Fruchtmus ist eine großartige Möglichkeit, überschüssige Früchte haltbar zu machen und ihre sonnige Frische das ganze Jahr über zu genießen. Stell dir vor, du hast ganze 12,5 kg saftig-reifer Pfirsiche vor dir liegen, die darauf warten, verarbeitet zu werden. Vielleicht hast du schon einige direkt vernascht, aber um sicherzustellen, dass nichts vergeudet wird, ist die Zubereitung von Pfirsichmus eine ideale Lösung. Hier stellen wir dir unseren Favorit der Pfirsichmus Rezepte vor!
Der Überfluss an Pfirsichen in meiner Küche kam dank des Peach Trucks zustande. Dieses mobile “Pfirsich-Paradies auf Rädern” tourt durch die USA und steuert verschiedene Städte an. Die Termine für die Haltestationen sind online verfügbar, und du kannst im Voraus dein Pfirsichpaket reservieren und es dann ganz bequem an deiner Station abholen. Die kleinste Bestellmenge, die ich wählen konnte, waren eben jene 12,5 kg – das entspricht in meinem Fall stolzen 72 Pfirsichen. Eine Fülle an Früchten, die genug Raum für Kreativität lässt, sei es zum Einkochen oder für andere kulinarische Genüsse.
Pfirsichmus einkochen ganz ohne Zucker!
- Vorbereitung der Pfirsiche: Schneide die Pfirsiche kreuzförmig ein. Dies erleichtert das spätere Schälen. Koche einen Topf mit Wasser auf und tauche die Pfirsiche etwa 5 Minuten hinein. Anschließend nimmst du die Pfirsiche aus dem Wasserbad und spülst sie kalt ab. Mit einem Messer kannst du dann die Schale abziehen. Die entkernten und geviertelten Pfirsiche gibst du in eine Schüssel oder eine Küchenmaschine.
- Pürieren: Je nach Vorlieben kannst du die Pfirsiche nun zu einem glatten Mus pürieren. Die Konsistenz liegt ganz in deiner Hand.
- Lagerung: Da wir das Püree ohne zusätzlichen Zucker zubereitet haben, hält sich das Pfirsichmus etwa 3 Tage im Kühlschrank. Wenn du jedoch länger Freude daran haben möchtest, empfehle ich die Zubereitung von Eiswürfeln oder das Einfrieren in Gefrierbeuteln. Die Eiswürfelform hat zudem den Vorteil, dass du die Pfirsich-Eiswürfel sogar zur Kühlung von Getränken wie Saftschorlen verwenden kannst.
Vielseitige Verwendung für Pfirsichmus
Die Verwendungsmöglichkeiten für dein selbstgemachtes Pfirsichmus sind schier endlos. Es ist bereits pur ein Genuss, aber es verleiht auch Joghurt, Müsli, Smoothies und Milchreis eine fruchtige Note. Du kannst es als Topping für Pfannkuchen verwenden oder es als köstliche Füllung für Kuchen einsetzen. Mit dem Pfirsichmus holst du den Sommer auf deinen Teller, egal zu welcher Jahreszeit.
Ob du deine üppige Pfirsichernte einfrierst oder gleich in verschiedenen Rezepten verwendest, eines ist sicher: Du wirst noch lange Freude an diesem sommerlichen Schatz haben. Guten Appetit und lass die Sonne in deiner Küche scheinen! Probiere noch heute unseren Favorit uns damit das beste aller Pfirsichmus Rezepte!
Ein weiteres erfrischendes Pfirsichrezept ist beispielsweise unser Pfirsich-Erdbeer-Smoothie, unser Pfirsich Eistee und unsere Pfirsichlimonade. Es verfeinert blitzschnell Joghurt, Smoothies, Milchreis, Milchreiswaffeln & Pfannkuchen.
Zutaten
- 7 Pfirsiche
Anleitungen
- Pfirsiche kreuzförmig einschneiden.
- Pfirsiche in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen.
- Danach die Pfirsiche aus dem Wasserbad holen und kalt abspülen.
- Die Schale mit einem Messer abziehen.
- Die Pfirsiche nun entkernen, vierteln und in eine Schüssel/Küchenmaschine legen. Je nach Präferenz pürieren.
Pingback: Pfirsichlimonade - Sommergetränk - Kochlöffeljunkies