Asiatischer Gurkensalat

Ich liebe die asiatische Küche und hasse es stundenlang in der Küche zu stehen und immer und immer wieder nach dem Essen zu schauen… Deshalb stehe ich immer wieder vor der Herausforderung, leckere Rezepte mit geringen Zeitaufwand zu finden. Dieser Gurkensalat schmeckt wunderbar, ist leicht zu machen und die perfekte Beilage.

Er eignet sich aber auch wunderbar als schneller Snack für Zwischendurch.

Asiatischer Gurkensalat

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Arbeitszeit: 15 Minuten

Gericht: Salad

Ernährungsweise: Glutenfrei, Vegan

Keyword: Gurkensalat

Portionen: 2 Personen

Kalorien: 160kcal

Zutaten

• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Salz
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Chiliflocken
• 1 EL Sesamsamen
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 große Salatgurke

Anleitungen

• Die Gurke durch einen Spiralizer drehen oder in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und entwässern lassen.
• Währenddessen das Dressing zubereiten. Sesamöl, Apfelessig, Ahornsirup, Zitronensaft, Sesamsamen, Salz und Chiliflocken vermengen.
• Die Gurken abgießen und mit dem Dressing vermengen. Bei Bedarf noch Sesamsamen dazugeben.

Nutrition

Calories: 160kcal

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