Weil guter Geschmack süchtig macht
Es ist wieder Zeit für Afternoon Tea! Da die Tage nach wie vor sehr kurz sind und draußen frische Temperaturen herrschen, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als einen Winter Afternoon Tea. In diesem Blogpost feiern wir die Kunst des klassischen Afternoon Teas, jedoch mit einem besonderen Augenmerk auf winterliche Köstlichkeiten. […]
Die winterliche Jahreszeit ist nicht nur für ihre kalten Temperaturen und gemütlichen Pullover bekannt, sondern auch für den unverwechselbaren Geschmack von Cranberries. Diese sauren roten Beeren sind nicht nur eine köstliche Zutat für Saucen oder Kuchen – habt ihr schon einmal darüber nachgedacht, sie in einen Scone zu verwandeln? So […]
Die Faszination für den Afternoon Tea erstreckt sich weit über die Grenzen Englands hinaus und deshalb starten wir in unserer neuen Serie “Afternoon Tea um die Welt” mit diesem wundervollen Ritual. Es wird also Zeit für Nachmittagstee und Snacks! Zunächst widmen wir uns in Episode 1 England, denn genau hier […]
Seit 2 Jahren hatte ich nun Schmacht auf Scones und hatte nie die Möglichkeit, diesen zu stillen. Weil ich im Moment nicht genug von Erdbeeren bekommen kann, mussten es jetzt einfach Erdbeer-Scones sein. Wir haben uns sogar die Mühe gemacht und Clotted Cream nach diesem Rezept selbst hergestellt, damit wir die Scones ganz […]
Bei Scones handelt es sich um Gebäck mit einer krümeligen keksähnlichen Textur und erinnern an einen Mürbeteig, der zu einem Brötchen geformt wurde. Traditionell stammen Scones aus Großbritannien und sind dort meist Teil vom Nachmittagskaffee – auch als Afternoon Tea bekannt. Wir essen sie aber sehr gerne zum Brunch. Am […]
Eine wunderbare Tradition, die wir uns aus England mitgebracht haben, ist der Afternoon Tea. Diesen zelebrieren wir regelmäßig. Nicht unbedingt in vollem Umfang, aber gerne mit verschiedenem Gebäck und einer Tasse bzw. Kaffee. Auf unserer Kaffeetafel finden sich heute Victoria Sponge Cake Truffles. Der Name “Victoria Sponge Cake” geht zurück […]
“Wenn Papa dir Zitronen schenkt, mach Zitronen Pies!” Die Zitronen Plantage im Garten erstrahlt in voller Pracht. Die ersten Früchte sind reif. Saft, Schale, Optik – es ist einfach lecker und pretty zum Anschauen. Es kommt einfach Urlaubsstimmung auf. Aus England haben wir uns noch ein feines Gläschen Lemon Curd […]