Autor: Nike

Zimt-Quarkbällchen aus dem Cakepop Maker

Ein leckerer Quarkteig verwandelt sich in eine köstliche Leckerei. Gewälzt in Zimt und Zucker sind die Zimt-Quarkbällchen aus dem Cakepop Maker im Handumdrehen fertig. Und ihr spart euch das Frittieren. Die meisten Bäckereien in Deutschland haben leckere Quarkbällchen im Angebot. Meist kann man 5 Bällchen für wenige Euro kaufen. Leider […]

Winterlicher Krautsalat mit Granatapfelkernen

Eine herrliche gesunde und bunte Farbenpracht für unsere Teller. Wir genießen Rotkraut und Grünkohl mit Karotten und knackigen Cashewkernen. Für die exotische fruchtige Note sorgen Granatapfelkerne. Eingebettet wird unser winterlicher Krautsalat mit Granatapfelkernen in einem cremigen Dressing mit Mandelmus. Habt ihr um die Weihnachtszeit auch zu viel gesündigt und nun […]

Cheesecake am Stiel – Winter Edition

Der Cheesecake am Stiel/Käsekuchen am Stiel/Cheesecake on a stick hat für so viel Begeisterung gesorgt, dass wir kurzerhand eine Cheesecake am Stiel – Winter Edition gezaubert haben. Was für ein toller Trend. Kuchen auf einen Stiel aufzustechen, mit Schokolade zu überziehen und dann schön verzieren ist genau nach meinem Geschmack. […]

Winterliches Schoko Müsli

Das neue Jahr ist erst ein paar Tage alt. Es ist noch nicht zu spät für gute Vorsätze, wie z.B. dem Frühstück wieder mehr Wertschätzung entgegenzubringen. Winterliches Schoko Müsli ist perfekt für alle Schokofans, die gut gestärkt ind en Tag starten möchten. Grade im Dezember war sehr viel los. Oft […]

Zimtstern Latte

So einfach, so gut. Der perfekte Start in den Tag mit einem weihnachtlichen Kaffee ist euch mit unserer Zimtstern Latte sicher! Sirup, Kaffee und Milchschaum – fertig. Unser Zimtstern Sirup Zuallererst müsst ihr natürlich den Sirup herstellen und damit der nicht nur gut aussieht, sondern auch nach Zimtsternen schmeckt, dürfen […]

Schneemann Hot Chocolate Bombs

Das Auge trinkt bekanntlich mit. Darum haben wir für den Winter diese Schneemann Hot Chocolate Bombs angefertigt. Denn mal ehrlich, es gibt keinen besseren Zeitpunkt für Heiße Schokolade als den Winter. Wir lieben heiße Schokolade so sehr, dass wir uns für Dezember 2021 sogar einen Adventskalender gegönnt haben, der mit […]

Lebkuchenhaus 2021

Santa’s Farm Weihnachten ist vorbei. Der Weihnachtsmann, die Elfen und die Rentiere haben auch dieses Jahr wieder großartige Arbeit geleistet. Zu ihren Ehren haben wir ihnen das Lebkuchenhaus 2021 gewidmet Es zeigt Santa’s Rentierfarm. Die Lebkuchen, die wir für das Lebkuchenhaus gebacken haben, sind glutenfrei. Vorbereitung Die Vorlage für unseren […]

Engelsaugen

Engelsaugen – auch als Husarenkrapfen genannt – sind ein weiterer Plätzchenklassiker in der Weihnachtszeit. Dabei handelt es sich um ein leckeres Mandel-Mürbeteig-Plätzchen mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung. Ganz ehrlich. Die Plätzchen sind doch einfach das Beste and der Weihnachtszeit. Besonders toll ist es, wenn es große Teller gibt, auf denen verschiedene […]

Spritzgebäck

Ein weiterer Klassiker in glutenfreier Ausführung ist unser Spritzgebäck. Wir kennen dieses Gebäck oft von Oma, die diese Kekse gerne auch mal zum Nachmittagskaffee gemacht hat. Beim Teig handelt es sich um einen weichen Mürbeteig, den man mit einem Spritzbeutel in verschiedene Formen bringen kann. Das Spritzgebäck ist butterzart und […]

Lebkuchen

Was darf in der Weihnachtszeit auf keinen Fall fehlen??? Richtig: Lebkuchen. Jedes Jahr aufs Neue sind diese Plätzchen ein wahrer Genuss. Honig, Butter, Rohrzucker und Schokolade im Teig und eine feine Zimtnote verleihen den Lebkuchen ihre Einzigartigkeit. Glutenfreie Lebkuchen sind gar nicht so leicht zu finden. Bei uns (Kleinstadt in […]

Spekulatius Trüffel

Leckere feine Spekulatius Trüffel. Glutenfreie Spekulatius Cookies mit Datteln, Mandelmus und einem Hauch von Zimt und Honig. Jeder Bissen schmeckt nach Weihnachten. Ein perfektes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Die Weihnachtszeit bietet sich an, um seinen Liebsten eine Freude zu machen, um einfach mal wieder Danke zu sagen und um einen […]

Mini Panettone mit Schokolade

Panettone ist ein feines italienisches Gebäck, das meistens in der Weihnachtszeit gegessen wird. Traditionell wird der Kuchen aus Weizensauerteig hergestellt. Da ich die Panettone gerne glutenfrei machen wollte, habe ich für die Mini Panettone mit Schokolade einen Hefeteig angesetzt. Meine kleine Recherche hat ergeben, dass pro Jahr etwa 30 Millionen […]