Köstliche Chai-Zimtschnecken – ein leckerer Frühstücksidee

Nicht nur klassische Zimtschnecken mag ich total gerne, sondern auch die innovativen Abwandlungen, die man mit unterschiedlichen Füllungen und Frostings zaubern kann. Besonders in der kalten Jahreszeit schwärme ich für Chai Tee und Chai Latte. Diese würzigen Aromen, die von innen wärmen und eine behagliche Atmosphäre schaffen, sind perfekt, um sie mit dem Geschmack von Zimtschnecken zu vereinen. Da entstand die Idee der Chai-Zimtschnecken – eine Kombination aus Wärme, Süße und Würze.

Zimtschnecken, auch bekannt als „Cinnamon Rolls“, sind ein süßes Hefegebäck, das mit einer Füllung aus Zimt und Zucker zubereitet wird. Nach dem Backen werden sie oft mit einem cremigen Frosting überzogen. Ursprünglich aus Skandinavien stammend, haben sie weltweit Popularität erlangt. Sie sind ein beliebtes Frühstück und ein kuscheliger Snack, besonders bekannt für ihr duftendes Aroma und ihre klebrige Textur.

Chai Tee

Chai Tee, traditionell bekannt als „Masala Chai“, stammt aus Indien und kombiniert schwarzen Tee mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Typische Zutaten sind Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und Pfeffer. Er wird oft mit Milch und Zucker aufgekocht, was ihm ein reichhaltiges und wärmendes Aroma verleiht. Chai Tee ist nicht nur für sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack bekannt, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile durch die enthaltenen Gewürze und Antioxidantien. In vielen Kulturen wird er als wärmendes Getränk in den kühleren Monaten oder als tägliches Genussmittel geschätzt.

Der Teig für unsere Chai-Zimtschnecken

Die Zubereitung ist einfach und mit dem richtigen Hefeteig ein echter Erfolgsgarant.

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Ei zu den trockenen Zutaten geben. Milch und Butter in einem Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen bis es nur noch lauwarm ist. 
3. Trockene und flüssige Zutaten mit dem Knethaken eines Rührgeräts vermengen, bis ein schöner glatter Teig entstanden ist. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat. 

Sobald der Teig für unsere Chao-Zimtschnecken fluffig aufgegangen ist, geht es an die Füllung.

Die cremige Chai Tee Füllung

In der Füllung besteht aus den klassischen Chai-Gewürze, die mit Zucker und Butter gemischt werden, das Herzstück.

1. 20g Butter schmelzen. 
2. Hälfte des Zuckers und alle Gewürze in der Küchenmaschine fein mahlen.Kakao und restlichen Zucker  dazugeben und nochmal gut durchmischen. 
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
4. Mit der weichen Butter bestreichen und die Zucker-Gewürzmischung darauf verteilen. Von der langen Seite aufrollen und mit einem scharfen Messer in 16 Stücke teilen.
5. 1 große oder 2 kleine Backformen buttern und die Schnecken reinlegen.
6. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Legt die Schnecken nicht zu dicht aneinander, denn sie gehen im Ofen noch auf. Im heißen Ofen bei 175° Grad 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Frostig zubereiten.

Das köstliche Chai-Zimtschnecken Frosting

Doch was wären unsere Chai-Zimtschnecken ohne das obligatorische Frosting? Ein köstliches Zimtschnecken Frosting mit einem Hauch von Chai-Gewürzen rundet das Geschmackserlebnis ab. Es bietet eine cremige, süße Ergänzung, die bei keinem Hörnchen fehlen sollte.

1. Milch mit Honig und Gewürzen erhitzen, bis sich der Honig aufgelöst hat und alles gut vermischt ist. Danach abkühlen lassen. Sternanis entfernen. 
2. Puderzucker in eine hohe Schüssel sieben. Frischkäse dazu und Gewürzmilch dazugeben und gut durchrühren. 
3. Frosting auf den Schnecken verteilen oder extra dazu reichen. Warm schmeckt es am Besten! 

