Letzte Beiträge

Cookies

Marzipan-Mandel-Cookies

Marzipan-Mandel-Cookies oder das etwas andere Mandelhörnchen. Mein Mann liebt Mandelhörnchen. Da wollte ich ihm zu seinem heutigen Geburtstag natürlich eine besondere Freude machen. Die Cookies dürfen ihn ins Büro begleiten und auch seine Kollegen erfreuen. Ich habe diese Cookie-Form gewählt, da ich so in kurzer Zeit viel mehr herstellen konnte […]

Kuchen & Cupcakes

Stachelbeer-Baiser-Torte

Zwischen den zahlreichen fruchtigen Sommerkreationen und den allzeit beliebten Schokoladenkuchen verbirgt sich jedoch eine besondere Delikatesse: Die Stachelbeer-Baiser-Torte. Gerade durch ihre unwiderstehliche Kombination aus herber Frische und süßer Cremigkeit hat sie in vielen Herzen einen festen Platz erobert. Und auch wenn die “Stachelbeeren Saison” nur für eine kurze Zeit im […]

Kuchen & Cupcakes

American Cheesecake

Weil wir von Käsekuchen einfach nicht genug bekommen können, habe ich mich daran gemacht einen leckeren American Cheesecake zu backen. Im Gegensatz zum New York Cheesecake, der einen Biskuitboden hat, bettet sich die Frischkäsemasse des American Cheesecake auf einen Keksboden. Einen perfekten Cheesecake zu backen erfordert sehr viel Geduld! Als […]

Frostings & Toppings

Himbeersoße: Frucht Highlight für Desserts

Wenn es darum geht, ein Dessert von köstlich zu außergewöhnlich zu verwandeln, ist eine selbstgemachte Himbeersoße oft der Schlüssel zum Erfolg. Mit ihrem süßen, leicht säuerlichen Geschmack und der leuchtend roten Farbe ist eine Himbeersoße einfach das i-Tüpfelchen für viele Süßspeisen. Hier verrate ich euch, wie ihr mit nur wenigen […]

Desserts

Erdbeer-Wassereis ohne Zuckerzusatz

Endlich lässt sich die Sonne blicken und mein Schmacht auf Eis kehrt zurück! Doch Eis kann so viele Kalorien haben und gerade im Sommer möchte man doch im Bikini glänzen! Also was tun? Auf Eis verzichten? Niemals! Das kommt gar nicht in die (Eis-)Tüte! Also anders: Wie schaffe ich es ein […]

Frühstück, Kuchen & Cupcakes

Puddingschnecken mit Blätterteig und Früchten

Passend zum Muttertag habe ich heute schnelle Puddingschnecken gemacht. Das ganze Rezept lässt sich mit 5 Zutaten herstellen, ist also für Leute mit wenig Zeit und auch für spontane Backaktionen sehr geeignet. Gerade mit Kindern lässt sich das toll vorbereiten. Ist ja fast eins der wichtigsten Muttertagsrezept-Kriterien 🙂 Sobald der […]

Kuchen & Cupcakes

Rhabarber-Käsekuchen

Jedes Jahr, wenn es wieder Frühling wird und endlich die Erdbeer- und Rhabarberzeit beginnt, wünsche ich mir von meiner Mama, mir genau diesen Rhabarber-Käsekuchen zu backen. Für mich immer ein riesiges Highlight! Es gibt ja einfach Sachen, die niemand so lecker kochen oder backen kann wie Mama. Ich habe deswegen […]

Kuchen & Cupcakes

Lenas saftige Schokomuffins

Von diesen leichten, leckeren, saftigen Schokomuffins kann ich einfach nicht genug kriegen. Nach dem Backen habe ich gleich mal 4 verputzt :-). Lenas saftige Schokomuffins werden mit Wasser zubereitet, da hält sich das schlechte Gewissen beim Schlemmen stark in Grenzen. Wie der Name schon verrät kommt das Rezept ursprünglich von […]

Frühstück, Kuchen & Cupcakes

Zimtschnecken-Muffins mit Apfelkuchen-Füllung

Apfel-Zimt ist einfach eine traumhafte Kombination, die niemals langweilig wird. Warum nicht also Zimtschnecken und Äpfel kombinieren? Zum Kaffee und Tee serviert sind diese Zimtschnecken-Muffins mit Apfelkuchen-Füllung ein absoluter Hochgenuss. Für den Teig habe ich einen Shortcut benutzt, denn ich habe fertigen Zimtschnecken-Teig aus dem Kühlregal genommen. Für die “Ich […]

Frühstück

French Toast Rolls: die perfekte Idee fürs Wochenend-Frühstück!

Die Erdbeerzeit ist zweifellos eine der besten Zeiten des Jahres, besonders wenn man sie mit einem köstlichen Frühstücksrezept wie dem für “French Toast Rolls mit Erdbeeren und Frischkäse” verbinden kann. Dieses besondere French Toast Rolls Rezept bringt nicht nur Farbe auf den Frühstückstisch, sondern bietet auch einen Gaumenschmaus, der dich […]

Frostings & Toppings

Authentische Vanille-Frosting-Soße für Cupcakes, Muffins und Co.

Diese cremige Köstlichkeit wird jedes deiner Gebäcke und Desserts auf ein neues Level heben. Egal, ob du nach der perfekten Topping-Option für Cupcakes, Kuchen oder Eiscreme suchst – diese Vanille-Frosting-Soße ist dein neuer Dessert-Allrounder. Das perfekte Vanille-Frosting: Warum jeder es lieben wird Der süße und zugleich komplexe Geschmack von echter […]