Autor: Nike

Pfirsich Cobbler Tassenkuchen

Ein Cobbler ist ein klassischer Obstauflauf. Grade Pfirsiche sind dafür sehr beliebt. Beeren jeder Art schmecken aber auch hervorragend. Durch die knackige Haube aus Haferflocken auf dem Früchtebett ist der Pfirsich Cobbler Tassenkuchen auch ein tolles schnelles Frühstück. Tassenkuchen sind immer dann ausgezeichnet, wenn einen der kleine Kuchenhunger überkommt. Ein […]

Mandelpralinen

Diese Mandelpralinen sind ein fantastischer proteinreicher Snack für zwischendurch. Ich genieße gerne 1-2 am Nachmittag oder auch gerne mal vor bzw. nach einem Workout. Durch das Proteinpulver und die Leinsamen bin ich gut gestärkt und länger satt. Der Mantel aus Dattelzucker und Zimt verleiht den Pralinen noch das gewisse Etwas. […]

Mandelmus

Eine Zutat, die bei uns sehr oft zum Einsatz kommt ist Mandelmus. Wir lieben es, da es so unglaublich vielseitig einsetzbar ist. Es verfeinert Smoothies, Shakes, Dipps, Salatdressings, Müsli, eignet sich zum Backen und ist ein leckerer Aufstrich auf Bananenbrot. Bislang habe ich das Mandelmus auch gerne mal gekauft. Bei […]

Pfirsich Marmelade mit Zimt

Genießt ihr im Sommer gerne Frühstück im Freien? Dann haben wir die perfekte Ergänzung für Brötchen, Pfannkuchen, Joghurt oder Smoothies: Pfirsich Marmelade mit Zimt. So schmeckt der Sommer 2022. Wie auch im letzten Jahr habe ich mir einen großen Karton Pfirsiche vom Peach Truck gesichert. Der große LKW fährt hier […]

Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen

Wir sind absolut verliebt in diesen Sommersalat. Unser asiatischer Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen verzaubert euch mit vielen verschiedenen Aromen. Frische Pfirsiche treffen auf Sesam, Ingwer, Honig und Sojasoße. Dazu gibt es herrlich knusprigen Tofu. Ich nehme es gleich vorweg: dieser Salat hat ein paar extra Schritte und ist kein […]

Pizza mit Pfirsichen

Diese Pizza mit Pfirsichen ist ein echtes Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der glutenfreie Pizzateig wird mit karamellisierten Zwiebeln, Weintrauben, Gorgonzola und natürlichen Pfirsichen belegt. Frische gehackte Petersilie bringt noch etwas Würze. Ich liebe die Pfirsichzeit. Vor knapp einer Woche haben wir uns wieder beim Peach Truck unsere Bestellung von 12,5 […]

Oatmeal Cookies mit Blaubeeren und Schokolade

Die letzten Tage habe ich immer wieder fleißig Cookies gebacken. Meistens gab es unsere Chocolate Chip Lieblingscookies. Um die Routine mal etwas aufzulockern habe ich diese Oatmeal Cookies mit Blaubeeren und Schokolade gezaubert. Kernige Haferflocken, zartschmelzende Schokostückchen und frische Blaubeeren sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis bei jedem Biss. Kennt ihr […]

Salat nach griechischer Art

Mit diesem Salat nach griechischer Art holt ihr euch den Sommerurlaub direkt auf den heimischen Teller. Ob als Beilage zum nächsten Grillen oder als leckere Hauptspeise, dieser knackige Sommersalat wird euch durch den Sommer begleiten. Die Basis bilden Gurken, Tomaten, (veganer) Feta, frische Kräuter und Frühlingszwiebeln. Ihr könnt den Salat […]

Linsensalat

Dieser leichte Linsensalat mit viel Gemüse ist toll als Beilage zum Grillen. Ich mache ihn mir allerdings auch oft als Hauptspeise. Die Kombination aus Linsen, Gemüse, frischen Kräutern und veganem Feta macht schön lange satt und steckt voller wertvoller Proteine. Zubereitung des Linsensalats Zuerst 150g Linsen in 150ml Gemüsebrühe und […]

Mexikanischer Nudelsalat

Wer von Euch wird am Wochenende grillen? Unser Mexikanischer Nudelsalat ist nämlich die perfekte Beilage zum Schlemmergrillen. Glutenfreie Nudeln, buntes knackiges Gemüse mit veganem cremigen Chipotle Dressing werden euch verzaubern. Dieser Sommersalat ist super lecker und hat Potenzial zum neuen Lieblingsnudelsalat. Wir haben das gute Sommerwetter in den letzten Wochen […]

Erdbeer Lavendel Limonade

Sommer, Sonne, Sonnenschein! Die sommerlichen Temperaturen halten an. Wir haben die 40°C geknackt und die Hitzewelle hält weiter an. Viel trinken ist angesagt, um ausreichend hydriert zu bleiben. Wie wäre es zum Beispiel mit unserer super leckeren und erfrischenden Erdbeer Lavendel Limonade für zwischendurch? Die Tage sind grade unglaublich heiß. […]

Erdbeer Lavendel Sirup

Nachdem unser Lavendel Sirup so gut angekommen ist, haben wir noch eine traumhafte Sirup Kreation für euch: Erdbeer Lavendel Sirup. Fruchtige Erdbeere Trift auf blumigen Lavendel. Der Sirup wird euch durch den Sommer begleiten und eure Kaltgetränke und Cocktails verfeinern. Wenn es draußen warm ist, brauchen wir stetig eine Abkühlung. […]