Beim Backen im Ofen entfaltet sich das duftende Aroma von Chai Tee und Zimt, und der ganze Raum riecht nach Heimeligkeit und Komfort. Ein besonderes Highlight für mich ist das Zimtschnecken Frosting. Dieses Chai-inspirierte Frosting bringt die Chai-Zimtschnecken wirklich auf das nächste Level und fügt eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu.

Exkurs: Zimtschnecken richtig einfrieren und auftauen

Das Einfrieren von Zimtschnecken ist eine großartige Möglichkeit, um sie länger haltbar zu machen und bei Bedarf eine frische Leckerei zu genießen. Hier ist ein einfacher Leitfaden, wie man Zimtschnecken optimal einfriert und später wieder auftaut:

Zimtschnecken einfrieren:

1. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Zimtschnecken nach dem Backen vollständig auskühlen. Das verhindert Kondenswasserbildung, die die Textur beim Einfrieren beeinflussen könnte.
2. Einzelverpackung: Wickeln Sie jede Zimtschnecke einzeln in Frischhaltefolie oder Alufolie. Dies schützt sie vor Gefrierbrand und ermöglicht es, einzelne Schnecken nach Bedarf herauszunehmen.
3. Behälter: Legen Sie die einzeln verpackten Zimtschnecken in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Gefrierbehälter. Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel oder Behälter zu entfernen.
4. Beschriften: Schreiben Sie das Datum und den Inhalt auf den Gefrierbeutel oder den Behälter, damit Sie wissen, wann Sie sie eingefroren haben und wie lange sie noch haltbar sind. Zimtschnecken sollten idealerweise innerhalb von 1 bis 2 Monaten konsumiert werden, um beste Qualität zu gewährleisten.
5. Einfrieren: Legen Sie die verpackten Zimtschnecken in den Gefrierschrank.

Zimtschnecken auftauen:

1. Kühlschrank: Für das beste Ergebnis sollten Sie die Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
2. Zimmertemperatur: Wenn Sie es eiliger haben, können Sie die Zimtschnecken auch bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Das dauert je nach Größe und Menge 1-2 Stunden.
3. Ofen: Für ein besonders frisches Geschmackserlebnis können Sie die Zimtschnecken im Ofen bei einer niedrigen Temperatur (ca. 150°C) aufwärmen. Wenn sie bereits vollständig aufgetaut sind, benötigen sie nur 10-15 Minuten. Wenn sie direkt aus dem Gefrierschrank kommen, erhöhen Sie die Zeit auf 20-25 Minuten. Bedecken Sie sie mit Alufolie, um ein Überbraunen zu verhindern.
4. Mikrowelle: Obwohl dies nicht die beste Methode ist, da sie die Textur der Schnecken beeinflussen kann, können Sie sie auch in der Mikrowelle auftauen. Verwenden Sie die Auftaufunktion oder eine sehr niedrige Einstellung und prüfen Sie alle 30 Sekunden, bis sie aufgetaut sind.
5. Topping: Wenn Ihre Zimtschnecken ein Frosting oder Topping hatten, fügen Sie dieses nach dem Aufwärmen hinzu, um die frisch gebackene Textur und den Geschmack zu erhalten.

Mit diesen Methoden können Sie Ihre Zimtschnecken lange genießen, selbst wenn sie bereits Wochen vorher gebacken wurden!

Fazit

Die Kombination von Chai und Zimt in diesen Schnecken schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Wärme als auch Süße liefert. Es ist das perfekte Gebäck für gemütliche Morgenstunden oder nachmittägliche Kaffeepausen. Insgesamt sind Chai-Zimtschnecken eine kulinarische Offenbarung und eine süße Alternative für alle, die ihren geliebten Zimtschnecken einen neuen Twist geben möchten. Einmal probiert, werden sie sicherlich zu einem Ihrer liebsten Backwerke gehören!

Wenn du Chai Dann bist, dann wird dir sicher auch unsere Chai Latte Biskuitrolle schmecken! Ach, du liebst Zimtschnecken? Dann wären vielleicht unsere Zimtschnecken mit Pflaumenfüllung etwas für dich!