Brotscheiben geschichtet. Wir haben für unser Sandwich den Käse von Goldsteig genutzt, der uns kostenlos zum Probieren zur Verfügung gestellt wurde. Durch die Verwendung von Mayo anstelle von Butter auf dem Brot erhaltet ihr eine extra knusprige Kruste, während der Käse innen herrlich cremig schmilzt.
Grilled Cheese Sandwich
- Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe gleichmäßig mit Mayo.
- Lege auf zwei der Brotscheiben (auf der nicht mit Mayo beschmierten Seite) abwechselnd Scheiben von Emmentaler und Almdammer.
- Decke die belegten Brotscheiben mit den restlichen Scheiben ab, sodass die Mayo-Seiten außen sind.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege das Brot in die Pfanne und grille es, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist (ca. 3-4 Minuten pro Seite)! Achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit der Käse schmelzen kann, ohne dass das Brot verbrennt.
- Heiß servieren, eventuell mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
Alternative aus dem Ofen: Du kannst das Grilled Cheese Sandwich auch im Ofen machen! Dafür einfach zwei Brotscheiben mit Mayo bestreichen, den Käse dazwischen legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten lang backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. Nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Rezept Tipp: Mac and Cheese
Warmer Tomatensalat
Der warme Tomatensalat aus dem Ofen ergänzt das Grilled Cheese Sandwich mit einer frischen und aromatischen Note. Kirschtomaten, geröstet und kombiniert mit Mini-Mozarella, frischem Rucola und Basilikum, bieten einen Kontrast, der das Herz jedes Foodies höherschlagen lässt. Der Salat wird mit Balsamico-Essig und Honig abgerundet und mit gerösteten Pinienkernen bestreut, was ihm eine nussige Note verleiht.
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Röste die Pinienkerne und stelle sie zur Seite.
- Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten rösten, bis sie karamellisiert sind.
- Nun die Mozarella Bällchen dazugeben und ca. 5-10 Minuten backen lassen, bis diese leicht anschmelzen.
- Die Tomaten und den Mozarella etwas abkühlen lassen und dann in einer großen Schüssel mit klein geschnittenem Rucola und gehackten Basilikum mischen.
- Mit Balsamico-Essig und Honig beträufeln und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Das Grilled Cheese Sandwich mit warmem Tomatensalat ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine kulinarische Erfahrung, die den Gaumen erfreut und die Seele wärmt. Diese Kombination beweist, dass einfache Zutaten in der richtigen Zusammenstellung zu außergewöhnlichen Gerichten führen können. Probiere dieses Duo aus und entdecke auch, warum Grilled Cheese und Tomatensalat zusammen einfach ein unschlagbares Team sind.
Zutaten
Grilled Cheese Sandwich
- 4 Scheiben (Glutenfreies) Brot
- 100 g Emmentaler Käse, in Scheiben*
- 100 g Almdammer Käse, in Scheiben*
- 2 EL Mayo
- Salz, Pfeffer
Warmer Tomatensalat
- 500 g Kirschtomaten
- 125 g Mini Mozarella
- 25 g Pinienkerne
- 1/2 Bund Frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 EL Balsamico Essig
- 1 TL Honig
- Salz Pfeffer
Anleitungen
Grilled Cheese Sandwich
- Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe gleichmäßig mit Mayo.
- Lege auf zwei der Brotscheiben (auf der nicht mit Mayo beschmierten Seite) abwechselnd Scheiben von Emmentaler und Almdammer.
- Decke die belegten Brotscheiben mit den restlichen Scheiben ab, sodass die Mayo-Seiten außen sind.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Sandwiches in die Pfanne und grille sie, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite. ! Achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit der Käse schmelzen kann, ohne dass das Brot verbrennt.
- Heiß servieren, eventuell mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
Warmer Tomatensalat
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Röste die Pinienkerne und stelle sie zur Seite.
- Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 10-15 Minuten rösten, bis sie karamellisiert sind.
- Nun die Mozarella Bällchen dazugeben und ca. 5 Minuten backen lassen, bis diese leicht anschmelzen.
- Die Tomaten und den Mozarella etwas abkühlen lassen und dann in einer großen Schüssel mit gehacktem Basilikum mischen.
- Mit Balsamico-Essig und Honig beträufeln und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
