Osterküken Cake Pops

Es muss nicht immer ein Hase sein. Lämmchen und Küken gehören genauso zu Ostern. Wie steht ihr zu Ostern? Wir waren uns einig, dass Ostern besonders als Kind Spaß macht. Es hat einfach was Magisches, die von Mama – aka dem Osterhasen – versteckten Leckereien zu suchen. Man freut sich einfach wie ein Schneekönig, wennWeiterlesen

Crêpes mit Schokofüllung

Am Wochenende gönnen wir uns gerne ein besonderes Frühstück, da es unter Woche meist schnell gehen muss. Auf dem Weihnachtsmarkt gibt es eigentlich nichts besseres als Crêpes mit Kinderriegelfüllung. Allerdings kann man sich da auch extrem einsauen. Also immer vorsichtig essen und eine gut waschbare Jacke anziehen :-). Crêpes mache ich total selten, obwohl ichWeiterlesen

Schoko-Kirsch-Protein-Riegel

Snacken ist total wichtig! Am Besten und mit dem besten Gewissen geht das mit einem gesunden Snack. Hier kommt der leckere Müsli-Proteinriegel ins Spiel. Toll für unterwegs, fürs Büro, zum Frühstück, als Mittagssnack. Möglichkeiten gibt es endlos. Grandios an diesen Riegeln ist, dass sie nicht gebacken werden. Die Zutaten werden vermisst und in einer rechteckigenWeiterlesen

Veggie Wraps

Wraps sind bei uns grade sehr hoch im Kurs. Warum? – Weil man sie wunderbar individuell belegen kann. – Weil sie super schnell zubereitet sind. – Weil sie toll vorzubereiten sind. Diese Wrap Variante haben wir vegetarisch gewählt. Noch nie war die Zubereitung von Wraps so einfach. Die Füllung besteht aus frischer Tomaten-Salsa und schwarzenWeiterlesen

Tomaten-Mozzarella-Salat im Glas

Tomaten-Mozzarella-Salat ist ein toller Klassiker. Wir machen es oft als Vorspeise, wenn wir Gäste erwarten. Im Glas angerichtet mit Basilikumpesto und einer Mascarponehaube wirkt das Gericht gleich noch etwas edler. Ihr braucht nur wenige Zutaten und wenn es schnell gehen muss, könnt ihr auch die „supermarket shortcut“ Variante wählen und das Pesto kaufen ;-). AlternativWeiterlesen

Rice Krispies Trüffel

Diese Trüffel sind eher knusprige Energiebällchen als Trüffel im bekannten Sinne. Sie enthalten keinen raffinierten Zucker und sind glutenfrei. What’s not to like :-). Für die Süße sorgen Datteln und der knackige Biss kommt durch die Rice Krispies. Umhüllt wird das Ganze mit feiner Zartbitterkuvertüre. 6 frische Datteln für etwa 15 min in lauwarmem WasserWeiterlesen

Avocado Brownies

Wir haben wieder eine witzige Brownie Variante für euch. Vielleicht denkt ihr jetzt „Whaaaaaaat? Was hat denn Avocado in Brownies verloren???“ Aber, lasst euch nicht Abschrecken. Zugegeben, eine gewisse Anfangsskepsis war auch bei uns vorhanden. Wir erinnern uns nur zu gut an die Zucchini-Brownies aus 2018. Ähnlich wie bei den Zucchini-Brownies ist die Avocado geschmacksneutralWeiterlesen

Veggie-Kichererbsen-Bohnen Burger

Für mich muss es nicht immer Fleisch sein. Inspiriert von „Meatless Monday“ machen wir heute „Meatless Thursday“. Das Patty dieses wunderbaren fleischlosen Burgers besteht aus Kichererbsen und schwarzen Bohnen. Das ganze wird fein gewürzt. Der Burger wird mit Salat, Zwiebeln, Tomaten und Käse belegt und in einem selbst gemachten Brötchen serviert. Alles andere als langweiligWeiterlesen

Cajun-Nüsse

Eine perfekte Knabberei für spontane Einladungen, Fernsehabende oder einfach so zum Snacken. Knabbernüsse mit Chili- und Paprikageschmack sind eine tolle Alternative oder Ergänzung zu den üblichen Knallereien, die wir doch auf die Schnelle meist einfach kaufen. Ist bei uns nicht anders. Ihr könnt jedoch euren Gästen oder Gastgebern eine extra Freude machen, wenn ihr dieWeiterlesen

Pizza Caprese

Ich liebe Pizza. Bin ein riesengroßer Fan. Absolut. So groß, dass ich mehrmals die Woche Pizza essen könnte. Gut, dass Belege variiert werden können ;-). Ein Twist der normalen Pizza Margarita ist diese Caprese Pizza. Sie ist mit Tomaten, halbgetrockneten Tomaten und kleine Mozzarellabällchen belegt. Selbstgemachter Teig ist bei Pizza auch nicht zu unterschätzen. IchWeiterlesen