Spaghetti Carbonara alla Franzi

Spaghetti Carbonara geht immer! Vor allem minimalistisch und mit frischer Petersilie! Mmmmmm…

Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es einfach ist und man in 95 Prozent der Fälle alle Zutaten im Haus hat! Selbst nach einem anstrengenden Tag kann ich innerhalb kürzester Zeit genüßlich Essen! Wunderbar!

Spaghetti Carbonara

Noch keine Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Gericht: Main Course, Pasta
Portionen: 5
Kalorien: 467kcal
Autor: Franzi

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 250 g Speck, gewürfelt
  • 6 Eier
  • 1 Hand Petersilie, gehackt
  • 50 g Parmesan
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • In einer Schüssel Eier, Parmesan und Petersilie mit jeweils 2 TL Salz und Pfeffer mischen und beiseite stellen!
  • Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Salzen. Die Nudeln nach Anleitung kochen! Beim Abgießen des Wassers etwa 1 Glas Nudelwasser aufheben. Die Nudeln beiseite stellen.
  • Den Speck in einer Pfanne ohne Öl knusprig anbraten. Dann etwas Nudelwasser dazugeben, um den Bratprozess zu stoppen. Die Pfanne von der heißen Herdplatte ziehen und die Nudeln zum Speck geben. Gut vermengen.
  • Etwas Nudelwasser ebenfalls zu der Eimischung geben (1-2 EL). Die Eimasse dann in die Pfanne schütten und gut vermengen! Dabei aufpassen, dass die Eimasse nicht zu Rührei wird! Teller bereit stellen und Bon Appetit!

Nutrition

Calories: 467kcal
Schon probiert?Sag uns, wie es dir geschmeckt hat!

MerkenMerken

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.