Schlagwort: Tomaten

Pfirsich Panzanella

Tauche ein in den erfrischenden Geschmack des sommerlichen Pfirsich Panzanella Salats. Saftige Pfirsiche treffen auf knuspriges geröstetes Brot, kombiniert mit frischen Basilikumblättern und einer herzhaften Vinaigrette. Dieser Salat ist ein Fest der Aromen, bei dem Süße und Säure harmonisch verschmelzen. Perfekt für warme Sommermonate geeignet. Der Peach Truck ist wieder […]

Pizza-Bällchen mit Bärlauchpesto

Diese leckeren Pizza-Bällchen mit Bärlauchpesto, Mozzarella und sonnengetrockneten Tomaten dürfen auch keinem Brunch-Tisch fehlen; zum Beispiel zu Ostern! Bei uns im Wald sprießt schon wieder überall der Bärlauch und es duftet herrlich! Auch im Supermarkt findet man ihn jetzt ganz frisch bei den Kräutern. Der perfekte Anlass also ein Bärlauchgericht […]

Salat nach griechischer Art

Mit diesem Salat nach griechischer Art holt ihr euch den Sommerurlaub direkt auf den heimischen Teller. Ob als Beilage zum nächsten Grillen oder als leckere Hauptspeise, dieser knackige Sommersalat wird euch durch den Sommer begleiten. Die Basis bilden Gurken, Tomaten, (veganer) Feta, frische Kräuter und Frühlingszwiebeln. Ihr könnt den Salat […]

Chili con carne mit Kürbis und Süßkartoffeln

Wie es so schön in dem Kinderlied heißt: Der Herbst ist da! Eine meiner persönlich liebsten Zeiten des Jahres. Der Herbst konnte gar nicht schnell genug kommen. Passend zum Herbst gehören für mich deftige Gerichte zum Löffeln. So wie dieses Chili con carne mit Kürbis und Süßkartoffeln. Ich mag alles […]

Gefüllte Datteln mit pikanter Tomatenmarmelade

Oh ja. Dieses Gericht ist eine herrliche Vorspeise. Gefüllte Datteln mit pikanter Tomatenmarmelade habe ich zum ersten Mal in einem unserer Lieblingsrestaurants hier in Houston gegessen. Die Idee, Datteln mal deftig zu verwenden, fand ich grandios. Die Datteln selbst sind mit veganem Schmand gefüllt. Abgerundet mit Tomatenmarmelade war es eine […]

Burrata mit gegrilltem Pfirsich und Rucola

Wir präsentieren unser Geschmackserlebnis der Extraklasse: Sommerlicher Burrata-Salat mit Gegrilltem Pfirsich und Rucola. Die unwiderstehliche Kombination aus cremigem Burrata, saftig gegrillten Pfirsichen und knackigem Rucola wird deinen Gaumen in Verzückung versetzen. Lass uns gemeinsam diese Geschmackssymphonie erkunden und die Zubereitung dieses leckeren Meisterwerks entdecken. Könnte es eine verlockendere Verbindung geben […]

Getrocknete Tomaten in Öl

Wenn die Tomatensaison in vollem Gange ist oder ihr euch fragt, was ihr mit eurem Überschuss an Datteltomaten anstellen sollt, ist das Einlegen von getrockneten Tomaten die Antwort. Ein Tipp: Schon etwas in die Jahre gekommene Tomaten eignen sich perfekt dafür! Erlebt die Fülle der italienischen Küche in eurer eigenen […]

Ofenschafskäse mit Tomaten

Heute gibt es ein leichtes, vegetarisches Sommergericht mit mediterranem Flair. Die fruchtige Süße der Tomaten harmoniert sehr gut mit dem salzigen Schafskäse und dem Honig. Geschmacklich wie aus dem Griechenlandurlaub! Da sehnt man sich direkt wieder zurück. Wenn man am Meer sitzt und die Luft nach Salz und Urlaub riecht… […]

Tortellini mit Hackfleischfüllung und Tomatensoße

Der liebe Weihnachtsjotti hat mir zu Weihnachten einen Ravioli Kochkurs geschenkt. Bei Fulden im “The Dough House” haben wir bereits letztes Jahr schon einen Scone Backkurs gemacht. Es war so grandios, dass wir unbedingt wieder kommen wollten. Falls ihr also mal Stratford-upon-Avon oder in der Nähe seid, lege ich euch […]

Tomaten-Mozzarella-Salat im Glas

Tomaten-Mozzarella-Salat ist ein toller Klassiker. Wir machen es oft als Vorspeise, wenn wir Gäste erwarten. Im Glas angerichtet mit Basilikumpesto und einer Mascarponehaube wirkt das Gericht gleich noch etwas edler. Ihr braucht nur wenige Zutaten und wenn es schnell gehen muss, könnt ihr auch die “supermarket shortcut” Variante wählen und […]

Pizza Caprese

Ich liebe Pizza. Bin ein riesengroßer Fan. Absolut. So groß, dass ich mehrmals die Woche Pizza essen könnte. Gut, dass Belege variiert werden können ;-). Ein Twist der normalen Pizza Margarita ist diese Caprese Pizza. Sie ist mit Tomaten, halbgetrockneten Tomaten und kleine Mozzarellabällchen belegt. Selbstgemachter Teig ist bei Pizza […]

Capellini mit feuriger Tomatensoße

Dieses Pastagericht mag ich grade besonders gerne. Es ist so frisch tomatig und leicht. Für die Soße die Tomaten waschen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Tomaten dazugeben und bei leichter Hitze köcheln lassen. Knoblauch fein reiben und zu den Tomaten geben. Die Soße mit 1 Kelle Nudelwasser strecken. […]