Manchmal braucht es kein großes Backprojekt, sondern einfach etwas Warmes aus dem Ofen, das nach Zuhause riecht. Apple Crumble ist für mich genau so ein Rezept. Äpfel, Zimt, Butter – mehr Gemütlichkeit geht kaum. Und genau deshalb backe ich ihn so gern, wenn ich Lust auf ein Dessert habe, das unkompliziert ist, aber trotzdem besonders schmeckt.
Diese Version hat einen kleinen Twist: Zwieback in den Streuseln. Klingt unscheinbar, macht aber einen riesigen Unterschied. Die Streusel werden knuspriger, aromatischer und bekommen diesen leicht karamelligen Crunch, der perfekt zu den weichen, warmen Äpfeln passt. Ein Löffel davon und man versteht sofort, warum Apple Crumble ein Klassiker ist.
