Autor: Nike

Eton Mess

Schneegestöber

Dieses luftige und fruchtige Dessert mit einer Extraportion Crunch. Die Basis für ein Schneegestöber bildet eine Quark-Sahnecreme. Diese wird mit Himbeeren verfeinert und mit zerkrümeltem Baiser serviert. Ich finde, dass dieses Dessert sehr gut in den Januar passt. Besonders in dieser Woche, da es tatsächlich in einigen Regionen Deutschlands geschneit […]

Apfel-Mandel-Tarte

Diese Apfel-Mandel-Tarte ist eine wunderbarere Sache für eine Kaffeetafel, denn eine Tarte ist oft deutlich leichter herzustellen als ein Kuchen. In dem Fall fertigen wir den Mürbeteig an und ergänzen unsere Tarte um eine schöne Füllung mit Mandelcreme. Verziert wird sie vor dem Backen mit feinen Äpfeln und Mandelblättchen. Los […]

Heiße Schokoladen Bombe

Hot Chocolate Bombs Der Trend kommt nach Deutschland: Die Trendkugel – auch bekannt als Heiße Schokoladen Bombe oder Hot Chocolate Bomb kam vor ein paar Wochen in unser Leben gerollt. Wir lieben heiße Schokolade und wir lieben es, verschiedene Geschmacksrichtungen und verschiedene Präsentationsformen zu probieren. Zu Weihnachten haben wir selbstgemachte […]

Rudolph Kuchenpralinen

„You know Dasher and Dancer and Prancer and Vixen,Comet and Cupid and Donner and Blitzen.But do you recallThe most famous reindeer of all?RUDOLPH the Red-Nosed Reindeer…“ Das kleine rotnasige Rentier ist an Weihnachten nicht wegzudenken. Wie soll denn Santa ohne Rudolph den Schlitten fliegen? Seine rote leuchtende Nase ist schließlich […]

Mini-Panettone

Letztes Jahr bin ich dem Panettone-Wahn verfallen. So viel Panettone habe ich glaube ich noch nie gegessen. In Warwick auf dem Weg zum Schloss gab es ein unglaublich süßes kleines italienisches Bistro. Jedes Mal, wenn ich mit Gästen einen Ausflug zum Warwick Castle gemacht habe, kam ich an diesem kleinen […]

Heiße Schokoladen Station

hot chocolate bar Dieser Trend für diese geniale Idee einer „Heißen Schokoladen Station“ ist aus den USA zu uns übergeschwappt. Heiße Schokolade wird oft mit der kalten Jahreszeit assoziiert. Das ist bei uns nicht anders. Besonders, wenn es draußen kälter ist und man sich mit dem Heißgetränk gemütlich auf dem […]

Heiße Schokolade am Stiel

Seid ihr noch auf der Suche nach einem schönen leckeren Weihnachtsgeschenk aus der Küche? Diese Schokowürfel am Stiel sind das ideale Geschenk und einfach unglaublich lecker. Einmal probiert, ist es fast unmöglich wieder auf die Pulvervariante umzusteigen 😂. Ich habe mich entschlossen, dieses Jahr diese feinen Würfelchen in großem Ausmaß […]

Spekulatius Törtchen

Ihr seid noch auf der Suche nach einem leckeren Advents- oder Weihnachtsdessert? Dann wäre dieses leckere Törtchen mit Spekulatius vielleicht etwas für euch. Die Zubereitung ist super leicht, denn ihr braucht nur wenige Zutaten und das Ergebnis ist ein himmlisch leichtes Törtchen. Hübsch verziert ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel. […]

Bratapfel-Dominosteine

Dominosteine esse ich in der Weihnachtszeit wahnsinnig gerne. Bis ich sie zum ersten Mal selbst gebacken serviert bekommen habe, kannte ich Dominosteine nur aus dem Supermarkt und die mag ich ehrlich gesagt nicht besonders. Die glibberige Geleeschicht hat mich bisher noch nicht überzeugen können. Kennengelernt habe ich diese Köstlichkeit vor […]

Gefüllte Schokoplätzchen

Mit diesen Plätzchen eröffne ich Weihnachtsbäckerei 2020. Es geht doch nichts über ein zartes Plätzchen, dass auf der Zunge zergeht mit feinster Schokocremefüllung. Wenn Euch nun das Wasser im Munde zusammenläuft, dann seid ihr genau richtig. Die Plätzchen waren kaum gebacken, da waren sie praktisch auch schon aufgegessen. So schnell […]

Quarkstollenkonfekt

Dieses Rezept ist perfekt für alle ungeduldigen Schleckermäulchen. Die Stollen sind super schnell gemacht und schon am ersten Tag super lecker. Kein lästiges Warten wie beim großen mächtigen Hefebruder, der am Besten erstmal 2 Wochen ziehen sollte. Die große Variante mögen wir auch – nicht falsch verstehen. Aber diese kleinen […]

Pekannuss-Milch

Zuerst einmal: Wie toll ist es, dass wir so viele Möglichkeiten haben Nuss- und Pflanzenmilch herzustellen? Es muss nicht immer Milch von der Kuh sein, die wir in unser Müsli und unseren Kaffee schütten. Die Möglichkeiten sind nahezu endlos. Noch ein weiterer Vorteil seine Milch selbst herzustellen liegt auch klar […]